Онлайн-курсы: Кондитерские изделия

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Что же нас ждёт в клубе в октябре? 1. Торт-карусель это нечто! Это восторг! Это то, от чего я сама получила невероятный кайф, хоть и устала Это вариант ВРАЩАЮЩЕГОСЯ торта, но с еще более глубоким смыслом и конструктивом. Внутри 2 потрясающие начинки: «Ягодная нежность» и «Малиновый тирамису», я

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Я готова представить вам нашу волшебную программу на ноябрь Это будет поистине новогодний курс, со всеми вкусовыми оттенками наступающего праздника и невероятным оформлением 1. Интерактивный торт «Часы», да, да, помимо своей необычной формы они ещё и идут! Внутри потрясающая зимняя начинка «Пряный

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Набор чизкейков на палочках - идеальный подарок! Десерт, подходящий под заморозку! Готовить к праздникам можно уже сейчас Начинка «Клубника в шоколаде» - любимый всеми вкус, восторг от детей и взрослых обеспечен! В уроке приготовим двухслойную начинку, разберем порционную подачу, простой и быстрый

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Программа обучения на декабрь ОГОНЬ (в прямом смысле ) 1. Шоу-торт «Огнедышащий дракоша» Начинка «Шоколадный торт с клюквой, Маскарпоне и соленой карамелью» В уроке: выпечка и сборка, работа с 3д моделированием, разбор вариантов покрытий (можно сделать в мастике и БЕЗ), обтяжка торта, работа с

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Видеоурок по торту-рулету в виде шаурмы. Что в уроке? - моя вкуснейшая вариация «сникерса», которая покорит ваши вкусовые рецепторы, быстрый, простой в приготовлении и нереально вкусный торт-рулет - работа с ПЛАСТИЧНЫМ ШОКОЛАДОМ (доступный рецепт и технология) - работа с АЭРОГРАФОМ по желанию, так

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Видеозапись ВЕБИНАРА по 3Д торту «Лейка» Что в уроке? - Выпечка и сборка сочного летнего торта «Солнечный персик - мак» - 3Д моделирование - Покрытие под мастику и метод ровного покрытия мастикой - Декор лейки + декор живыми цветами с использованием оазиса

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

ПРОГРАММА КОНДИТЕРСКОГО КЛУБА на АВГУСТ 1. Торт «Затерянный остров» - приготовим вкуснейшую начинку «вишня-карамель» с заварным кремом - соберем конструкцию, установим торт, смоделируем - выполним фактурное покрытие «камень» и декор, как на фото (океан, водопад, маяк) 2-3. Композиция тортов к 1

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Для меня Новый год = Оливье да, вот такая первая ассоциация и я решила в этом году сделать ТОРТ «Салат Оливье» и приглашаю вас разделить со мной это чудесное предновогоднее время, давайте вместе готовить торт, который точно удивит всех ваших гостей Какой торт готовим в уроке? - восхитительно

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Шоу-торт «Огнедышащий дракоша» Начинка «Шоколадный торт с клюквой, Маскарпоне и соленой карамелью» В уроке: выпечка и сборка, работа с 3д моделированием, разбор вариантов покрытий (можно сделать в мастике и БЕЗ), обтяжка торта, работа с аэрографом по желанию, работа с пиробумагой, создание эффекта

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

ТОРТ - ПИНЬЯТА разбивается молоточком (аналогично шарику и киндеру). В уроке изготовим шоколадную пиньяту в форме пончика, заполним ее тортом и трюфелями ручной работы. Подробно разберем темперирование шоколада простым способом, работу с формой, изготовление муссового торта «Клубничный пломбир» и

Екатерина Сваровская курсы

Зима зимуется, а значит настало время комфортной еды... Тему для февральского онлайн-курса выходного дня долго выбирать не пришлось. МАЛЕНЬКАЯ ИТАЛИЯ🤌 Будем работать с влажным тестом, так что курс будет непростой, но очень вкусный! Замесим ч(и)абатту, накрутим вкуснейшую пиццу, помнем фокаччу, а

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Свадебный торт - начинка, которую будут вспоминать все гости «Фисташка-абрикос-маракуйя» свежий, летний- работа с живыми ярусами и МУЛЯЖАМИ! Подробный урок по надежному укреплению торта без металлических конструкций. Ваш торт точно доедет до свадьбы и простоит там до подачи - все необходимые

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Про урок «свечи» Какая-то волшебная композиция получилась, я долго любовалась прежде чем разрезать В уроке по «Свечам» мы не только приготовим композицию, как на видео, но и разберем, как такие свечи продавать или дарить поштучно, какие размеры и вес оптимальные, как собрать сразу несколько свечей,

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Видеоурок + техкарта к торту «Ящик клубники» Что в уроке? - приготовим самый сезонный летний торт ведь на 2,5кг веса в нем 1 кг свежей клубники - приготовление моей версии французского «Фрезье» с фисташкой и клубникой - научимся готовить шикарный заварной крем, который держит форму без желатина -

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

В уроке приготовим невероятно вкусную начинку «черничный йогурт», очень нежную, но стабильную с йогуртовым кремом и нежным вкусом черники. Освоим новый вид декора - покрытие вафельной бумагой. Выполним все элементы сумки, как на фото. УРОК можно сохранить себе НАВСЕГДА, техкарта прилагается.

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

В уроке изготовим конструкцию для торта, все подробно расскажу и покажу так, чтоб вы смогли станцевать с вашим Чебурашкой и не бояться, что он упадет. Приготовим вкуснейшую и абсолютно не приторную начину « Карамель - банан», очень сбалансированный торт со вкусом карамели, банана и молочного

personal.konditer курсы, Юлианна Сухотерина курсы

На этом мастер классе мы с вами научимся делать: конструкцию, сборку торта, начинку. Разберем доставку и продажу торта!

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Вебинар 3Д торт «БУРГЕР» В уроке приготовим авторскую начинку «Сникерс» с чизкейком внутри, поверьте, такого вы точно не пробовали. Соберем торт, выполним 3д моделирование, покрытие мастикой, работа с декором (весь декор создается из подручных средств без использования молдов), придадим бургеру

personal.konditer курсы, Юлианна Сухотерина курсы

начинка Шоколадная брусника покрытие шоколад и велюр декор глаз дракона расскажу как готовить торты и декор заранее и выполнить большие заказы

Анастасия Политыкина курсы

Видеоурок с техкартой «Баночка с сердечками» В уроке приготовим очень богатую по текстурам начинку «Вишневый трюфель», тут будут и воздушные бисквиты и чизкейк и даже мусс в начинке. Торт нежный, но очень стабильный, его можно собрать 20см высотой. Сделаем покрытие «бетонным» ганашем, разберем

personal.konditer курсы, Юлианна Сухотерина курсы

В этом месяце Клуба мы с вами сотворим четыре прекрасных декора торта с шикарной подачей, и испечём целых восемь Наполеонов ! А самое важное - построим линейку ассортимента для нового года и запустим продажи. Программа Месяца создадим линейку ассортимента просчитаем себестоимость проработаем личный

personal.konditer курсы, Юлианна Сухотерина курсы

В нашем клубе вы научитесь: Так же мы не оставим себя без внимания, будем говорить целый месяц о нашем предназначении. Прорабатывать все что блокирует это чувство на эфирах и практиках: С чего начать этот путь? Почему он так важен? Что он нам даёт выбор своего Я? Программа Месяца 2 Детских Шоу

personal.konditer курсы, Юлианна Сухотерина курсы

Начинка апельсиновая, покрытие мастика, лепка ног курочки

personal.konditer курсы, Юлианна Сухотерина курсы

начинка Шоколадная рикотта, покрытие шоколад и велюр декор шоколадом соберём двухъярусный торт бомба

personal.konditer курсы, Юлианна Сухотерина курсы

начинка впервые у нас - «Гранатовое блаженство» покрытие шоковелюр лепка головы Дракона расскажу как подготовить торт и декор заранее и не упахаться на праздник

personal.konditer курсы, Юлианна Сухотерина курсы

начинка Малина с хрустящей меренгой покрытие велюр самостоятельная конструкция и сборка красиво презентуем торт с огнем и доставим

personal.konditer курсы, Юлианна Сухотерина курсы

начинка Крем Брюле поместится в ваш бюджет и не займёт много времени декор вафельной бумагой и мастикой красиво упакуем и доставим

personal.konditer курсы, Юлианна Сухотерина курсы

Начинка Шоколадная голубика, покрытие шоковелюр, сахарные цветы. Проработаем конструкцию и сборку

personal.konditer курсы, Юлианна Сухотерина курсы

начинка Крем Брюле поместится в ваш бюджет и не займёт много времени декор вафельной бумагой и мастикой красиво упакуем и доставим

personal.konditer курсы, Юлианна Сухотерина курсы

начинка Молочная девочка покрытие шоковелюр вафельные цветы георгин, лютик и космея

personal.konditer курсы, Юлианна Сухотерина курсы

Покрытие шоколадный крем Декор вафельные, рисовые и сахарные листья Начинка «Ягода Малинка»

personal.konditer курсы, Юлианна Сухотерина курсы

В торте 5 ярусов и мы научимся их устанавливать и создавать эффект падения. Покрытие - шоколадный крем, вафельная бумага и мастика. Начинка «Цитрус с Мятой»