Зефирный букет «Шебби шик» с фарфоровыми лепестками роз в стильной коробке никого не оставит равнодушным! Видео-урок: Приготовление заварного лавандового зефира Создание роз, бутонов и листвы Сборка и объемная установка готовых зефирных цветов в коробке
ЗИМНИЙ ИНТЕНСИВ ПО ТАРТАМ: Учимся готовить один из трендовых десертов, который будет радовать вас и ваших клиентов всю зиму необычными сочетаниями. ЧТО ВАС ЖДЕТ НА ИНТЕНСИВЕ Подробный рок по песочному тесту под заморозку: — 2 рецептуры теста — 2 способа раскатки — формовка тартов в сложных фигурных
Розы с эффектом вывернутых лепестков - это новый тренд букетов из живых роз. Зефирные розы с подобным эффектом делают букет невероятно воздушным! Видео-урок: Подробное приготовление зефирной массы по заварной технологии Обзор насадок Создание роз и бутонов Метод нюдового окрашивания зефирных цветов
2 начинки! Начинка клубника-кокос- семена чиа Состав десерта: - Нежнейший клубничный мусс без сахара на кокосовых сливках - Центр из кокосовых сливок и семян Чиа А так начинка Баунти Веган (ганаш)
Начинка Моти «Сливочная халва с семечками» с кремом на основе творожного сыра и белого шоколада со вкусом халвы. Декор из белого шоколада и семечек подсолнечника. Технологическая карта в текстовом формате PDF.
Основа начинки Моти «Арахис-Молочный шоколад-Хлопья» - крем с творожным сыром, молочным шоколадом и арахисовой пастой, без желатина. Технологическая карта в формате PDF.
В основе начинки Моти «Жасмин-Личи-Лимон» - нежнейший крем на основе творожного сыра и белого шоколада (без желатина) с нотками жасмина и цедрой лимона, центр из пюре лимона, сиропа и кусочков личи. Технологическая карта в формате PDF.