Онлайн-курсы: Кондитерские изделия

Лилия Завадская курсы

Содержание сборника: 1. Зефирный бенто-торт Клубничный мохито 2. Зефирный бенто-торт Черничный пирог 3. Зефирный бенто-торт Черный лес 4 Зефирный бенто-торт а-ля Сникерс 5. Зефирный бенто-торт Орео 6. Зефирный бенто-торт Маракуйя-манго-кокос 7. Зефирный бенто-торт Ягодный взрыв 8. Зефирные тюльпаны

funcake.spb курсы, Ольга Евграфова курсы

Как классно, что у нас есть интернет! Онлайн уроки позволяют научиться чему угодно, не выходя из дома. И сегодня я предлагаю тебе научиться готовить десерт, который любят все - ЧИЗКЕЙКИ! А если не любят, то полюбят! Рецепт рассчитан на любой уровень подготовки, даже минусовой. В любом случае,

Надежда Карманцева курсы

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕО-УРОКА: Сборка и выравнивание двухъярусного торта - цветочной композиции с свечами. Художественная стилизация кремового покрытия и реалистичная композиция форм тортов - свечей. Пропорции, баланс, фактура. Пять вкусных и проверенных рецептов: ванильный шифоновый бисквит, бисквит на

Светлана Деминовских курсы

Урок Пионы Предоставляется записью ссылкой на материал В уроке есть вся информация по созданию цветов, бутонов и листьев. Всё максимально подробно.

brutal_cakes курсы

Гайд по закусочным бенто-тортам упростит работу с этими малышами, позволит заранее подготовиться к праздникам и иметь всегда в наличии несколько тортиков. Все бенто-торты по этим рецептурам можно замораживать. Начинки бенто-тортов: Куриный жульен. Бисквит с тимьяном, крем с зеленью, начинка с

Angel Cookie курсы, Алёна Чувагина курсы

Вы уже чувствуете этот потрясающий шоколадно-ореховый вкус? В нем прекрасно всё: шоколадный бисквит, насыщенный крем-чиз на горьком шоколаде, нежный ганаш на молочном шоколаде и любимые обжаренные орехи. Беспроигрышный вариант для детей и, по секрету, любимый у взрослых! Рецептурная технологическая

vkus_lobacheva курсы, Оксана Лобачева курсы

Торт-книга «Апельсиновый роман» - две «книги» и два вида декора: мастичный и кремовый. На уроке: Изготовление прямоугольного торта Изучение техники выравнивания прямоугольных тортов 2 торта из одной заготовки Освоение двух видов декора: мастичного и кремового Несложная лепка предметов из мастики

Юлия Припутнева курсы

Сборник курсов по детским тортам состоит из «Детские торты» и «Детские торты 2.0». Программа курсов по 8 детским тортам: «Карлсон» Торт «Птичье молоко/вишня» Ганаш под мастику Обтяжка торта мастикой Роспись торта Лепка головы Карлсона Торт в виде банки с вареньем «Единорожка» Торт «Радужная

brutal_cakes курсы

Начинки закусочных эклеров: «Том Ям» с креветками и лаймом «Сезонные» с лисичками «Бавария» с горчицей, беконом и чоризо «Грузия» с грецким орехом, баклажаном, кинзой и гранатом «Нисуаз» с тунцом, маслинами и сладким перцем Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием

brutal_cakes курсы

Закусочные эклеры. Набор 3. Рецепт эклеров и 13 начинок: «Том Ям» с креветками и лаймом «Сезонные» с лисичками «Бавария» с горчицей, беконом и чоризо «Грузия» с грецким орехом, баклажаном, кинзой и гранатом «Нисуаз» с тунцом, маслинами и сладким перцем «Классик» со сладким перцем, маслинами,

Виктория Мельник курсы

В сборник входит: Теория -рецепт базового крамбла; -Таблица «Пропорции для конфи»; -Теория чизкейка; -Таблица вкуса; -Темперирование шоколада; -Пересчёт ингредиентов; -Теория начинок. Рецепты Чизкейк МёдЛавандаАбрикос; Чизкейк Варёная сгущёнкаклюквабородинский хлеб; Чизкейк Ореховый; Чизкейк

Диля Кабилова курсы

Программа курса «Алиса в стране чудес» Урок по лепке куколки из мастики «Алиса» + схема (от покраски мастики до детализации образа) Урок по лепке фигурки из мастики «Кролик» + схема (от покраски мастики до детализации образа) Урок по лепке фигурки из мастики «Чеширский Кот» + схема (от покраски

art__macaron курсы

Сборник невзбитых ганашей для макарон: - имбирный пряник - капучино-Бейлис - манго-маракуйя - бабл-гам

art__macaron курсы

Сборник невзбитых ганашей: - клубничный каллебо - кофейный ганаш/латте - дыня-малина - арахис-карамель

art__macaron курсы

Сборник невзбитых ганашей: - сникерс - фисташка-малина - лайм-клубника - банан-карамель

art__macaron курсы

Сборник невзбитых ганашей: - карамельный - кокосовый - руби-малина - сочный апельсин

Alina2Cake курсы, Алина Ахмадиева курсы

Курс снят в 2021-2022. ПОЧЕМУ ИМЕННО ALINA2CAKE SCHOOL? Мы обучили более 300 000 учеников по всему миру Мы обучаем не только приготовлению тортов, но и заработку на них Обучаем самым передовым кондитерским технологиям для того, чтобы вы оставались популярных кондитером с трендовыми тортами Наши

Юлия Куклина курсы

Мой личный рекорд в выравнивании торта — 3 минуты! В этом уроке научу вас правильной технике, постановке руки и неочевидным лайфхакам, следуя которым и вы постепенно сможете придти к такому результату В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ: Видео-урок Технологическая карта Поддержка и обратная связь в течение

Анастасия Лазарева курсы

В прямом эфире я расскажу вам все секреты приготовления по-настоящему вкусного бисквитного торта! Покажу как правильно выравнивать крем. Отвечу на все ваши вопросы! (Торт : шоколадный бисквит, малиновая прослойка,крем на молочном шоколаде)

zali_food курсы

Содержание: 3 вида бисквита Арахисовый чизкейк Фундучный чизкейк Шоколадный крем Арахисовый крем Мягкая карамель Шоколадная глазурь Крем для декора Шоколадный мусс Банановый мусс на белом шоколаде Шоколадно-Творожный мусс Торт «ФЕРРЕРО РОШЕ» Фундучный бисквит, фундучный чизкейк, шоколадный крем,

patisseriemg курсы

Сколько рецептов тирамису существует в Италии? ⠀ 300 г маскарпонэ 3 яйца 3 чайные ложки сахара 24 печенья савоярди 1 кофеварка эспрессо ⠀ Рецепт, которым я пользовалась годами. ⠀ На самом деле в каждом регионе Италии тирамису делают по разному, где-то добавляют сливки, где - то ликер или сладкое

patisseriemg курсы

1. Печенье кукис: Кукис с шоколадом Шоколадный кукис с фундуком ⠀ 2. Рассыпчатое печенье: Ванильные Фроллини с лимоном или апельсином Фроллини с шоколадом и солью Фроллини с бобами тонка Ванильные Канэстрэлли с апельсином ⠀ 3. Мягкое печенье: Сицилианские амарэтти с апельсиновой пастой (без глютена

Александра Шинкаренко курсы

Рецепты: Тарт «Апельсин-манго-маракуйя» Тарт «Брауни-грецкий орех-карамель» Тарт «Ваниль-клубника» Тарт «Кокос-лайм» Тарт «Баноффи» Тарт «Тирамису» Тарт «Лимон-черника» Тарт «Дор блю-грецкий орех-инжир» Тарт «Чёрный лес с черешней» Тарт «Клубника-манго-ваниль» Тарт «Матча-лайм-фисташка» Тарт

Анастасия Конарева курсы

Урок по приготовлению мини-тортов: Технологические карты по тортам в мини-формате (1 кг) и видео приготовления трех начинок: Мокко, Черника-лимон, Вишня-шоколад Бонусная технологическая карта торта «Клубничный мохито» Три вида крема (ганаш и два вида крем-чиза) для покрытия и видео приготовления

Анна Иванова курсы

В видеоуроке «Корзина с белыми пионами»: Рецепт зефира Приготовление зефирной массы Узнаете, как продлить работу с зефирной массой Техника отсадки пионов, бутонов и листвы Сборка каркаса корзины Установка цветов в корзину так, чтобы создать объем Окрашивание цветов красителем-распылителем до

Александра Шинкаренко курсы

Рецепты: Тарт «Апельсин-манго-маракуйя» Тарт «Брауни-грецкий орех-карамель» Тарт «Ваниль-клубника» Тарт «Кокос-лайм» Шу «Ваниль-клубника» Шу «Манго-маракуйя» Карамельно-арахисовое кольцо Подробные видео приготовления и технологические карты. В них есть все: от нужного инвентаря до ингредиентов и

8sweets8 курсы

Мастер-класс «Фигурное маршмеллоу»: В текстовом формате: Рецепт маршмеллоу на живых белках Рецепт маршмеллоу на альбумине (сухой белок) Инвентарь Процесс отсадки Рекомендации Возможные ошибки Способы хранения, упаковка и транспортировка (при продаже) Видео: Видео-рецепт маршмеллоу на живых белках

Ольга Богатова курсы

Клёвый быстрый элементарный в приготовлении тортик для любого повода. Тот случай, когда простые доступные продукты, идеально подобранные пропорции и минимум времени дают такой классный результат! Эффектный вкусный торт с фундучными влажными слегка тягучими коржами и крем-мусс с лёгкой сметанной

Юлия Куклина курсы

ТОРТ «КРАСНЫЙ БАРХАТ» Чудесный торт с ярко-красными коржами и белоснежным кремом, невероятно броский, непохожий ни на один другой десерт. Коржи по моему рецепту получаются сочно красного, а не коричневого цвета. В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ: Видео-урок «Бисквит Красный бархат» + Тех. карта Видео-урок

PaniMarzipany курсы, Ксения Панько курсы

- Без форм - Не нужно ничего красить кисточкой, губкой или аэрографом - И кончик тоже не нужно красить) Формат - видео

Оксана Лобачева курсы

Программа марафона Выпечка тонкого воздушного коржа-основы Приготовление нежного мусса и двухслойной клубнично-малиновой прослойки Поговорим об особенностях работы с муссовыми тортами Поговорим о желирующих агентах для муссовых тортов Сделаем разбор силиконовых форм для муссовых тортов Научимся

Екатерина Завирюха курсы

ВИДЕО- УРОК « Пластичный шоколад» ⠀ ВЫ ВЛЮБИТЕСЬ В НЕГО С ПЕРВОГО ВКУСА ⠀ Вы узнаете: ⠀ рецепт пластичного шоколада ⠀ сроки и условия хранения ⠀ Преимущества урока: ⠀ вы навсегда забудете про мастику, и про то, что ее нужно изолировать от крема, (пластичный шоколад более стабильный продукт, я уж