Онлайн-курсы: Кондитерские изделия

coffee.with.pepper курсы, Татьяна Кутузова курсы

Мы больше двух лет изучали технологию приготовления и оттачивали пропорции и наконец можем сказать, что наш рецепт идеален! В нем всего 300 гр сахара на порцию и при этом он упругий, почти не сладкий, и совершенно не сложный в приготовлении. А самое главное не нужно уваривать пюре! Наши ягодные

Александра Ноздрачева курсы

Прямая видеотрансляция урока по приготовлению яблочного зефира.

Craftsy курсы, Линли Бекетт курсы

Капкейки на ДР в два счета! (часть 1 из 3) Birthday Cupcakes in a Snap (2016) 1.png Спойлер: Примеры 500+ студентов уже записались на этот курс! Уровень мастерства: начальный Линли Бекетт основала Lynlee's Petite Cakes в 2010 году вскоре после того, как устроила своей дочери вечеринку в честь

Craftsy курсы, Линли Бекетт курсы

Капкейки на ДР в два счета! (часть 2 из 3) Birthday Cupcakes in a Snap (2016) Примеры 500+ студентов уже записались на этот курс! Уровень мастерства: начальный Линли Бекетт основала Lynlee's Petite Cakes в 2010 году вскоре после того, как устроила своей дочери вечеринку в честь третьего Дня

g-chefs курсы, Антон Штыпа курсы

Базовый кондитерский онлайн курс с 22 июля 18 десертов, более 50 рецептов Программа: Урок 1. Порционный муссовый торт из карамели и маракуйи идеальный мусс из карамели крем из маракуйи бисквит макарон пралине карамельная глазурь декор из глюкозы Урок 2. Наполеон который не узнать тесто на основе

elen_kruglova курсы, Елена Круглова курсы

Кубик Рубика 29 июля Во время трансляции я расскажу и покажу как сделать и собрать крутящуюся подставку и вместе соберем кубик Будем темперировать и играть с шоколадом в прямом эфире.

PastryCampus курсы, Мария Селянина курсы

Кексы «в дорогу». Теория и Базовое Тесто.

PastryCampus курсы, Мария Селянина курсы

- Тарт Bourdaloue (песочное тесто, миндальный крем Франжипан и груши) - Шоколадный Тарт (шоколадное песочное тесто, шоколадный Франжипан, ганаш из шоколада)

PastryCampus курсы, Мария Селянина курсы

- Теория и Практика приготовления Песочного Теста - Тарталетки с Заварным Кремом и Фруктами

PastryCampus курсы, Мария Селянина курсы

Использование изученных техник: - Вашрен с мороженым - Крем-Брюле - Крема Каталана - Суфле из Манго

PastryCampus курсы, Мария Селянина курсы

Торт Дакуаз с кремом из Пралине

PastryCampus курсы, Мария Селянина курсы

- Бриллианты - Spéculoos - Нантские Сабле

PastryCampus курсы, Давид Кохлер курсы

Монтелимарская Нуга и Соленая Карамель

PastryCampus курсы, Ханс Овандо курсы

- Теория теста Бриошь -Классическая Бриошь и бриошь с начинкой

PastryCampus курсы, Мария Селянина курсы

Торт Сан Оноре

PastryCampus курсы, Ханс Овандо курсы

- Теория Слоеного Теста - Мильфёй (Millefeuille)

Люба Ки курсы

Отдельно приобрести техкарты с вебинара « Нарезные конфеты и трюфели Полный Jingle Bells» Вкусы конфет: 1. Яблочный пирог моей бабушки 2. Сливочное Пиво Гарри Поттера 3. Апельсин - Корица 4. Имбирный пряник 5. Jeux De Peau 6. Aperol 7. Глинтвейн 8. Имбирный марципан 9. Ананасы в шампанском 10.

Люба Ки курсы

Вебинар по нарезным конфетам и трюфелям «Полный Jingle Bells» Привет, дорогой коллега, приглашаю тебя на свой вебинар, который пройдет 16 ноября начало в 12:00 по МСК. Программа: - теория темперирования, работа с шоколадом (видео процессов) - необходимы минимум инструментов для работы с конфетами,

Пекарько курсы, Ольга Кащиц курсы

Тыквенный тартин - хлебный хит осени. Вы уже знакомы с магией хлебопечения и хотите взойти на новую высоту? Мастер-класс по тыквенному хлебу на закваске именно для вас! Две техкарты в одном рецепте: Вариант на закваске Вариант на дрожжевой опаре Что вас ждет: Тыква как главный ингредиент -

Надежда Архипова курсы

Детские торты с Вау-эффектом. Тариф Профи + бонус курс «Детские торты» Старт курса 25 октября. Этот курс для вас, если: Вы кондитер и хотите дополнить ассортимент стильными детскими тортами. Вы начинающий кондитер и хотите сразу зайти в одну из самых прибыльных ниш. Вы не имеете навыки лепки, но

Марина Гакова курсы

1.Лаймовое кремю; 2.Черничный курд; 3.Мусс ( ягодный и цитрусовый, вкусы ягод можно брать любые, как и любые цитрусы); 4.Ореховое пралине; 5.Конфи ягодное ( сотни вариаций, любые ягоды); 6.Сливочно- ягодное желе ( ягоды любые); 7.Карамель апельсиновая и классическая карамель; 8.Ягодный ганаш (

Марина Гакова курсы

•Начинка «Настоящий Сникерс» •Начинка «Клубничный-трюфельный с хрустящим слоем» (фото начинок два верхних в коллаже) •Начинка «Арахисовая бомба» •Начинка «Медовик нежный с ягодным конфи» (фото начинок два снизу в коллаже ) •Основные крема для выравнивания(4 шт)⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Все рецепты

therawlands курсы

Вы очень сильно просили и мы наконец-то готовы! Объявляем даты онлайн курса по кондитерскому мастерству В программе тебя ждут такие ступени обучения: - Оборудование. Кухонные принадлежности. Описания, сравнения - Основы тортов. Консистенции. Разновидность. - Особенности работы с raw продукцией,

Таня Силаева курсы

курс о начинках MACARON 2.0 + HOLIDAY EDITION в пакете: Малина- Облепиха Маракуйя-Манго СМородина Сливочная (белый шоколад) Шоколад-Абрикос Dorblu,мед,грецкий орех Пармезан-клубника Персик-Камамбер Рафаэлло Фисташка-млаина Арахис-Карамель Фундук Латте-Нутелла —————————————— БЭЙЛИЗ МАРТИНИ-АПЕЛЬСИН

Студия Соль курсы, Сергей Кулькин курсы

Экспрессия вкуса Шу грейпфрут-вино! Шеф-кондитер Сергей Кулькин

Студия Соль курсы, Майя Климина курсы

Утонченная классика Шу Пари Брест! Шеф-кондитер Майя Климина

Надежда Голубцова курсы

Хит моих заказчиков и учеников. Нравится абсолютно всем, даже деткам. Разберем особенности сборки торта в кольце, а также подготовку торта к покрытию. Покрытие: Велюр Этот торт напоминает ванильное мороженное пломбир, с начинкой из ароматных ягод клубники и малины и кислинкой сочного лимончика! ⠀⠀⠀

Студия Соль курсы, Майя Климина курсы

Утонченная классика Эклер шоколадный! Шеф-кондитер Майя Климина

Студия Соль курсы, Сергей Кулькин курсы

Экспрессия вкуса Эклер лимон-мандарин! Шеф-кондитер Сергей Кулькин

Оля Демидова курсы

В программе: Карамель глинтвейн Ганаш манго-жасмин Компоте ананас-базилик Абрикосовый конфи с лаймом Крем-чиз с камамбером Намелака с лимоном и йогуртом Фундучно-апельсиновый хрустящий слой Облепиховый курд с маракуйей и мёдом Инжирный мармелад с красным вином Абрикосовый татен с розмарином Кули

Craftsy курсы, Лиз Шим курсы, Liz Shim курсы

Лиз Шим, преподаватель курса «Кремовые цветы» Лиз Шим открыла свою любовь к съедобным искусствам еще будучи подростком, после чего окончила престижную программу Le Cordon Bleu Калифорнийской кулинарной академии в Сан-Франциско. В настоящее время Лиз является владельцем и ведущим дизайнером в Eat

Craftsy курсы, Лиз Шим курсы, Liz Shim курсы

Лиз Шим, преподаватель курса «Кремовые цветы» Лиз Шим открыла свою любовь к съедобным искусствам еще будучи подростком, после чего окончила престижную программу Le Cordon Bleu Калифорнийской кулинарной академии в Сан-Франциско. В настоящее время Лиз является владельцем и ведущим дизайнером в Eat