Темперирование шоколада Под руководством шеф-кондитера КИСА Татьяны Вербицкой учимся темперировать шоколад быстро и легко и готовим модный шоколадный декор. На мастер классе вы научитесь: Темперировать шоколад Создавать украшения из шоколада И многое другое Цена курса 19 долл. США ≈ 1260 руб
Ваша мечта - запустить цех или кондитерскую школу. Чтобы мечта воплотилась в реальность мы предлагаем вам решить основной вопрос для запуска цеха - вопрос его оборудования. . Какое именно оборудование понадобится для каких Как создать столы для кондитерских, которых не процессов существует в
5.03.2016 Онлайн мастер-класс шеф-кондитера КИСА Татьяны Вербицкой Что делает изделие изысканным и желанным? Чем вы можете вызывать огромное желание попробовать? Один из самых удачных вариантов соблазнить - это аппетитный печеный внешний вид! Программа Тарталетка «Шоколад кофе-карамель тесто
Всего за 4 часа мастер-класса ты узнаешь: какой инструментпонадобится, чтобы придать эклеру красивую классическую форму способы выпекания эклеров, время, режим конвекции способ и инструмент для наполнения эклеров кремом как и чем наносить помадку на эклеры, как сделать помадку цветной приготовления
На этом мастер-классе вы узнаете: На что стоит обратить внимание при выборе форм На что стоит обратить внимание при выборе шоколада Как избежать ситуации «конфеты не вынимаются из форм» Как приготовить идеальную карамель Как сделать так, чтобы орехи зазвучали в конфете Как окрасить форму в
Онлайн курс «Глазури и декоры» (Татьяна Вербицкая) 10 видов глазурей, 10 видов шоколадного декора. 10 способов применения шоколадного декора и глазурей в декорировании кондитерских изделий. День 1. Глянцевая Зеркальная Глазурь, 10 видов глазурей и покрытий: глянцевая зеркальная глазурь глазурь
йогуртовый мусс (с видео); ганаш из молочного шоколада (с видео); рецепт бисквита (без видео); рецепт вишнёвого кули (без видео). ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ: делать ганаш; хрустящий слой; готовить йогуртовый мусс; собирать торт; научитесь делать велюр; крепить фигурки на муссовый
Как насчёт романтического ужина с любимым человеком? Впереди столько прекрасных поводов: и 14 февраля, и 23, и 8 марта, и каждый день. Мы специально для вас создали два специальных меню «Романтический ужин». Каждое меню рассчитано на 2 влюбленные персоны. Внутри вы найдете рецепты 2 ярких закусок,
Курс по тортам *без глютена, яиц, молока и белого сахара Вишня-шоколад Медовый торт Клубника-базилик Манго-маракуйя Мохито Торт цифра (бонус на кондитерском тарифе) Бонусный урок: Белый шоколад без белого сахара и молока Дополнительно: Чек листы Ворк буки Таблицы расчета Технологические вебинары
Программа клуба на январь. Программа рассчитана на праздники февраля, но торты, как всегда, универсальные, которые можно будет готовить на заказ на дни рождения детям и взрослым. 1. Торт «Стейк» идеальный торт на любой мужской праздник, я считаю! - приготовим очень необычную начинку с грушей,
![[KICA] Темперирование шоколада (Татьяна Вербицкая)](/img/c/images/348/kica-temperirovanie-shokolada-tatjana-verbickaja.webp)
![[kicapastry] Оборудование кондитерского цеха 2016 (Татьяна Вербицкая)](/img/images_new/580/kicapastry-oborudovanie-konditerskogo-ceha-2016-tatjana-verbickaja.webp)
![[KICA] Изысканные тарты и тарталетки 2016 (Татьяна Вербицкая)](/img/c/images/946/kica-izyskannye-tarty-i-tartaletki-2016-tatjana-verbickaja.webp)
![[KICA] Monsieur Éclair - Сеньор Эклер (Татьяна Вербицкая)](/img/u/796/kica-monsieur-eclair-senor-jekler-tatjana-verbickaja.webp)
![[kica] Тарталетка «Тарт Татен» (Татьяна Вербицкая)](/img/images_new_hobbi/844/kica-tartaletka-tart-taten-tatjana-verbickaja.webp)
![[Kiev International Culinary Academy] Онлайн курс Глазури и декоры (Татьяна Вербицкая)](/img/c/images/507/kiev-international-culinary-academy-onlajn-kurs-glazuri-i-dekory-tatjana-verbickaja.webp)
![[Кондитерка] Учебный марафон 7 Идеальных Тарталеток (Татьяна Вербицкая)](/img/images_new_hobbi/512/konditerka-uchebnyj-marafon-7-idealnyh-tartaletok-tatjana-verbickaja.webp)
![[Кондитерка] Макарон и 12 начинок (Гульнара Федорова)](/img//images_new_hobbi/994/konditerka-makaron-i-12-nachinok-gulnara-fedorova.webp)
![[Ленивый кулинар] Романтическое меню. Тариф «Не надо выбирать!» (Ольга Данчук, Елена Воронцова)](/img//u/137/lenivyj-kulinar-romanticheskoe-menju-tarif-ne-nado-vybirat-olga-danchuk-elena-voroncova.webp)
![[Awaken School] Торты. Тариф На заказ (Елена Богданова, Марина Мелконян)](/noimg_480.webp)