[kica] Шоколад и Конфеты. Запись 3 дневного курса (Ханс Овандо)
![[kica] Шоколад и Конфеты. Запись 3 дневного курса (Ханс Овандо)](/img/370/u/16/kica-shokolad-i-konfety-zapis-3-dnevnogo-kursa-hans-ovando.webp)
![[kica] Шоколад и Конфеты. Запись 3 дневного курса (Ханс Овандо)](/img/u/16/kica-shokolad-i-konfety-zapis-3-dnevnogo-kursa-hans-ovando.webp)
О товаре
Ханс Овандо- известный шеф-кондитер, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в Париже.
запись 3х дневного практического курса по изготовлению кондитерских изделий.
запись курса, язык: английский, перевод русский.
5/5/5 часов
технологички предоставляются
ПРОГРАММА КУРСА
Шоколад и конфеты
запись 3х дневного практического курса по изготовлению кондитерских изделий.
запись курса, язык: английский, перевод русский.
5/5/5 часов
технологички предоставляются
ПРОГРАММА КУРСА
Шоколад и конфеты
- История шоколада
- Состав шоколада
- Виды шоколада
- Эмульсия
- Темперирование
- Малиновый йогурт
- Маракуйя и экзотические фрукты
- Фисташка малина
- Молочный крустиян
- Крустиян, ваниль макадам
- Капучино миндаль, кофе два шоколада
- Пина колада (ананас кокос)
- Белый шоколад миндаль фисташка, лимон имбирь
- Молочный шоколад, миндаль малиновые криспы
- Темный шоколад миндаль azahar, апельсин
- Абрикос ваниль карамель
- 70% какао
- Мохито базилик
- Бейлис кафе
- Клубника бальзамический уксус
- Арманьяк
- Фисташка / клубника
- Имбирь/лимон/лайм «best praline world chocolate master paris 2013»
- Торт Темный шоколад Банан Лайм «best cake WCM 2013»
- Торт Юзу карамель
- Тарталетка Шоколад малина
![[kica] Торты, тарты и кексы. Запись 3 дневного курса (Ханс Овандо)](/img//images_new_hobbi/746/kica-torty-tarty-i-keksy-zapis-3-dnevnogo-kursa-hans-ovando.webp)
