Онлайн-курсы: Кондитерские изделия

Таня Силаева курсы

старт продаж по традиции ТУТ я быстро) в меню сегодня два торта с бешенным фудкост: 396/502руб за кг VANILLA RASPBERRY (миндальный бисквит, хрустящий слой, ванильное креме,ягодная начинка и сливочный мусс) BLACK FOREST (влажный шоколадный бисквит, хрустящий слой, виншневый центр с целыми ягодами,

lakomka_zaika курсы, Екатерина Варганова курсы

Эти восхитительные рулеты станут самым любимым десертом в вашем ассортименте! Уметь рисовать не нужно! Рулеты с рисунком - это новый трендовый десерт на кондитерском рынке. Их готовить быстро и просто, начинка и крем могут быть любыми. Рисунок может быть на разную тематику и не требует навыков

Таня Силаева курсы

Торт VANILLA RASPBERRY Торт с низким фудкост В этом торте просчитан баланс так, чтобы использовать ягоду что доступнее, но не заглушать вкус малины, т.е. вкус прям малиновый. Кокосовый кексовый бисквит - это моя гордость !!! Насыщенный, влажный, не плотный как кекс, но более «мясной» чем привычный

Екатерина Перегудова курсы

Пошаговые видео-уроки, которые помогут вам научиться готовить идеальные моти без ошибок. 16 уникальных начинок, созданных по авторским рецептам, включая: Лаванда-черная смородина Апельсин-гранат Облепиховый чай Соленый шоколад Пьяная вишня Матча-вишня и другие эксклюзивные сочетания

Ольга Богатова курсы

Любовь — она для каждого своя Я вижу ее нежной и воздушной, легкой и понятной. Яркой, но не кричащей. И, если говорить о любви на языке десертов, она у меня со свежим ягодным вкусом, сливочной йогуртовой нежностью и приятной цитрусовой кислинкой Лимонный бисквит Клубнично-йогуртовый мусс Клубничная

Cake by Angel курсы, Ангелина Коба курсы

Формула любви. Лайт Вводный модуль Модуль 1. Трансформация визуала Модуль 2. Онлайн конструктор свадебных тортов и теория Модуль 3. Самые трендовые начинки для ярусных тортов. Модуль 4 Основы идеального выравнивания Модуль 5. Афины. Модуль 6. Монако. Модуль 7. Копенгаген Модуль 8. Рим Модуль 9.

Таня Силаева курсы

Муссовый торт «BLACK FOREST» Шоколадный мусс- всего 15% шоколада в составе и яркий насыщенный вкус. Вишневое кули с ягодами - здесь сочетание ягоды, пюре и воды, количество сухого вещества в вишне позволяют нам это сделать. Влажный шоколадный бисквит - это новинка, в этом году юудет многт изменений

ov_sweet курсы, Оксана Волкова курсы

Популярное пирожное «Картошка «Раффаэлло»: Ароматный воздушный кокосовый бисквит Кокосовый крем с идеальными пропорциями для полного баланса вкусов Начинка на основе нежнейшего кокосового крема с деликатным хрустом вафли и дробленого миндаля Идеальное покрытие на белом шоколаде (без темперирования)

ov_sweet курсы, Оксана Волкова курсы

Популярное пирожное «Картошка «Буэно»: Ароматный воздушный фундучный бисквит Фундучный крем с идеальными пропорциями для полного баланса вкусов Начинка на основе крема «Буэно» - один к одному с оригиналом, как в той самой шоколадке Идеальное покрытие на молочном шоколаде (без темперирования)

elenapo11 курсы, Елена Попова курсы

Программа обучения: 1. Введение. Список насадок и необходимого. Доработка насадок. Обзор миксеров. Крем планетарным и ручным миксером. Хранение и восстановление. Правила работы с кремом для тренировки техники 2. Всё про зефир. Введение. Выбор и приготовление пюре. Агар-агар. Зефир планетарным и

Надежда Архипова курсы

КУРС «МАМИНЫ СЛАДОСТИ» Тариф : ХОЧУ ВСЁ ТРУБОЧКИ 9 видов вкусных начинок, которые могут применяться в других десертах: Крем шоколадно -карамельный без использования карамельного шоколада Крем-взбитая стабильная ванильная карамель Крем-йогурт Крем бананово-клубничный с клубничным центром

Виктория Мельник курсы

Распродажа на все материалы Школы Виктории Мельник. Неважно на каком уровне вы находитесь в выпечке, начинаете ли вы с вашего первого десерта или уже превратили кухню в свое основное место работы — вы найдёте здесь контент, подходящий именно для вас. Абсолютно всё, что вам нужно, чтобы поднять свои

Фатима Дадаева курсы

Это самые интересные и необыкновенно вкусные медовики адаптированные под заморозку ! В сборник входят рецепты 6-ти медовиков с пошаговым приготовлением в формате видео уроков Черничный чизкейк Шоколадный чизкейк Малиновый чизкейк Арахис нуга Шоколадный (муссовый) Классический (муссовый)

Kuprin Store курсы, Олеся Куприн курсы

Весенний кулинарный марафон 2025 Соленые творожники к завтраку, с соусом голландез. Творожники - это несладкие сырники, их можно готовить с разными начинками, подавать с рыбой и мясом, а еще экспериментировать с топпингами. Фунчоза с домашним ореховым соусом, птицей и овощами. Приготовим

Олеся Шубина курсы

1.Мясной торт 2.Закусочный торт с курицей и кабачком 3. Закусочный торт «Норка крота» 4. Закусочный торт «Рождественский венок» 5. Закусочный торт «Грибной Наполеон» 6.Шоколадные профитроли 7. Тарт «Манговый чизкейк» 8.Нежнейший мясной пирог с овощами 9.Турецкий трилече 10. Кулёчки с грибами и

Кира Ковальская курсы

Программа: 1. Техника создания реалистичной хризантемы, перечень подходящих насадок, окрашивание 2. Техника создания протеи, без специальных сложных насадок 3. Техника создания розы, бутонов роз 4. Техника создания маттиолы на ветке 5.Техника создания диантуса (гвоздика) В обучение входит

marzipannsk курсы, Мария Теличкина курсы

Программа: Инструменты и ингредиенты Инвертный сироп (рецепт и видео) Белково-заварной крем (рецепт и видео) Зефир по смешанной технологии приготовления (рецепт) Зефир по заварной технологии приготовления (рецепт и видео) Сохранение зефирной массы Стабилизация и хранение зефира Оформление

marzipannsk курсы, Мария Теличкина курсы

Видео-уроки программы зефирного клуба «Февраль»: Тюльпан (без насадки) Сирень (2 вида) Зелень Сборка и оформление подбукетницы

marzipannsk курсы, Мария Теличкина курсы

Программа зефирного клуба «Январь»: Техника отсадки: Розы (2 вида) Черноплодная рябина Зелень и работа с вайнером Оформление и сборка коробки с розами Видео-рецепт «Птичье молоко для молдов» Отливка и оформление фигурок из «Птичьего молока» Зефирные пельмени Кастрюля с зефирными пельменями и

marzipannsk курсы, Мария Теличкина курсы

Программа зефирного клуба «Декабрь»: Обзор ингредиентов Видео-рецепт «Зефир по заварной технологии» Инвертный сироп (технологическая карта) Видео-уроки: Ёлочные шары Ёлка Шишка (2 вида) Еловая веточка Рябина Пуансеттия (крупная и мелкая) Роза Мандарины

Pastry Club курсы, Мария Селянина курсы

Кондитерский клуб. Ноябрь 2025 Новый год: подарочная коробка (не печенье) Пока пыталась прохлаждаться в доме при закрытых окнах и жалюзи, в ожидании новостей техников по сайтам, придумала полностью для клуба ноябрьскую коробку с НЕпеченьем. В +40 думать про Новый год - такое себе, знаете ли, но

Pastry Club курсы, Мария Селянина курсы

Кондитерский клуб Октябрь 2025 Десерты для Хеллоуина Держите, покажу октябрь Тыквенное сдобное тесто, и из него три осенних изделия: Роллы Тыквенный латте Мексиканский pan de muerto Тыквенные пончики с ацтекским шоколадом (бонусныйрецепт) + Рецепт тыквенного мармелада Кто там хотел от тыквы

Pastry Club курсы, Мария Селянина курсы

Кондитерский клуб. Сентябрь 2025 Теплые десерты со сливами Сегодня получила от фотографа фото сливовых десертов и готова ими поделиться с вами. ● Тарталетка Мирабель с кремом франжипан, желе из запеченной желтой сливы с травками и самими сливами. ● Мармелад Синяя слива -каркадэ, который можно

tort_sherbet курсы, Юлия Бугимбаева курсы

Птичье молоко! Это нежные воздушные облачка, которые все мы любим с детства Хотите научиться готовить суфле «Птичье молоко»? Присоединяйтесь к моему новому курсу «Птичка», где вас будут ждать 5 видео уроков, рецептурная карта, вся информация по ингредиентам! А если боитесь делать на сыром белке, то

bento_art курсы

Полный картошечный курс. Кому подойдет: кондитерам, которые хотят расширить продуктовую линейку, зарабатывать больше, выйти на сотрудничества с кофейням начинающим кондитерам, если вы еще не определились с ассортиментом и не имеете навыков в приготовлении сложных десертов всем, кто любит готовить

chudo_zefir курсы, Екатерина Рязанцева курсы

Курс «Пионы»: Инвентарь Рецепт зефира Технология приготовления Открытый пион с тычинками Большой махровый пион Шаровидный пион Бутон и распускающийся бутон Зелень и мелкие элементы Сборка композиции в корзине и в подарочной круглой коробке

chudo_zefir курсы, Екатерина Рязанцева курсы

Урок «Гортензия»: Обзор инструментов Техника отсаживания Как правильно окрашивать массу и делать тени, чтобы цветок был объемным и реалистичным Рецепта зефира и приготовления зефирной массы в уроке нет.

ilzi_ курсы, Ильзира Карагузина курсы

Как сделать вкусное и эластичное рисовое тесто? Как приготовить начинки под заморозку? Как легко и быстро формировать Моти? Как и сколько по времени хранить готовые Моти? Марафон «Моти 2025»: Гайд «Инструменты» Вкусы Моти: «Малиновый пломбир с лимоном» и «Лаванда-Сочный абрикос» (простые и удобные

Pastry Club курсы, Мария Селянина курсы

Кондитерский клуб. Июль 2025 Программа месяца : ШТРУДЕЛИ - штрудель с яблоком - штрудель с вишней - штрудель с творогом - штрудель с курицей

Pastry Club курсы, Мария Селянина курсы

Кондитерский клуб. Июнь 2025 Летние десерты ПП в баночках

Pastry Club курсы, Мария Селянина курсы

Кондитерский клуб. Май 2025 Ну а в мае… в мае воскрешаем Маковое поле. Я вам уже все придумала, и оно видоизменилось очень во многом, не теряя своего «я». В новом уроке по торту Маковое поле 2.0 15 (!!!) видео. По-моему, мы превзошли сами себя. Вы поверите, если я скажу, что в нем практически нет

Юлия Нежурина курсы

Популярные во всем мире итальянские десерты: 1. Тирамису по классическому рецепту 2. Сливочная Панна-котта