Что вы получите? Рецепты, которые получаются с первого раза, даже если вы никогда не подходили к плите ранее. Всё, благодаря точности и технологическому подходу. Раскройте свой потенциал и начните делать свои первые по-настоящему вкусные десерты уже завтра. Обучение в формате видеоуроков, без
⠀ Вы научитесь делать невероятный зефир и удивлять даже самый искушённых ценителей этого десерта! Какие вкусы мы разберём: манго кофе и тирамису банан/шоколад или апельсин/шоколад крем - брюле клюква/глинтвейн
Абрикос и малина Ребята, это самый летний, самый яркий торт из всех, что я придумывала! Он сочный, нежный, сливочный и ягодный одновременно. Такой пропитанный и сочный, что сложно остановиться и не съесть его весь до последней крошки. Воздушный влажный бисквит, сливочный нежный ванильный крем с
Крем-ганаш на основе шоколада прекрасно подходит для покрытия тортов для дальних перевозок и для многоярусных тортов. На этот крем можно крепить и устанавливать любой декор, не опасаясь, что он потечет, растает или деформируется. Ганаш стабильный и вкусный, его можно сделать не приторным и очень
Крем-ганаш на основе шоколада прекрасно подходит для покрытия тортов для дальних перевозок и для многоярусных тортов. На этот крем можно крепить и устанавливать любой декор, не опасаясь, что он потечет, растает или деформируется. Ганаш стабильный и вкусный, его можно сделать не приторным и очень
Видео урок и технологическая карта по белково-масляному крему для покрытия тортов. Это идеальное покрытие для свадебных (и не только) тортов. Крем можно сделать идеально белым Декор не деформируется Идеальное покрытие даже для самых острых углов
Видео-урок «Капкейки-2» + подробные технологические карты в текстовом формате PDF: Капкейки Шоколад-Кофе с намелакой из белого шоколада Капкейки Авокадо с банановым ганашем Капкейки Черника с манговым ганашем и черничным кремом Капкейки Фундук с фундучной карамелью и шоколадным кремом Капкейки
Самое тропическое, самое сочное и самое популярное сочетание! Бисквитный торт «Манго-Маракуйя» (с видео-уроком и пошаговой технологической картой) и урок по макарон на швейцарской меренге с двойной начинкой «Манго-Маракуйя». Бисквитный торт «Манго-Маракуйя»: Бисквит с манго Двойная прослойка из
печем шпинатный бисквит готовим абрикосовое конфи делаем кремю из абрикоса собираем идеально ровный торт работаем с 2 видами кремов выравниваем торт ганашем делаем кейкпопсы для декора Эта начинка очень нравится и взрослым, и деткам Поэтому смело можно делать и для себя, и на заказ
Состав у ирисок прост и лаконичен: жирные сливки, ягодное/фруктовое натуральное пюре, сахар, немного глюкозного сиропа и соль для баланса и яркости вкуса. Немного волшебства и знаний технологии и эти ингредиенты превращаются в любимое многими лакомство! Ириски получаются мягкими и тянущимися. 4
⠀ Курс подойдёт как новичкам, так и тем, кто уже печет на заказ и хочет удивлять своих заказчиков. ⠀ На курсе вы узнаете ⠀ Как просто делаются вещи, которые кажутся сложными Три разные техники покрытия Два вида сборки Два вида ганаша ⠀ Торты без использования мастики. Все торты будут от выпечки до
КУРС «ЦВЕТЫ из КРЕМА БЗК БЕЛКОВО-ЗАВАРНОГО КРЕМА» КУРС В ЗАПИСИ - обучаться можно в любое удобное для вас время! Доступ постоянный, обучение на Яндекс диск! Курс подходит для новичков с «0», всё очень подробно и ингредиенты для приготовления и оформления вы найдёте в самом ближайшем магазине или на
Вебинар 3Д торт «Раковина» ⠀ Где мы с вами создадим: ⠀ Торт в виде морской раковины (возможны и другие варианты) Фигурку русалочки (рассмотрим идеи и альтернативы) Коралловый риф с морским декором Немного порисуем Поработаем с разными материалами и текстурами И оформим композицию ⠀
Торт: Малина-ваниль с орешками пекан Это очень лёгкий, нежный и естественно вкусный торт! Декор: фигурка из мастики - зайка воздушный шар цветы из мастики рюши на торт облака шоколадные шары Вы научитесь лепить из мастики зайку, делать не сложные и очень красивые цветы. Затемперируем шоколад без
Шоу Торт Павлины Обучение включает в себя: • Конструкция • Сборка • Доставка • Свет • Вращение • Дым • Начинка нежнейший бисквит с клубничной прослойкой и воздушным кремом • Цветы великолепные магнолии из вафельной бумаги Павлины
Торт Сумка В обучение входит: Конструкция Сборка Начинка нежнейший бисквит с абрикосом, клубника, крем пломбир Покрытие ганаш и мастика Съедобная ткань Сумку можно держать в руках, как настоящую Тех.карта не входит
Торт Совушка На этом мастер классе мы с вами научимся делать: конструкцию, сборку торта, начинку нежнейший молочный ломтик, покрытие ганашем и мастикой, глазки из карамели!
Торт Бургер Обучение включает в себя: • Сборка • Начинка сникерс • Покрытие ганаш и мастика • Формовка и декор всех мелких деталей • Тех.карта • Доступ навсегда
Торт Падающая Елка На этом мастер классе мы с вами научимся делать: конструкцию, сборку торта, начинку, покрытие мастикой обсудим доставку и продажу. В обучение входит: - проект - конструкция падающая - сборка - доставка - тех карта -декор карамельными светящимися шарами и гирляндами
КУРС «МУЖСКИЕ СЛАДОСТИ» 1. ХИТ Букет из шоколадных конфет в виде пельменей 2 вида изготовления,2 вида сборки,2 вида упаковки,4 начинки (Рафаэлло,Коньячная,Хрустяшка,Орехово-Ягодная) Так же рассмотрим другие варианты оформления 2. Зефирный букет «Камуфляж» для настоящих бруталлов Сделаем зефир с
1. Сделаем нежнейший Цветочный букет из маршмеллоу Классическое и ягодное,которое держит форму и тает во рту Отсадим розы,ромашки и листву. Соберём и упакуем букет 2. Букет из капкейков Испечем капкейки красный бархат и ванильные на желтках Приготовим ягодную начинку. Сделаем 2 вида крема Отсадим
![[Kulikova School] Сборник ганашей (Ольга Куликова) @kulik_ova](/img/u/446/kulikova-school-sbornik-ganashej-olga-kulikova-kulik_ova.webp)
![[Kulikova School] Сборник ганашей (эксклюзив) (Ольга Куликова) @kulik_ova](/img/u/376/kulikova-school-sbornik-ganashej-jekskljuziv-olga-kulikova-kulik_ova.webp)
![[Kulikova School] Белково-масляный крем для покрытия. Видео-рецепт (Ольга Куликова) @kulik_ova](/img/u/135/kulikova-school-belkovo-masljanyj-krem-dlja-pokrytija-video-recept-olga-kulikova-kulik_ova.webp)
![[vitalija_cake] Кремовая флористика (Виталия Сейдаметова)](/img/u/914/vitalija_cake-kremovaja-floristika-vitalija-sejdametova.webp)
![[personal.konditer] 3D торт Бургер (Юлианна Сухотерина)](/img/c/images/250/personalkonditer-3d-tort-burger-julianna-suhoterina.webp)
![[lafarine.school] Сборник начинок макарон №4 (Анастасия Воронова) @narudskaya_stasi](/img/u/476/lafarineschool-sbornik-nachinok-makaron-4-anastasija-voronova-narudskaya_stasi.webp)