Онлайн-курсы: Кондитерские изделия

Кондитерка курсы, Ксения Гребенюк курсы

Рецепт - проще простого! Результат - всегда великолепный! Нужно только запастись маслом, хорошими сухофруктами и орехами, крепким алкоголем и секретной смесью специй! Сделаете сейчас, а насладитесь на новогодних каникулах - ведь штоллен не только можно, но и нужно выдержать, чтобы тесто пропиталось

Кондитерка курсы, Ксения Гребенюк курсы

Просьба, место орга не занимать, курс уже на руках. Ребята, ура! Наконец-то вышел наш самый долгожданный урок! Пасхальный! Предлагаю испечь не традиционный кулич, а итальянский панеттоне. Почему он? Потому что, попробовав его, вы поймете, что ничего на свете вкуснее нет! Серьезно! Пушистый,

Кондитерка курсы, selfsweets_spb курсы

Техническая карта торт «Кофейно-ореховый» В нашей стране не особо развита культура кофе.Но в странах ближнего востока это целый мир.Они обожают кофе,и в восторге от любого кофейного десерта. Этот торт только для любителей кофе. Кофейно-ореховые бисквиты,кофейная взбитая карамель с добавлением

Евгения Локтева курсы

Подробный и пошаговый видео урок по выпечке и декорированию имбирного печенья. 2,5 часа подробного и пошагового видео с разрисовкой двух пряников. Урок подойдет как новичкам, так и тем, кто уже дружит с пряниками, но хочет узнать новые техники. Выпечка по моему собственному рецепту. Замешивание

Кондитерка курсы, @veryirresistible18 курсы

Расскажу, как сделать идеальный ганаш, который блестит, не течёт, тает во рту и сливается с миндальными половинками в единое целоеЭто начинки, которые удобно хранить, транспортировать, и которые всегда пользуются спросом. Рассмотрим и тёмный шоколад, и молочный, и белый. Приготовим 4 популярных

Евгения Локтева курсы

Идеальный урок для тех, кто только начинает свой пряничный путь. . 2 часа качественного, подробного и пошагового видео, с ВЫПЕЧКОЙ, замешиванием айсинга и росписью трёх пряничков. замешивание и выпечка печенья, свой собственный уникальный рецепт! перенос рисунка на пряник без помощи трафаретов и

Евгения Локтева курсы

2 часа подробного и пошагового видео, в работе один большой пряничек 20см (форму, сердце, круг или квадрат вы можете сделать ту, что вам нужно, как и надпись...она может быть любой) Урок подойдет как новичкам, так и тем, кто уже дружит с пряниками Выпечка по моему собственному рецепту Замешивание

Кондитерка курсы, Денис Суховий курсы

Обворожительный и щедрый молодой шеф-пекарь кондитерской «Волконский», работающие рецепты хлеба и самая вкусная сдоба. Мы узнаем о каждом этапе выпечки хлеба: Закваска. Приготовление, «кормление» Замес опары на закваске Автолиз предварительный замес, расстойка муки и воды Разделка. Обминка и

Кондитерка курсы, @veryirresistible18 курсы

Итак, информация по поводу предстоящего вебинара по новогодним начинкам для макаронс, очень сложно было выбрать вкусы, ведь у всех свои ассоциации, но мы остановились на самых интересных и востребованных у клиентов: Пралине с хрустящим центром почти никого не оставили равнодушным! Ореховый вкус,

Кондитерка курсы

ВЕБИНАР «ДВА ЧИЗКЕЙКА» | 10 мая На этом вебинаре мы не просто приготовим два необычных чизкейка, узнаем все тонкости этого волшебства и секрет красивых песочных бортиков. Ещё будет кое-что новое и очень интересное! Мы уберём жирные сливки без потери нежности и вкуса, сократим и облегчим процесс

Евгения Локтева курсы

В работе чудесный пряничек размером 15*15см, «открытка с маками и ромашками». Чудесный подарок, который может сделать КАЖДЫЙ! 1,5 часа качественного и подробного видео, от и до! обзор необходимых инструментов и красителей замешивание правильного айсинга, который не «тает» под краской уделим особое

Кондитерка курсы, Инна Басова курсы

В этот раз нас будет ждать очередная порция полезной и понятной информации! Весь этот урок будет посвящён карамели, базовой, чтобы больше ее не бояться, и да, в этот раз мы отошли от привычной классической формы, и поработали с силиконовой, совсем не использовали краситель (!!!), и в декоре у нас

Кондитерка курсы, veryirresistible18 курсы

Вы получите видео-урок по летним начинкам макарон. Это уже не вебинар, запись которого смотреть довольно долго, но очень подробное видео с хорошим качеством изображения, где вырезаны или ускорены рутинные процедуры. Итак, в программе 4 потрясающих вкуса, каждый из которых можно немного

Кондитерка курсы, Egor.Team курсы

Чему научишься Все секреты шоколада. От А до Я. Новичок? Тебе будет еще проще, не придется переучиваться. Ты научишься работать с шоколадом на профессиональном уровне: множество конфет, шоколадных плиток, декор. Список уроков, которые откроются тебе на курсе: 1 неделя Инвентарь и ингредиенты Что

kulik_ova курсы

Вы получите техкарту Морковный бисквит Сливочная карамель Вишневый конфитюр Крем.

Кондитерка курсы, Наталья Волконская курсы

Что вы получите за эти деньги? 1. Не покидая своего города, квартиры, мягкого кресла или диванчика вы получите Видео урок (2 в1 ) по изготовлению крышечек для макарон, а также 5 начинок к ним. 2. Расскажу свой секретный секрет, ради которого ко мне приезжали из Артема, Киева, Молдавии,

Кондитерка курсы, kulik_ova курсы

Вы получите техкарту: Бисквит Пропитка Крем маскарпоне Шоколадный крем в начинку Вишневый конфитюр Шоколадный крем-чиз на покрытие.

Кондитерка курсы, The chef курсы

Просьба, место орга не занимать, курс уже на руках. БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ 5 принципиально различных тортов от и до! Вы узнаете в чем отличия бисквитов и покрытий, какой когда лучше использовать, научитесь выравнивать торты, в том числе в форме куба! Создадите самый актуальный декор: подтеки, акварельные

Гульнара Федорова курсы

Друзья! Вы просили и очень долго ждали! Я (наконец!) провела вебинар, где показала процесс приготовления классических макарон на итальянской меренге от А до Я, а также показала и рассказала как приготовить стабильные вкусные начинки, какие продукты я использую. Плюс ко всему вебинару прилагается

Кондитерка курсы, veryirresistible18 курсы

Пожалуй, Карамельное яблоко - это та начинка, рецепт которой просят чаще всего, и которую чаще всего пытаются воспроизвести) ну, она и правда очень вкусная, для любителей яблок, конечно же. Рецепт уже хорошо отработан на протяжении года, поэтому решила им поделиться с людьми. Уже в эту субботу

Кондитерка курсы, Оля Демидова курсы

7 начинок проработанных по вкусу и текстуре: 1. Манго-пекан 2. Апельсин-базилик 3. Фисташка-чёрная смородина 4. Гранат 5. Ванильные сливки 6. Пина-колада 7. Марципановое печенье

Кондитерка курсы, Ксения Нохрина курсы

Мастер класс по бомбическому Зефиру! Таня тоже поделится с вами своими лайфхаками, куча тонкостей и секретов, сразу от 2 людей! Мы расскажем и покажем вам как сделать зефир на пиве, на шампанском с мандаринами, на глинтвейне со специями... ваша кухня после этого мастер класса наполнится пьянящими

Кондитерка курсы, Юлия Бородина курсы

Чем же хорош домашний маршмеллоу? цена Сделать самому гораздо дешевле, чем купить в магазине расцветки Можно сделать цвет под любой букет, добавив пищевые красители размер (диаметр и длина) Можно сделать любого диаметра и нарезать любой длины. В букетах и оформлении тортиков сочетание разных фактур

Кондитерка курсы, @veryirresistible18 курсы

Вы меня много просили о более доступных видео-уроках для не кондитеров, и я это сделала! Киш и тарт — не очень сложная выпечка, но со своими нюансами. Сытный обед, пикник, перекус, чаепитие, с собой на работу, ребёнку в школу. Когда знаешь базу, проявив чуточку фантазии, можно готовить каждый раз

Евгения Локтева курсы

Идеальный для тех, кто только начинает свой пряничный путь! * Уникальный, мой собственный рецепт теста, быстрый и простой! БЕЗ многочасового вылеживания в холодильнике, БЕЗ мучительного приготовления инвертного сиропа, БЕЗ пережигания сахара! Забудьте обо всем этом! 15 минут и мы выпекаем ароматные

Кондитерка курсы, blincake курсы

Четыре начинки (Черника, Фисташка, Клубника-Мята, Арабика) Если включите немного голову, то из этих начинок макарон, сделаете еще штук двести начинок! Если соблюдать правильную технологию, то макарон с нашими начинками МОЖНО хранить в морозильной камере!!!

Кондитерка курсы, @pavlova11alina курсы

Итак, все, кто ждал рецепты начинок - радуйтесь) Я наконец это сделала!)) 21 штука Ох, сколько же я мучалась, когда начинала работу с макаронами, то текло все, то расслаивалось То слишком сладко, то недостаточно ярко... Короче сомнительное это удовольствие до всего доходить самостоятельно... И кто

Евгения Локтева курсы

В работе чудесный пряничек (размер пряника 20см в диаметре) с котёнком по мотивам рисунков Марины Лебедевой. Шерстка, ушки, пуговки, складочки и конечно глазки . 1,5 часа качественного и подробного видео, от и до! обзор необходимых инструментов и красителей замешивание правильного айсинга, который

Кондитерка курсы, nastia.grecha курсы

ОНЛАЙН-УРОК по тарталеткам и песочному тесту . Урок включает в себя подробное видео, рецепты в текстовом формате и ответы на ваши вопросы. Программа супер-насыщенная и информативная! Подходит для новичков и уже опытных кондитеров В прямом эфире подробно покажу и расскажу работу с песочным тестом,

Евгения Локтева курсы

Этот урок идеальный для тех, кто только начинает свой пряничный путь и очень интересный для тех, кто уже имеет опыт работы с росписью пряников. В нём Вы найдете много полезного и оооочень нужного материала, который пригодится в дальнейшем в росписи любых пряников! * Уникальный, мой собственный

Евгения Локтева курсы

Видео УРОК ПО РОСПИСИ НА ПРЯНИКЕ «Сладкоежка». Видео урок в формате записи прямого эфира ЧТО БУДЕТ В УРОКЕ: . ВЫПЕЧКА по моему собственному РЕЦЕПТУ (при покупке сегодня) . рецепт айсинга на живом белке и ВСЕ нюансы работы с ним. Без «провалов» и «шероховатой поверхности», «таяния под краской» (при

Евгения Локтева курсы

Отличный от остальных по применяемым техникам! ВидеоМК содержит в себе подробное и пошаговое выполнение объёмного рисунка на прянике в технике пайпинг. От и до! В работе чудесный пряничек (размер пряника 20см в диаметре). 2,2 часа качественного и подробного видео! уделим особое внимание