Онлайн-курсы: Кондитерские изделия

Shumskaya Desserts курсы, Кристина Шумская курсы

Классические легендарные десерты в современном исполнении непременно станут любимыми в семье и у самых требовательных клиентов. Знакомые всем десерты, которые легко и быстро готовятся и идеально подойдут на любой запрос: праздник, подарок, для семьи и на продажу. Технология изготовления

Анастасия Политыкина курсы

«Идеальный куб» в сдержанном мужском декоре. Что в уроке? Приготовим торт «манго-маракуйя с чизкейком внутри» Разберём нюансы расчёта идеального куба и его сборки Сделаем выравнивание «куб», покажу все хитрости Задекорируем торт, как на фото.

Анастасия Политыкина курсы

Что в уроке? - приготовим вот эту необычную пряную тыквенную начинку с осенним колоритом - соберём и смоделируем 3д торт - выполним покрытие торта БЕЗ МАСТИКИ - задекорируем тыковку и сделаем ее максимально натуральной.

Анастасия Политыкина курсы

Муссовый «кубик Рубика» Что в уроке? Идеальная осенняя начинка «глинтвейн» на вине и без 3 варианта сборки пирожных, вы найдёте подходящие для любой начинки Конструкция для торта, варианты, где взять (самим делать не придётся), формы, расчёт веса и размера Покрытие, декор К уроку прилагается 1

Анастасия Политыкина курсы

Антигравитационный торт мороженое, идеальный торт в любое время года, особенно когда с летом так не хочется прощаться. Что в уроке? изготовим и соберём конструкцию для торта сделаем все заготовки для невероятной начинки «шоколадно-банановое мороженое» соберём торт на конструкции сделаем покрытие

Анастасия Политыкина курсы

Торт-корзина Без Мастики! идеальный Осенний Тортик, Простой В Приготовлении С Бюджетной, Но Очень Вкусной Начинкой. что В Уроке? приготовим Торт «песочный С Безе» Из Продуктов, Которые Точно Есть У Каждой Дома соберём Торт Особым Образом, Моделируя Корзину Без Обрезков! приготовим Реалистичные 3д

Lolly_bakery курсы, Ольга Вьюгина курсы

Новая коллекция чизкейков на палочке «Winter Collection» 4 вкуса, которые согреют морозным зимнем вечером: - Имбирный пряник - Печенька с молоком - Зимний пунш - Розовое игристое Чизкейки без выпечки, под заморозку. Рецепты расчитаны на приготовление в кольце d-20 см. Так же в техкарте есть

Кондитерская онлайн школа Ze.firka курсы, Алёна Зефирка курсы

Получите целый набор видео уроков Какие вас ждут видео уроки? Рождественские кексы - Штоллен - Пьяный рождественский кекс - Капкейки с пряным кремом Новогодние макарон - Макарон елочка - Макарон рождественский олень - Макарон Санта клаус - Макарон из измельченных крышечек - Макарон крышечки на

Make Cake курсы, Анастасия Лазарева курсы

Почему кексы? - Низкая себестоимость - Высокая маржинальность - Можно замораживать - Большой спрос - Выделение среди конкурентов Программа курса «Кексовый магнат»: Выбор инвентаря. Ингредиенты и их функции. Правила хранения и транспортировки Теория кексов. Взаимодействие ингредиентов. Методы

Анна Томильчик курсы

Новогодние вебинары всегда особенные! Я очень тщательно подхожу к созданию ассорти, чтобы было ярко, вкусно, по-зимнему празднично. В этом году я выбрала нейтральную гамму цветов, практически без красителей, но это красиво и аппетитно. Вкусы понравятся как любителям классики, так и чего-то

Надежда Архипова курсы

Тариф максимальный Тариф «Рожественские штоллены» + Тариф «Конфеты из детства» ШТОЛЛЕНЫ «Рождественские» 1. «Штоллен на заварной основе» С манго, медом и миндалем 2. «Штоллен апельсиновый» Готовиться безопарным способом с соком апельсина и цукатами 3. «Штоллен шоколадный» С шоколадными каплями и

bergamotii курсы, Екатерина Леонова курсы

NEW Кофе с карамелью и маршмеллоу. Муссовая начинка - муссовая начинка с карамельным шоколадом и кофе, с кусочками маршмеллоу Стоимость техкарты 1000р.

bergamotii курсы, Екатерина Леонова курсы

NEW Фундук с соленой ириской -крем на основе творожного сыра, фундучной пасты и вареной сгущёнки -центр из мягкой соленой ириски Стоимость 1000р.

Наталья Хмелёва курсы

6 декабря я проведу марафон «Быстрые десерты» 1. Торт ореховый (венан, п/п, пост) 2. Ленивая халва 3. Заморский чизкейк 4. БАТОНЧИКИ: - Батончик «Абрикос-карамель» - Батончик «Орех- облепиховая ириска» - Батончик фисташка малина " 5. Картошка. Готовится все быстро и очень вкусно Ценность

By mironova курсы, Марина Миронова курсы

Техкарты тортов - сникерс - груша дорблю - цитрон - МАЛИНА-ФИСТАШКА - фисташковое мороженое - экзотик - пина-колада - банан-тоффи - яблочный пирог Стоимость пакета 9 техкарт 8000 руб.

bergamotii курсы, Екатерина Леонова курсы

NEW Яблочный пунш начинка 18+ - крем на основе творожного сыра,лимончелло, яблочного пюре и пряных специй - Центр из яблочного пюре и лимончелло Стоимость техкарты 100р.

bergamotii курсы, Екатерина Леонова курсы

NEW Клубничное просекко со сливочной помадкой - крем на основе сыра, шампанского и клубничного шоколада Стоимость техкарты 1000 р.

bergamotii курсы, Екатерина Леонова курсы

NEW Апельсиновый трюфель. Ганаш -ганаш на темном шоколаде c апельсиновой цедрой -в центре апельсиновый курд Стоимость 1000 руб

bergamotii курсы, Екатерина Леонова курсы

NEW Малиновый брауни - крем на основе творожного сыра, темного шоколада и сублимированной малины Стоимость техкарты 1000р.

Онлайн Школа от пчелки курсы, Мария Золотарева курсы

Новогодний Фреш⁣⁣⠀ Моя фишка в тортах сочетаемое с не сочетаемым. Научу вас делать возможное из не возможного. Шоу торты и вызывать у клиентов WOW-эффект. Удивление и восторг. ⁣⁣⁣⁣⠀ ⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀ Делаем два гравитационных торта и не только, научу и расскажу как из одной конструкции сделать ещё

Онлайн Школа от пчелки курсы, Мария Золотарева курсы

️Детство️⁣⁣⠀⁣⁣⠀ ⁣Ну что вернёмся вместе в детство⁣⁣⠀ ⁣⁣Моя фишка в тортах сочетаемое с не сочетаемым. Научу вас делать возможное из не возможного. Шоу торты, гравитационный торт и вызывать у клиентов WOW-эффект. Удивление и восторг. ⁣⁣⠀⁣⁣⠀ На курсе будет три гравитационных торта, покатаем на качели

Онлайн Школа от пчелки курсы, Мария Золотарева курсы

Сладкая фантазия️⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Фантазировать будем вместе ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Моя фишка в тортах сочетаемое с не сочетаемым. Научу вас делать возможное из не возможного. Шоу торты, гравитационный торт и вызывать у клиентов WOW-эффект. Удивление и восторг. ⁣⁣⠀⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Гравитационный торт «Молекула» - 15 шаров и это не

By mironova курсы, Марина Миронова курсы

Техкарта торта «ПИНА КОЛАДА» - дакуаз кокосовый - хрустящий слой - ананасовый компоте - ганаш пина-колада - мусс кокос

By mironova курсы, Марина Миронова курсы

Техкарта торта « ФИСТАШКОВОЕ МОРОЖЕНОЕ» - дакуаз - хрустящий слой с фисташкой - фисташковый ганаш - мусс фисташка пломбир

By mironova курсы, Марина Миронова курсы

Техкарта торта «МАЛИНА-ФИСТАШКА» - дакуаз - хрустящий слой с фисташкой - кули малина - намелака - фисташковый мусс

By mironova курсы, Марина Миронова курсы

Техкарта муссового торта «ЭКЗОТИК» - кокосовый дакуаз - хрустящий слой - компоте манго-маракуйя - ванильный крем - мусс на киселе манго-маракуйя

By mironova курсы, Марина Миронова курсы

Техкарта муссового торта «СНИКЕРС» - шоколадный бисквит - арахисовый мусс - взбитый ганаш - карамель Стоимость техкарты 1200 руб.

By mironova курсы, Марина Миронова курсы

Техкарта торта «ЦИТРОН» - кокосовый дакуаз - хрустящий слой - лимонное коремю - ванильная намелака - взбитый ганаш

By mironova курсы, Марина Миронова курсы

Техкарта торта «ГРУША ДОРБЛЮ» - бисквит с грецким орехом - хрустящий слой - конфи груша - креме дорблю - мусс сливочный

By mironova курсы, Марина Миронова курсы

Техкарта торта «ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ» - дакуаз - хрустящий карамельный слой - карамель - яблочное компоте - карамельный взбитый ганаш - карамельный мусс

By mironova курсы, Марина Миронова курсы

Техкарта Торт «БАНАН-ТОФФИ» - брауни - мягкая карамель - карамелизированный банан - карамельный ганаш - мусс на молочном шоколаде

juliakuklina курсы, Юлия Куклина курсы

Бархатный и нежный биквит, опьяняющий аромат малины, баланс сладости и кислинки, хрустящая текстура криспи шариков. Вам однозначно нужно это попробовать! Торт не имеет ничего общего с «Красным бархатом», рецепты совершенно разные! В СОСТАВ УРОКА ВХОДИТ: Видео-урок «Сливочный бисквит» + Тех. карта