Онлайн-курсы: Кондитерские изделия

Екатерина Завирюха курсы

ВИДЕО-УРОК «ШОКОЛАДНЫЕ ПИОНЫ » (масса в урок не входит) ⠀ ЧТО БУДЕТ В УРОКЕ: ⠀ обзор инструментов (что и чем можно заменить) обзор красителей создадим большой пион и бутон дополним композицию зеленью все о сроках хранения ⠀ ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ: научитесь работать с массой ( вы узнаете все ньансы)

Екатерина Завирюха курсы

Шоколадный ранункулюс - Обзор инструментов (что и чем можно заменить); - Обзор красителей; - Создадим три цветка; - Дополним композицию зеленью; - Все о сроках хранения; - Научитесь работать с массой; - Моделировать цветы, создавать нужные формы; - Узнаете все тонкости при окрашивание массы; -

Наринэ Шахраманян курсы

1. Нарезные пирожные «Медовое яблоко» 2. Нарезные пирожные «Вяленая клюква-апельсин» 3. Чизкейк выпечной «Тоффи-пекан» 4. Чизкейк выпечной «Шоколад-вишня-кофе» 5. Чизкейк «Сникерс» 6. Чизкейк эскимо «Орео» 7. Торт «Кофе-орех-бейлис» 8. Торт «Джуси» 9. Кекс «Пряная тыква-пьяный мандарин» 10. Медовик

Наринэ Шахраманян курсы

1. Нарезные пирожные «Медовое яблоко» 2. Нарезные пирожные «Вяленая клюква-апельсин» 3. Чизкейк выпечной «Тоффи-пекан» 4. Чизкейк выпечной «Шоколад-вишня-кофе» 5. Чизкейк «Сникерс» 6. Чизкейк эскимо «Орео» 7. Торт «Кофе-орех-бейлис» 8. Торт «Джуси» 9. Кекс «Пряная тыква-пьяный мандарин» 10. Медовик

Awaken School курсы, Елена Богданова курсы

Погрузитесь в технологию изысканного французского десерта с Awaken School! Программа курса Теоретический модуль • Трюфели от А до Я • Работа с кокосовыми сливками • Виды какао-продуктов • Ошибки в приготовлении трюфелей • Ганаш: основа трюфелей • Инвентарь для курса Практический модуль 8

Галина Егиазарян курсы

Вы только посмотрите на этот торт! ⠀ Я назвала его «КОРОЛЕВСКИМ» Ведь он достоин украсить торжество самых требовательных, самых искушённых и самых монарших персон. ⠀ Был у нас курс по такому торту в сентябре! И я думаю, что многим из вас будет интересно создание такого торта. Особенно в преддверии

Галина Егиазарян курсы

Курс Праздничный. Программа соответствующая! Торт Мясной Торт Рыбный Торт Овощной Зефир на пиве Зефир Сникерс Зефир с шампанским Зефир Крем-Брюле Шоколадная Нуга Маршмеллоу Бочонки Попсы из маршмеллоу Нуга с миндалём и курагой Вишнёвый Чизкейк Карамельный Чизкейк Мильфей Ваниль-Кофе Капкейки

Kulikova School курсы, Ольга Куликова курсы

Состав шоколадного торта с ореховым безе и чизкейком: Шоколадный бисквит Пропитка Заварной крем Безе с орехами Запеченный чизкейк Крем для покрытия Формат рецепта - текстовый файл в pdf с подробным описанием процесса приготовления.

Настя Яшина курсы

Здесь вы получите фундаментальные знания, необходимые каждому мастеру, чтобы понимать абсолютно все процессы в работе шоколадом, кайфовать и зарабатывать на этом. Для кого курс? Этот курс подходит и для новичков, и для тех, у кого уже есть опыт работы с шоколадом. Его успешно проходили и ученики с

Светлана Шубина курсы

Вкусы рулетов: - Ванильный рулет с лимонным курдом и ванильно-сливочным кремом - Шоколадный рулет с соленой карамелью, арахисовым кремом и кусочками брауни - Фисташковый рулет с малиновым конфи и фисташковым кремом Вы получите: 1. Вебинар с теорией по ингредиентам 2. Видео-урок с 3 вкусами 3.

tatiana.cake.nn курсы

- миндальный бисквит - кофейная пропитка - кофейный ганаш - крем с маскарпоне PDF-файл

tatiana.cake.nn курсы

- фундучный бисквит - орехи в карамели - молочная пропитка - ганаш на молочном шоколаде - фундучный крем - ванильный мусс PDF-файл

Валерия Цветкова курсы

ВЕГАН ТОРТЫ: Теория приготовления бисквита без яиц Информация по инвентарю и ингредиентам для ПП выпечки Сборник рецептов в pdf формате Рассчитанное КБЖУ рецептов 5 подробных видео рецептов тортов: Торт «Баунти» Торт «Вишня-кокос» Миндальный торт Торт «Банан-карамель» Торт-суфле манговый

tatiana.cake.nn курсы

- шоколадный бисквит - шоколадная намелака - ганаш на молочном и тёмном шоколаде - фундук и вафельная крошка PDF-файл

tatiana.cake.nn курсы

- лаймовый бисквит - начинка манго-маракуйя - лаймовая намелака - сливочный крем PDF-файл

tatiana.cake.nn курсы

- бисквит со шпинатом - фисташковый ганаш - брусничная начинка - сливочный крем PDF-файл

tatiana.cake.nn курсы

- ванильный бисквит - клубничная начинка - лимонное креме - сливочный крем PDF-файл

vorobey_pp курсы, Валерия Цветкова курсы

Классические ПП десерты Теория ПП бисквита (видео урок+пособие) Информация по инвентарю и ингредиентам для ПП выпечки Декор ПП тортов: как выравнивать и украшать торты 10 подробных видео рецептов десертов: Наполеон Медовик Тирамису Прага Птичье молоко Эклеры с заварным кремом Муравейник Красный

Юлия Шевякина курсы

Мировые торты. Самые известные десерты, покорившие не одно поколение Все мы знаем такие торты, как «Прага», «Киевский», «Графские развалины» и «Медовик». Но что скрывается за комбинациями из слоеного и песочного теста, орехов и шоколада? Юлия Шевякина в своей дебютной книге приоткроет вам эту

Школа Кондитерской Эстетики курсы, Екатерина Завирюха курсы

ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ? Как приготовить и работать с пластичным и шелковым шоколадом (ЭКСКЛЮЗИВ) Приготовлению декоров: — Пион — Девочка-бабочка — Бант — Цветы фантазийные — Цветочный водопад — Новогодний Сборке двухъярусного торта. Приготовлению прекрасных тортов: — Ванильно-клубничное облако —

Школа Кондитерской Эстетики курсы, Екатерина Завирюха курсы

ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ? Как приготовить и работать с пластичным и шелковым шоколадом (ЭКСКЛЮЗИВ) Приготовлению декоров: — Пион — Девочка-бабочка — Бант — Цветы фантазийные — Цветочный водопад — Новогодний Сборке двухъярусного торта. Приготовлению прекрасных тортов: — Ванильно-клубничное облако —

my_cake_aleks курсы, Александра Голобородько курсы

Бисквитный торт «Манго-Черника» с видео-уроком и пошаговой технологической картой Потрясающее сочетание манго и черники, нежная и лёгкая текстура, натуральный аромат и цвет! Этот тортик покорит Вас с первого кусочка!

Кондитерка курсы, Мария Якушева курсы

Огромный сборник кондитерских рецептов! 309 страниц полезной информации! Кондитерские шедевры на любой вкус, несложные в приготовлении! Около 200 рецептов - торты бисквитные и муссовые, чизкейки, маффины и капкейки, рулеты и конфеты, зефир и домашнее мороженое, пирожные, сырки, печенье, пироги и

Инесса Польцева курсы

В кондитерском марафоне вас ждет 4 видео урока: 1. Шоколадный брауни (брауни, фундучная карамель, глазурь на молочном шоколаде); 2. Мы приготовим невероятно вкусный флан (слоеное тесто, ванильный заварной крем). Все тонкости приготовления слоеного теста раскрыты в видео более 1 часа; 3.

Кондитерская школа Ильзиры Карагузиной курсы, Ильзира Карагузина курсы

Новый тренд - новый курс «Сake to go». У вас есть возможность стать одними из первых, кто удивит этим десертом своих клиентов, гостей и близких. Торт в стакане - удобный формат порционного десерта, который можно взять с собой на прогулку и удивить гостей на празднике. Готовится просто, безумно

Елена Гринева курсы

На курсе мы Приготовим: 1) Груша/гречишный мед 2) Яблоко/цитрус 3) Абрикос/лаванда/апельсин 4) Слива/мед/орехи 5) Облепиха/ананас 6) Клубника/мята/шоколад 7) Лимон/имбирь 8)Малина/перец/роза 9) Сгущённое молоко 10) Солёная карамель Отольем и оттонируем ягоды и фрукты некоторые из которых,покроем

Эльмира Михайленко курсы

Почему девочка «молочная» и причем тут немцы? Оказывается, «Молочную девочку» придумали совсем недавно! Первые торты с тонкими коржами на основе сгущённого молока и нежным сливочным кремом появились в кондитерском мире буквально в 60-70 годах XX века. Вопрос авторства достаточно спорный. Торты

Зульфия Идрисова курсы

Старт 26 сентября Что такое татарская выпечка? Казалось бы это просто тесто с разным набором начинок! Но в действительности, татарская выпечка это — тепло и уют в вашем доме, это возможность без повода устроить праздник, порадовать близких. Насладиться невероятно воздушным, нежным тестом будь то

Надежда Архипова курсы

Вы научитесь создавать и собирать эффектные многоярусные торты, работать с фальш-ярусами, делать композиции со смещением и квадратные геометрические торты с применением межъярусных трендовых конструкций, а так же продавать такие торты (эфиры по ценообразованию и по продажам). Программа: Блок 1.

Татьяна Резниченко курсы

Начинки макарон - лимонный курд - пряный абрикос - карамельная тыква - миндальный - апероль - бонус: баунти

onesimplecookie курсы, Алина Хайрутдинова курсы

Пришло время приготовить вкусные восточные сладости без животных продуктов, без глютена и сахара. Моей идеей было дать восточным сладостям новый свежий взгляд, интерпретацию! Ведь они имеют огромный потенциал: в них много орехов, семян, сухофруктов, специй.. Все рецепты я собирала в течение более

valeriya.family курсы

Любители шоколада точно оценят безупречное сочетание вкусов и текстур этого торта! С каждым кусочком вы получите истинное наслаждение и сможете удивить гостей и близких! Состав десерта: - Насыщенный Шоколадный бисквит - Карамель - Шоколадный мусс - Ганаш Вы получите: 1. Подробный видео-урок