Онлайн-курсы: Кондитерские изделия

buket_zefira_rnd курсы, Анна Иванова курсы

В видео-уроке: - Рецепт - Приготовление зефирной массы - Окрашивание зефирной массы - Узнаете, как продлить работу с зефирной массой - Технику отсадки розы

Юлия Агафонова курсы

ВТОРАЯ ТРАНСФОРМАЦИОННАЯ ИГРА для кондитеров Одна Игра может изменить всё Каждая трансформационная игра - это путешествие к себе. И вы сами определяете, насколько готовы погружаться В этот раз предлагаю сделать вместе самый популярный торт сейчас - ТОРТ-ШАР + шоколадная пиньята С этими знаниями вы

Школа Низкоуглеводных Десертов курсы, ketocake39 курсы

Сборник самых низкоуглеводных и безглютеновых блинчиков от ketocake39 В ПОДАРОК НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ: безлактозная сгущенка, ягодный джем, шоколадный и ванильный крем. 7 простых рецептов и подробное видео с мастер-классом, из которого вы узнаете об ингредиентах, оборудовании и нюансах

Кира Ковальская курсы

МК «Птичка» - это мини-курс с подробным разбором всех процессов приготовления суфле «Птичье молоко» в видеоуроках и теоретической части. Это не сборник рецептов, а полноценный обучающий проект с эфирами и МК, раскрывающими все основы и тонкости работы с этим невероятно вкусным десертом, а в нашем

Ильзира Карагузина курсы

3 недели обучения 5 видов подачи чизкейка 6 вкусов (Ромашка, Морковь-карамель, Сникерс, Тирамиссу, Черника - апельсин, Маракуйя (манго) - шоколад) Более 6 видов декора Вводный прямой эфир

Ильзира Карагузина курсы

4 недели обучения 6 видов подачи чизкейка 10 вкусов Более 10 видов декора Блок по Себастьяну Блок по Бенто-чизкейкам (два вкуса) Вводный прямой эфир Видеоурок по видео Видеоурок по фото Чат с кураторами Проверка домашнего задания по желанию

Ольга Богатова курсы

Ну что, готовы ко второму выпуску? Тогда встречайте Коробку сладостей №2 Штучные десерты с насыщенными вкусами и текстурами. • Кофейные Бригадейру с карамелизованным фундуком • Халва с семечками, кешью и белым шоколадом • Марсианские батончики с перцем • Арахисовые ириски, которые не липнут к

Кристина Шумская курсы

15 видеоуроков + подробные тех. карты Классические: 1. Банан-шоколадные капли (банановое тесто, карамельный ганаш) 2. Фундук-изюм (фундучный кекс, ганаш на молочном шоколаде, глазурь на молочном шоколаде) 3. Фисташковый с вишней (сливочно-фисташковое тесто, вишневый ганаш, глазурь на белом шоколаде

Pastry School курсы, Елена Крохмаль курсы

Самый Нереальный и Вкуснейший Карамельно-Шоколадный Наполеон - Если вы его попробуете, на меньшее уже не согласитесь) Представьте те самые тонкие, хрустящие и рассыпчатые коржи с нотками молочного шоколада и сливочной карамели - Настоящий разрыв вкусовых рецепторов!)

kasadelika курсы

Программа курса: Урок 1 «Торт с зайкой Лилу» Темперирование шоколада. Создание шоколадных шаров и фигурки зайки. Нюансы окрашивания фигурок. Флажки из мастики. Велюр на белом шоколаде. Работа с краскопультом. Декорирование торта Урок 2 «Торт с радугой» Создание цветов и радуги из мастики. Вафельные

buket_zefira_rnd курсы, Анна Иванова курсы

Видеоурок Тюльпаны Рецепт Приготовление зефирной массы Обзор моих любимых насадок для тюльпанов и листвы 3 замеса зефирной массы 3 легких способа окрашивания тюльпанов Отсадка тюльпанов насадками 4,5см; 4см; 2,5см Отсадка+окрашивание бутонов тюльпанов Работа красителями распылителями+ как увеличить

brutal_cakes курсы

Начинки для профитролей: Свекольный песто со скумбрией Утка с соусом «Унаги» Курица-Чернослив-Грецкий орех Креветки с соусом «Тысяча островов» Томленая индейка с маринованным виноградом Грибная икра Сельдь с горчицей и укропом Паштет-Пряная брусника Копченый куриный паштет Рийет из горбуши с

kasadelika курсы

Программа курса: Урок 1 «Торт с зайкой Лилу» Темперирование шоколада. Создание шоколадных шаров и фигурки зайки. Нюансы окрашивания фигурок. Флажки из мастики. Велюр на белом шоколаде. Работа с краскопультом. Декорирование торта Урок 2 «Торт с радугой» Создание цветов и радуги из мастики. Вафельные

Залина Борисова курсы

Для тех, кто уже отточил навыки в корейской технике, этот курс откроет новые грани и многослойности и сложности цветов. Цветы: Циния Цветущий пион Закрытый пион Каллы Английская роза Незабудки Объемная листва из крема Листва из вафли Ветки Рецепт и технология приготовления крема Колористика

She Ra курсы

Будем плавить, тянуть, крутить, ломать, гнуть, запекать, отлеплять, заливать. И все это с бедненьким изомальтом А ещё буду много говорить! Про то, как красить, хранить, крепить, перевозить и сколько его можно есть Вот сейчас все подумали «развлекается девочка, так непрофессионально написала...»

Диля Кабилова курсы

Видеоурок по лепке фигурки из мастики Куколка (Диля Кабилова)​ Создание каркаса для лепки кукол. Соблюдение правильных пропорций. Работа с мастикой, расскажу все нюансы. ⁣⁣⠀ Роспись лица ⁣⁣⠀ Создание красивого образа: прическа, платье, аксессуары. Видеоурок + схема фигурки ⠀

Ольга Богатова курсы

Яркая вишневая кислинка, сладенький ванильный мусс со сметаной и красивые шоколадные блины. Готовится торт очень просто, и на выходе получается не только вкусно, но и эффектно! Ещё один рецепт без использования духовки в вашу копилку.

Диля Кабилова курсы

Видеоурок по лепке фигурки из мастики Милый щенок (Диля Кабилова)​Создание каркаса для лепки. Соблюдение правильных пропорций. Работа с мастикой, расскажу все нюансы. Видеоурок + схема фигурки

zabavadessert курсы, Татьяна Забалуева курсы

Создание ландышей из зефира - не сложный процесс, если следовать определенной последовательной схеме отсадки цветов. Весеннее зефирное чудо букета ландышей будет с вами в любое время года! Видеоурок: Приготовление заварного яблочного зефира Обзор насадок: лист ландыша и три насадки (на выбор) для

zabavadessert курсы, Татьяна Забалуева курсы

Помните, чем пригрозила капризная принцесса, если на Новый год у нее не будет подснежников?! Первое января не наступит! После 31 декабря будет 32... 33! Новогоднее зефирное чудо с ароматом мандаринов можно создать самостоятельно, а создание зефирных подснежников - несложный процесс, если следовать

fun__bun курсы, Юлия Нежурина курсы

«Джульетта» - черника, шоколад, сметана. Три вида нежнейшего мусса, намелака и бисквит. Два вида покрытия (велюр и зеркальная глазурь) в муссовом торте «Джульетта» скрывают под собой влажный шоколадный бисквит, мега сливочную черничную намелаку с легким сметанным муссом, чернику в насыщенном

Ze_Firsova курсы

ЗЕФИР С БЫСТРОЙ СТАБИЛИЗАЦИЕЙ 24 вкуса и возможность по этой технологии экспериментировать и миксовать любые вкусы) Зефир с быстрой стабилизацией. 24 вкуса и возможность по этой технологии экспериментировать и миксовать любые вкусы) Формат Pdf Что будет: разбор ингредиентов; инвентарь;

Надежда Архипова курсы

Онлайн курс основан на опыте и профессиональных навыках автора курса. На курс могут записаться как практикующие кондитеры, так и новички, мамы в декрете, бабушки, домохозяйки. Мы используем разнообразные материалы для работы, научим делать торты на все случаи: от рождения до вечеринки у подростка.

Ольга Богатова курсы

Самое вкусное из шоколада Фадж, мармелад и конфеты Мы решили снять серию подобных сборников, чтобы у вас были подробные проверенные рецепты различных сладостей. В дальнейшем выйдут выпуски с печеньем, зефиром, конфетами и прочим подобным. А этот выпуск мы посвящаем шоколаду во всем его великолепии

nebesnyii_mindal курсы, Марина Невская курсы

Зефирный торт «Гортензии»: Классический ванильный бисквит Пропитка с ликером «Малибу» Клубничный джем Персиковый зефир Зефирный торт «Лаванда»: Шоколадный бисквит Кофейная пропитка Персиковый джем Лавандовый зефир Суфлейный торт «Ландыши»: Классический бисквит с апельсиновой цедрой Апельсиновая

Ольга Богатова курсы

Шоколадно-малиновый мусс Продолжая тему быстрых тортов у нас родилось это шоколадно- малиновое чудо. Холли Берри — классный легкий торт с разными текстурами и яркими оттенками вкуса: влажный шоколадный слегка тягучий бисквит, хрустящий слой и шоколадно-малиновый мусс со свежей малиной в прослойке.

katiconfetti_school курсы, Екатерина Ольховская курсы

Курс «Бисквитная нежность» - восемь тортов, восемь разных бисквитов и разных характеров. На курсе найдутся торты и для шокоголиков, и для любителей фруктово-ягодных начинок, и для фанатов нежного сливочного вкуса. Торт «Шоколадная вишня». Воздушный шоколадный бисквит, вишнёвая пропитка, взбитый

ex_pastry_cook курсы, Александра Шинкаренко курсы

Курс по муссовым тортам - мир удивительных вкусов, текстур и сочетаний! Курс рассчитан на новичков, все максимально подробно и понятно, все процессы показаны ОТ и ДО. Торт «Манго-Маракуйя» Торт «Шоколад-Кофе-Банан» Торт «Фисташковое мороженое» Торт «Клубника-Ваниль» Нейтральная глазурь Фруктовая

Ольга Казанцева курсы

2 видеоурока по приготовлению модных пирожных «Макарон» с пошаговым текстовым рецептом 1 урок - шляпки​ 2 урок - начинки​ Виды начинок: Фисташковые Клубничные Карамельные + Три вида шоколадных начинок (белый, молочный и тёмный шоколад)

Дарья Семененко курсы

ТЕХКАРТА ТОРТА Шоколадно-кофейный бисквит, хрустяшка из фундука, густая домашняя карамель, шоколадный крем

Дарья Семененко курсы

Смородиновое мороженое Воздушные ванильные бисквиты, мусс-мороженое из смородины, сливочный крем чиз.

Дарья Семененко курсы

Шоколадно-ореховый Шоколадный бисквит, шоколадный крем мороженое, домашняя карамель, жаренные орешки.