Ольга Демидова курсы онлайн

Ольга Демидова курсы

Нарезные конфеты с нынешними ценами на шоколад стоят космос! И далеко не каждый клиент готов платить. Поэтому мы сделали альтернативу в виде мармелада в шоколаде - Сборник 40 рецептов мармелада. Раньше я его не любила вообще, пока не стала делать сама! Мармелад это такая же конфета, которая может

Ольга Демидова курсы

В прошлом году мы предложили нашим клиентам оригинальный десерт на 23 февраля - ШОКОЛАДНЫЕ СОСИСКИ. И мы были в приятном шоке, что эти пирожные составили огромную конкуренцию всем самым популярным позициям нашего ассортимента уже после праздника в ТЕЧЕНИЕ ВСЕГО ГОДА! В чём же секрет? * оригинальная

Ольга Демидова курсы

9 декабря в 12:00 (по МСК) Тема: конфеты корпусные, нарезные, трюфели, мармелад. Будут: Корпусная конфета - Глинтвейн, Трюфель с розмарином, Нарезная конфета - Карамелизованная корица, Мармелад мандарин-специи. Как обычно, все процессы сопровождаются теоретическим блоком Поговорим о работе с

Ольга Демидова курсы

Методичка «Сроки годности и рецепты-конструкторы мелкоштучных сладостей и конфет» Рецептов в интернете великое множество, но если с тортами и пирожными более-менее понятно, то с мелкоштучными изделиями конфетами все сложнее. Они хранятся не в холодильнике, как правило, и сильно дольше по времени.

Ольга Демидова курсы

Новогодний марафон - это самые актуальные праздничные рецепты, готовые идеи подарочных наборов, видео всех процессов и вдохновение на плодотворный декабрь! Марафон состоит из 4 тематик: 1. Шоколадные конфеты Роксы (батончики): «морковный торт», карамель-кешью-имбирь Трюфели фигурные: инжир, шишка,

Кондитерская студия Ольги Демидовой курсы, Ольга Демидова курсы

Новогодний марафон 2024 с самыми актуальными и востребованными сладостями для подарочных наборов, Адвентов, кондитерской витрины и не только. Основные вкусы - пряности, цитрусы, карамель и шоколад! Программа: Мармелад Шоколадный мармелад с вишней Мандариновые дольки Апельсиновый пунш (рецепт) Снеки

Ольга Демидова курсы

Стоимость участия: 1500 руб. На вебинаре мы разберём полностью процесс приготовления мармелада из разных ягод и фруктов и приготовим 7 вкусов: ⠀ -Персик - тархун -Каркаде - малина -На белом вине с сухофруктами и орехами -Двойной мармелад Чёрная смородина - малина - кокос - личи -Мармелад Таёжный

Ольга Демидова курсы

Сборник рецептов «Конфитюры и не только» Рецепты: 1.Чёрная смородина -крыжовник-розовый перец 2.Кабачок-лимон-мята 3.Абрикос-карамельный шоколад 4.Банан-ревень-маракуйя 5.Ежевичное желе 6.Сюльт 7.Яблочно-карамельный джем 8.Инжир-апельсин 9.Клубника-дыня 10.Слива-миндаль 11.Варенье из арбузных

Ольга Демидова курсы

Урок, в котором: расскажу о том, из каких ингредиентов варится мармелад какие виды желирующих агентов используются и как они влияют на текстуру мармелада какие соотношения пюре и воды оптимальны в какой пропорции добавлять алкоголь и как это влияет на структуру как сделать мармелад с сухофруктами

Ольга Демидова курсы

Рецепты: 1.Чёрная смородина -крыжовник-розовый перец 2.Кабачок-лимон-мята 3.Абрикос-карамельный шоколад 4.Банан-ревень-маракуйя 5.Ежевичное желе 6.Сюльт 7.Яблочно-карамельный джем 8.Инжир-апельсин 9.Клубника-дыня 10.Слива-миндаль 11.Варенье из арбузных корочек 12.Вишня с фисташкой 13.Пряная

Кондитерская студия Ольги Демидовой курсы, Ольга Демидова курсы

Какой самый-самый популярный десерт? Ну после шоколада?! Конечно, карамель! ⠀ Карамель бывает самых разных видов, вкусов и текстур. Но особую любовь, безусловно, мы испытываем к солёной карамели в баночке. Тягучая, сливочная, с насыщенным вкусом и яркими акцентами соли. Взрыв вкусовых рецепторов! ⠀

Ольга Демидова курсы

1. Конфета на палочке «Лаймовая вертушка»: маршмеллоу на лаймовом соке в темном шоколаде 2. Лолипопс «Руби»: желе из ревеня, клубничный ганаш, покрытие с кислым клубничным порошком 3. Батончик «Белочка»: мягкая карамельная нуга с кедровыми орешками 4. Мини-рожок «Джелато»: вафельные рожки в белом

Кондитерская студия Ольги Демидовой курсы, Ольга Демидова курсы

Сборник рецептов «Мармеладные истории»: Мартини-апельсин Инжир-пряности-красное вино Мандарин-шампанское Ананас-кокос-лайм Малина-личи (два варианта) Яблоко-виски Персик-тархун Каркаде-малина Белое вино-сухофрукты-орехи Двойной Чёрная смородина-малина-кокос-личи Таёжный Цитрусовый микс

Ольга Демидова курсы

Рецепты и технология приготовления : 1. Пломбир 2. Брауни с маршмеллоу 3. Сорбет Кокос-киви 4. Джелато Авокадо 5. Кофейное с соленой карамелью 6. Шафрановое с кедровыми орешками и манговым топпингом 7. Клубничное 8. Ruby с карамелизованным миндалем и ягодами вишни 9. Фейхоа 10. Сорбет Чёрная

Ольга Демидова курсы

Вебинар по торту «Сердце из шу» в своём закрытом аккаунте. Получить доступ к эфиру, записи урока и рецептурам можно, написав мне в Директ. Мы поговорим об особенностях заварного теста и сделаем его Испечем шу с хрустящей корочкой Сделаем 2 начинки: Малиновый кули и взбитый ганаш с чаем матча

olyademidova курсы, Ольга Демидова курсы

Вебинар «Трюфели с сюрпризом» будет интересным и очень полезным для всех, кто делает конфеты или только хочет научиться их делать. Много теории! На практике сделаем: Трюфели с центром из карамели (несколько видов): мягкая карамель, жевательная карамель, жидкая карамель Трюфель Манго с жевательной

Кондитерка курсы, Ольга Демидова курсы

Рождественские начинки для конфет olyademidova Начинки для конфет - пожалуй, самый востребованный из всех моих вебинаров. Поэтому к Новому году и Рождеству я подготовила ещё один вебинар с Рождественскими вкусами 6 зимних волшебных начинок со сроком хранения до 55 суток!! Для корпусных, нарезных

The Chef курсы, Ольга Демидова курсы

Видео-рецепт заварного крема с манго, в котором подробно и пошагово показаны все этапы приготовления нежного крема, используемого как для декора, так и для наполнения десертов. Чему вы научитесь Приготовлению мангового заварного крема Изучите особенности приготовления и использования заварного

Ольга Демидова курсы

Рождественский Штоллен - выпечка с многовековой историей! Ароматный, в меру сухой мякиш, большое количество сухофруктов и цукатов, сочных благодаря длительному вымачиванию в хорошем роме, и марципановые слой, невероятно вкусный ⠀ Ещё в прошлом году я задалась целью непременно найти и отработать

Ольга Демидова курсы

Вебинар «Шоколадный ящик овощей» ⠀ На этом вебинаре мы сделаем ящик из шоколада и 4 вида пирожных Картошка! ⠀ Картошка-Картошка с ванильным бисквитом и кремом под карамельным шоколадом ⠀ Картошка-свекла с бисквитом Красный бархат и кремом на основе творожного сыра ⠀ Картошка-морковка с морковным