О курсе Великий Пост - вовсе не повод отказываться от необычных и вкусных блюд! Для тех, кто в течение семи недель планирует воздерживаться от продуктов животного происхождения, шеф-повара Novikov School разработали специальное меню. Мы поможем вам по-новому взглянуть на овощи, фрукты и другие
У нас будут не просто блины, а мировые блины. Во всех смыслах. Мне очень хотелось удалить хоть несколько позиций. Но это оказалось совершенно невозможным. Всё прекрасное и все нужно. Ну как отказаться от блинов из Уэльса, сдобренных солёным маслом? А как пройти мимо шотландских drop scones, которые
Научишься: легко выводить закваски двумя способами (2 видео урока и инструкции к ним) получишь шпаргалки по уходу и хранению заквасок 5 подробных видеоуроков шаг за шагом по выпечке хлеба (пшеничный и ржаной ) масса полезной информации по хлебопечению и бонусом от меня - звездные рецепты по
Что вы получите? Детальные инструкции, как выводить закваски (ржаную и пшеничную - 2 способа). Как кормить? Как без потерь хранить в холодильнике? Как законсервировать и восстановить закваску? Рецепты и технологии 4-х видов выпечки на закваске, с подробными видеоуроками 1. Чабатта на закваске 2.
О курсе Конечно, все мы стараемся питаться сбалансированно. Но иногда так хочется чего-то сочного, жирного, соленого... Липнущих к пальцам свиных рёбрышек в румяной глазури, тянущихся нитей расплавленного сыра, хрустящей картошки-фри... Именно такую еду, которая вызывает у нас немного чувства вины
О курсе Любите мясо? Мы научим вас готовить блюда из говядины не хуже, чем в любимом ресторане! На нашем новом курсе вы узнаете, как выбирать мясо, какой отруб нужен для какого блюда и почему эксперименты с альтернативными отрубами того стоят. А заодно вы научитесь готовить 12 великолепных мясных
О курсе Салют! Мы адаптировали наши легендарные курсы, посвященные идеальным завтракам, под ваш запрос на более легкую и полезную версию. Всем приверженцам здорового питания посвящается. Ваш уровень подготовки может быть как начальным, так и средне-продолжающим. Вы будете знать: как начать свой
О курсе Вы знаете, что по статистике каждый россиянин в среднем съедает всего 15,6 кг рыбы в год? Это на пять килограммов меньше нормы, которую рекомендует Минздрав для здорового питания. Главная причина этого — мы просто не умеем готовить рыбу и не хотим с ней возиться. Вот почему мы придумали
Как без помощи сахара сделать сладкими блинчики, или запеканку, или любое другое блюдо? Мы рекомендуем использовать полностью одобренные Всемирной Организацией Здравоохранения интенсивные сахарозаменители последнего поколения: PrebioSweet Fitnes, Solosvit, Фитпарад No7, No12, Lakanto, или любые
Программа курса: Вводная часть: История и традиции корейской кухни Блок 1. Лучший перекус, школьные годы корейцев Видеоурок 1.Токпокки (острые рисовые клецки) Видеоурок 2. Кимпаб из говядины и тунца (корейские роллы) Видеоурок 3. Ячэтвигым (жареные овощи в кляре)+Сеутвигим (тигровые креветки в
Блюда из фарша – это про детство и про уют. Господи, какой штамп! А что делать? Иногда нет ничего, кроме старого доброго штампа, чтобы описать положение дел. Можно сказать, что котлеты или пельмени или пастуший пирог – штамп из штампов. Но сколько счастья они приносят! Есть в них что-то такое, что
Описание Тарталетки с лисичками и бретонский фар, картофель «дофин» и вишнево-миндальный пирог, креп-сюзетт, легкий флан с кабачками и мятой, тыквенный киш с беконом, касуле и вишневое рагу... Эта книга – коллекция прекрасных традиционных французских рецептов, бережно собранных и сохраненных
2 вида ванильного: с маскарпоне и классический Шоколадный Карамельный и медово карамельный Кокосовый: тоже 2 вида лайм-ананас-ром и баунти Фар бретон- разновидность флана с черносливом Фундучный Эти рецепты уже в доступе, до конца неделю выставлю Маракуйя Лесные ягоды (можно делать с малиной)
Понятные и знакомые вкусы манго и моркови раскрываются совершенно по-новому в таком ярком торте под тёплым названием «Утро». То ли дело в необычных бисквитах, то ли в паре граммов чая Эрл грей, но когда шелковая текстура мангового компоте касается языка и постепенно начинает контрастировать с
Всем привет!Друзья, сейчас в разгаре ягодная пора, следовательно самое время готовить ягодные торты и пирожные. Приглашаю вас на серию уроков «Парад Чизкейков» В течении 3-х недель мы приготовим с вами 7 рецептов с разными текстурами и техниками. Я уверенна, что каждый из вас найдет в этом списке
Новогодний курс включает в себя 9 уроков Конфеты «ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ»; Шоколадные плитки с ГЛЯНЦЕВЫМ эффектом; Муссовый десерт «Новогодние шары»; Многофункциональная шоколадная рамка «Щелкунчик»; Шоколадная ЁЛКА; Шоколадные Шары; Новый год в шоколаде (Домик/Дед мороз/крыша); Роспись шоколада.
Всего за 4 часа мастер-класса ты узнаешь: какой инструментпонадобится, чтобы придать эклеру красивую классическую форму способы выпекания эклеров, время, режим конвекции способ и инструмент для наполнения эклеров кремом как и чем наносить помадку на эклеры, как сделать помадку цветной приготовления
30 января 2021 Ты хочешь питаться правильно, но вечно отмахиваешься, что нет времени? Хочешь видеть результат питания на лице, самочувствии и теле, но тебе кажется, что здоровое питание — это дорого? Хочешь тратить время на себя и на удовольствия, а не на готовку у плиты? Отлично! Ты на правильном
Программа: Сахар История. Процесс производства. Виды сахаров и сиропов. Химический состав. Кристаллизация и карамелизация. Использование в кондитерском деле. Влияние на здоровье. Жиры Виды. Структура. Растительные и животные жиры. Маргарины. Температура плавления и горения. Эмульсии. Жиры в питании
На курсе вы научитесь готовить 11 потрясающих тортов и десертов! На каждый торт и десерт вы получите пошаговый видеоурок и рецепт 11 видеоуроков с рецептами: Торт «Апельсиновый« Торт »Шоколадный с черносливом» Торт «Шоколадно-йогуртовый с вишней» Торт »Маковый сметанник« Десерт »Шишки-картошка«
36 лучших видео-рецептов от школы ИВАНА МИЛАНОВИЧА со скидкой 95% Всего за 10 евро! Не упустите шанс получить проверенные рецепты на весь год и больше не думать, чем удивлять близких и друзей на своей кухне. А теперь посмотрите, какие вкусные рецепты мы для вас приготовили! 1. Рецепты из курса
Урок посвящён работе с дрожжевым тестом и изготовлению пончиков: классических и с начинками карамель/малина. Невероятно нежное и воздушное тесто для пончиков, лучше которых вы не пробовали, гарантируем! Гениальный рецепт от Шефа Ханс Овандо просто бесценен и для кофеен-кондитерских, и для домашнего
Сборник рецептов из консервов Когда заканчиваются идеи приготовления быстрых и вкусных ПП-блюд вам на помощь придёт новый сборник с рецептами из консерв. В этом сборнике Я собрала для вас лучшие рецептов, которые придутся по вкусу всем и каждому! Мы расскажем: как правильно выбирать
Программа курса 1. Вода. Сахара. Белки. Жиры. - Вода, ее свойства и роль. Понятие активной воды. Кислотность. Контроль воды на всех этапах; - Сахара, их виды и свойства. Взаимозаменяемость сахаров; - Белки. Виды растительных белков, их свойства. Применение и тонкости работы с растительными белками;
Коллаборация профессионального сомелье и опытного шеф-повара Больше 40 вин из самых популярных супермаркетов с описанием от профессионалов (Метро, Лента, Окей, Красное и Белое, Магнит, Пятерочка, Ароматный мир и т.п.) Общие рекомендации по выбору вина, советы по его хранению и правильному
Два чудесных сборника с лучшими рецептами соусов и маринадов! В каждом вы найдете по 7 шикарных рецептов! В первом сборнике с соусами мы подготовили для вас очень лёгкие и интересные варианты заправок для любых салатов. Просто меняйте соус и каждый раз получайте новый вкус. И даже стандартный салат
Сборник рецептов из куриной грудки Вы интересуетесь темой правильного питания, а значит не можете не знать о пользе куриной грудки! В ней нет углеводов и практически нет жиров, а это идеально для построения фигуры и набора мышц. Кроме того куриная грудка - это кладезь витаминов В9, В12, РР, А, Н,
Вы: любите хорошие стейки? хотите готовить их еще лучше? не знаете, как выбрать лучший стейк? терпели неудачу с приготовлением стейка? боитесь испортить дорогой стейк? вообще никогда их не готовили? Мы рассмотрим: Разновидности стейков Какой стейк выбрать Что влияет на вкус и текстуру стейка Что
![[Novikov_School] Постное зелёное меню (Павел Дзюбло, Александр Цуканов)](/img/c/images/347/novikov_school-postnoe-zelenoe-menju-pavel-dzjublo-aleksandr-cukanov.webp)
![[Пракукинг] ПРАвильные блины и оладьи мира](/noimg_480.webp)
![[Novikov_School] Junk-food (Владислав Гришин, Александр Цуканов)](/img/c/images/398/novikov_school-junk-food-vladislav-grishin-aleksandr-cukanov.webp)
![[Novikov_School] Всё о мясе с Праймбиф (Владислав Гришин, Александр Цуканов)](/img/c/images/155/novikov_school-vse-o-mjase-s-prajmbif-vladislav-grishin-aleksandr-cukanov.webp)
![[Novikov_School] Идеальные завтраки: начинаем день правильно (Александр Цуканов, Владислав Гришин)](/img/c/images/127/novikov_school-idealnye-zavtraki-nachinaem-den-pravilno-aleksandr-cukanov-vladislav-grishin.webp)
![[Novikov_School] Рыба и морепродукты (Павел Дзюбло, Владислав Гришин)](/img/c/images/746/novikov_school-ryba-i-moreprodukty-pavel-dzjublo-vladislav-grishin.webp)
![[Awaken School] Лимонное пирожное (Елена Богданова)](/img/c/images/622/awaken-school-limonnoe-pirozhnoe-elena-bogdanova.webp)
![[Кулинарная школа Кухня'S] Корея. Традиции вкуса. Тариф: С доступом на 130 дней (Ли Джунхак)](/img/c/images/647/kulinarnaja-shkola-kuhnjas-koreja-tradicii-vkusa-tarif-s-dostupom-na-130-dnej-li-dzhunhak.webp)
![[KICA] Monsieur Éclair - Сеньор Эклер (Татьяна Вербицкая)](/img/u/796/kica-monsieur-eclair-senor-jekler-tatjana-verbickaja.webp)
![[leonov_chef] Готовка без готовки. Тариф-Смарт (Сергей Леонов)](/img/c/images/871/leonov_chef-gotovka-bez-gotovki-tarif-smart-sergej-leonov.webp)
![[Alina2Cake School] Зимняя сказка. Тариф ВИП (Алина Ахмадиева)](/img/c/images/727/alina2cake-school-zimnjaja-skazka-tarif-vip-alina-ahmadieva.webp)
![[Кулинарная школа ImCook] Лучшие рецепты 2020 года (Иван Миланович)](/img/c/images/207/kulinarnaja-shkola-imcook-luchshie-recepty-2020-goda-ivan-milanovich.webp)
