Онлайн-курсы: Кондитерские изделия

Юлия Куклина курсы

С помощью этого рецепта вы сможете сделать 4 вида бисквита — лимонный, кокосовый, маковый и классический ванильный.​ Рецепт пушистого, мелкопористого классического бисквита. В этом уроке расскажу секреты высокого бисквита без горки (10 см+), который можно выпекать в одной форме. В СОСТАВ УРОКА

Юлия Куклина курсы

Очень нежный, супер влажный и сочный бисквит на кипятке, молоке и масле. Такой бисквит я обычно использую в тортике «Сникерс» в сочетании с домашней соленой карамелью, арахисом и моим фирменным сырным кремом! Вы можете попробовать сочетать его также с другими начинками и вкусами.​ В СОСТАВ УРОКА

Юлия Куклина курсы

Влажный и сочный бисквит для знаменитого тортика «Красный бархат», самый главный вкус которого сконцентрирован в его нежнейших коржах, просто таящих во рту. Коржи по моему рецепту получаются сочно красного, а не коричневого цвета.​В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ: Видео-урок Технологическая карта БОНУСЫ:

Юлия Куклина курсы

Конфи — уваренные до состояния устойчивого пюре ягоды или фрукты. В этом уроке покажу вам технологию приготовления конфи с желатином и без него. Конфи по моему рецепту можно приготовить из малины, клубники, вишни, киви, банана и любой другой ягоды или фрукта, экспериментируйте и пробуйте!​В СОСТАВ

Юлия Куклина курсы

Рецепт плотного покрытия торта под велюр, мастику и пр. Текстура этого крема идеальна для выравнивания торта, а также для крепления разного рода декора: при соприкосновении с ним у вас не размокнет вафельная и рисовая бумага, не растает ваза из карамели или изомальта.​ В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ: 2

Юлия Куклина курсы

Необычный десерт, сочетающий вкус летнего сада и тропических островов. Кокосовый бисквит, нежный сырный крем, сладкий малиновый курд и кокосовый ганаш на белом шоколаде — все это, одна из моих любимых начинок торта «Малина-кокос»!​ В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ: Видео-урок «Кокосовый бисквит» + Тех. карта

Юлия Куклина курсы

Очень вкусная начинка в тортики и десерты из шоколада и сливок. По моему рецепту можно готовить ганаш на молочном и белом шоколаде, а также кокосовый ганаш.​ В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ: Видео-урок Технологическая карта Поддержка и обратная связь в течение месяца с момента покупки урока БОНУСЫ: Чек-лист

Юлия Куклина курсы

По этому уроку вы научитесь печь нежнейшие мелкопористые капкейки из шоколадного, ванильного и лимонного теста, а также собирать нарядные слоеные трайфлы.​ В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ: Видео-урок «Шоколадное, ванильное и лимонное тесто» + Тех. карта Видео-урок «Шоколадное тесто» + Тех. карта Видео-урок

Юлия Куклина курсы

Невозможно вкусная карамель янтарного цвета с пикантным сочетанием сладости и солености. Такой карамельный соус можно использовать вместе с орешками в начинку торта «Сникерс» или добавлять в капкейки, трайфлы и другие десерты.​В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ: Видео-урок Технологическая карта Поддержка и

brutal_cakes курсы

Технологические карты в текстовом формате PDF. Паштет-брусника-карамелизированный лук Реконструированное сабле с травами Сливочный чизкейк Паштет Карамелизированный лук Пряное брусничное конфи

Alina2Cake School курсы, Алина Ахмадиева курсы

Дорогие мои, в честь Нового года мы объявляем Грандиозную распродажу! Если вы хотите получить больше 100 кондитерских видеоуроков, вебинаров и курсов, чтобы удивлять, восхищать и радовать окружающих вашими сладкими шедеврами, сейчас - лучший момент! В распродажу входят курсы : Онлайн-курс «

Юлианна Сухотерина курсы

На этом мастер классе мы с вами научимся делать: 3Д торт тигренок

Юлианна Сухотерина курсы

На этом мастер классе мы с вами научимся делать: конструкцию, сборку торта, начинку, карамельный разлом, покрытие мастикой, вафельные и сахарные цветы. Торт с шоу эффектами и живым фонтаном. Разберем доставку и продажу торта!

Анна Журавель курсы

PDF книга с рецептами самых популярных и вкусных тортов. PDF файл - 61 стр + видео МК торт Елочка, торт Сникерс.

my_cake_aleks курсы, Александра Голобородько курсы

Торт Рождественский пунш + Шоколадные мандарины​ Видео-уроки Пошаговые технологические карты 1. Мандариновый бисквит 2. Прослойка мандарин-вишня 3. Вишневый крем для сборки торта 4. Сборка торта 5. Шоколадные мандарины в пластичном шоколаде

my_cake_aleks курсы, Александра Голобородько курсы

Сборник слоеных тортов: Наполеон медовик эстерхази блинный торт без яиц 4 урока в 1 сборнике! Видео-уроки Пошаговые технологические карты

Ксюша Лобачева курсы

Программа: 1. С чего начинаем Советы от эксперта – необходимая теория Инструменты – необходимый минимум для старта. Продукты – что важно знать Урок по колористике Урок по изготовлению белково-заварного крема для отработки техники изготовления цветов Урок по изготовлению зефирной массы по авторскому

Marusya Manko курсы

Чизкейк блинный с икрой Описание Чизкейк, который выглядит на миллион! Румяные блинчики, кремовый сырный слой со взрывающимися зернышками красной икры, сметаной и зеленью в сочетании с приятно похрустывающим песочным крамблом с пряными нотками копченой паприки и несметным количеством красных

Ольга Богатова курсы

Нам так хотелось свежего вкуса у всеми любимого десерта, чтобы так же «Вознеси меня» (перевод с ит.), но что-то более яркое и сочное! В нашей версии доминантой становится сочная свежая клубника. Она пропитывает савоярди, она встречается аппетитными кусочками в прослойке, прекрасно сочетается с

Вера Спиридонова курсы

Торт со вкусом Нового года, семейного тепла и бесконечным восхищением ваших близких. Это торт со вкусом праздничного мандаринового настроения и уютом свежезаваренного чая. Состав торта: - Бисквит с чаем Эрл Грей - Профитроли с мандариновым кремё - Мусс на белом шоколаде с чайной нотой - Сочно-яркое

cakeit_nsk курсы, Любовь Ки курсы

Старт курса 27 декабря Оригинальный курс по уникальным коржам для торта. Для всех искателей совершенства 14 оригинальных техник Познакомим вас с основными инструментами, которые вам понадобятся для курса. Кроме того, вы сделаете ганаш, который будет использоваться для создания различных текстур.

onesimplecookie курсы, Алина Хайрутдинова курсы

Встречайте Новый год с самыми ароматными, вкусными, тульскими пряниками с начинкой! Мастер-класс по приготовлению печатных пряников с начинкой Что включено в МК? - Видеорецепт по приготовлению теста и обучению формирования печатных пряников в различных досках - Видеорецепт по приготовлению 5 видов

Кристина Шумская курсы

Изучите технологию приготовления 7 разных видов торта «Наполеон» с необычными вкусами и текстурами. Уникальная коллекция классических и современных сочетаний в стильной подаче. ЧТО БУДЕТ НА КУРСЕ ? 7 трендовых вкусов и стильные декоры Ванильный с намелакой Заварной крем с белым шоколадом, декор из

Даяна Лус курсы

3D торт «Елка» Сложность: для начинающих Этот торт не оставит никого равнодушным, ведь вы научитесь готовить самый настоящий символ нового года Ёлку. А аромат и вкус этого нежного муссового торта наполнит все пространсво вокруг, создаст атмосферу праздника и соберет за одним столом всех родных и

Две Морковки курсы, Андрей Рудько курсы

Электронный рецепт десерта «Крем-брюле» от Энди шефа — это файл в формате PDF, который познакомит вас с поэтапным приготовлением одного из самых популярных и любимых десертов во всем мире. Рецепт содержит: Список ингредиентов с рекомендациями конкретных марок; Подробное описание этапов

Даяна Лус курсы

Что будет на уроке: — Фисташковый бисквит — Фисташковый ганаш — Ванильный крем — Вишневое конфи — Взбитый каменный ганаш — Узнаете как можно сделать воздушную текстуру — Шоколадный велюр

Кондитория курсы, Юлия Коган курсы

Рецепт бисквитного торта онлайн с видео инструкцией «Банановый пломбир» *банановый бисквит *банановый крем *крем для обтяжки *декор

Egor.Team курсы, Даяна Лус курсы

Согласитесь, есть десерты, только взглянув на которые ощущается восторг. WoW-эффект вызывает неудержимое желание их попробовать. В преддверии зимы и новогодних праздников, каждому хочется иметь на своем столе такие десерты. На этом курсе, под руководством профессионального арт-кондитера и эксперта

Даяна Лус курсы

Блок по аппликации: Полумесяц Заяц (символ года 2023) Мышь со свечами Что будет в уроках: Авторская техника переноса картинки из мастики на торт Создадим объёмные картинки Тонировка пищевыми красителями Сделаете свечи из изомальта. Блок декор из изомальта: Оленёнок Рудольф Леденцы Пингвины Декор

Екатерина Сваровская курсы

Подробные техкарты, в которых : - как подготовить специи - 3 вида марципана - масло нуазетте - базовые рецепты сдобных штолленов - рецепты кексовых штолленов - штоллен баунти - штоллен с чаем матча - кокосовый штоллен - двухцветные штоллены Формат pdf

Даяна Лус курсы

3D торт «Камин» + детали к нему Сложность: для начинающих, средний Этот торт настоящая сказка, которую вы сможете создать своими руками Программа: Разберем нюансы работы с 3Д тортом Вы узнаете все секреты прочной сьедобной конструкции Подробное видео с точными схемами и размерами Все продумано до

artsbakery курсы

Ксения Бутолина Оранжетты - пряные цукаты из грейпфрута в темном шоколаде Грейпфрутовые цукаты — идеально вываренные, впитавшие в себя всю сладость, и ароматы ванили, гвоздики, и душистого ямайского перца. Срок хранения 2 месяца