Онлайн-курсы: Кондитерские изделия

lambina.cake курсы, Елена Ламбина курсы

Подробнейшая техкатра торта «ВИШНЯ-ШОКОЛАД» шоколадный бисквит вишнёвая начинка 2 вида шоколадного ганаша 2 вида крема для покрытия 3 вида пропитки на выбор Очень подробное описание каждого этапа приготовления, поэтому любой человек сможет приготовить этот торт, даже не имея опыта в кондитерском

lambina.cake курсы, Елена Ламбина курсы

Техкарта торта Nats Сочный, вкусный, в меру сладкий и очень ореховый торт. ароматный фундучный бисквит карамельный ганаш ганаш молочный шоколад крем чиз солёная карамель много орешков или хрустящий слой - на выбор Так же в техкарте вас ждёт: рецепт кремя для покрытия рецепт пралине из фундука

tort_sherbet курсы, Юлия Бугимбаева курсы

На курсе «Холодные чизкейки» вы научитесь готовить идеальный летний десерт: чизкейк без выпечки. В видео-курс «8 начинок» входят вкусы: кофе/апельсин фисташка/малина груша/пармезан клубника/базилик манго пина-колада ферерро смородина/лаванда 3 песочные основы: классика шоколад орех * никакого

elenapo11 курсы, Елена Попова курсы

Новый мини-курс по работе с Итальянской меренгой: 2 новых торта - новые начинки и летние вкусы Цветы: авторские пионы и два вида роз Обтяжка квадратных тортов Велюр без шоколада Нанесение ”сложных” фактур для тортов 30 рисунок из крема Работа с оттенками для тортов и цветов Работа с вафельным

Анастасия Глазырина курсы, Алексей Глазырин курсы

Первые блюда - заготовки для супов (борщ, куриный, гаспачо, грибной) - зажарки универсальные - бульонные кубики Вторые блюда - лазанья мясная - лазанья овощная - блюда из курицы - блюда из рыбы - мясные блюда - овощные блюда Соусы и топпинги - песто - шпинатный - томатный - болоньезе - сметанный

Ольга Угрюмова курсы

Сборник рецептов — Маринуй! Формат PDF Перед вами мой первый гастрономический сборник по маринованным продуктам. Маринованные продукты — это гастрономический нюанс ваших блюд, вкусовой акцент на вашей кухне. Это очень удобный способ заготовок продуктов. Они хорошо хранятся маринование продлевает

olgabogatova курсы, Ольга Богатова курсы

Торт-мороженое - это потрясающая штука, любимый десерт детства! Нежный, воздушный, сливочный, холодненький, с потрясающей текстурой и самыми вкусными начинками. Для любителей насыщенных и свежих вкусов: Торт-мороженое с Брауни с соленой карамелью и грецкими орешками в карамельной глазури

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Август наступает Что в программе клуба на август? Конечно же, готовимся к 1 сентября и последующим праздникам (День воспитателя, учителя, матери). 1. Торт ГЛОБУС Торт без фальша полностью съедобный шарда не просто съедобный, а потрясающе вкусный, внутри «Карамельный торт с вишней» НЕ приторный,

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Антигравитационный торт по мотивам компьютерных игр. Вы только посмотрите, как кубики держатся лишь на маленьком краешке Этот торт я готовила для моего сына, по его заказу тематика «игра Among us», по вашему желанию это может быть майнкрафт, Марио, роблокс, вариантов сотни, конструкция подойдет

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Торт для поклонников Дино от 3х лет и до бесконечности все мальчишки обожают динозавров, эта тематика ХИТ по заказам для мальчиков! Но мы с вами не просто приготовим торт, а дополним его необычным декором в виде гнезда с шоколадным яйцом с сюрпризом на ваш вкус. В начинке ещё один летний хит -

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Торт - мечта каждой маленькой принцессы, самый настоящий замок Приготовим сочную летнюю начинку «Персиковый торт с черникой» с холодным чизкейком, персиковым бисквитом, персиковым кремом и конфитюром! Настоящее лето в каждом кусочке В уроке будем работать с живыми ярусами и фальшами, разберем

Евгения Локтева курсы

Вы получите: мастер-класс в формате записи прямых эфиров, в котором подробное и пошаговое видео по созданию пряничных часов Уровень сложности: подходит для начинающих

Анна Карамель курсы

Сборник рецептов 16 топовых тортов от Анны Карамель. Содержание сборника: Коллекция Экзотика -Шоколадное манго - Рафаэлло - 100-процентный апельсин - Банановый мокко Пряная коллекция - Любовь-морковь - Пряное яблоко - Пряная вишня - Имбирный пряник Коллекция НЕ-классика - Онекс - Красный бархат -

Alina2Cake курсы, Алина Ахмадиева курсы

Торт «Тропики» Бисквит с лаймом Ганаш с лаймом Компоте «Манго-маракуйя-ананас» Пропитка Кокосовый мусс Компоте «Манго-ананас» (для декора) Велюр Сливочный крем (для крема)

Alina2cakeschool курсы, Алина Ахмадиева курсы

Вы сможете приготовить 15 потрясающих муссовых тортов и пирожных: Торт «Сникерс» С шоколадным бисквитом, сливочным муссом и карамелью с орехами Торт «Вишневый красный бархат» С конфи «Вишня» и зеркальной глазурью на сгущенном молоке Торт «Ягодный микс» С ежевично-малиновым муссом и ганашем из

Анастасия Туровец-Кременскова курсы

Как разнообразить свой ассортимент к 1 сентября? Чем удивлять родителей и педагогов? Шоколадная книга- подарок, который точно запомнится и порадует! Время изготовления 1 книги около 20-30 минут с учетом времени темперирования шоколада! Сможет даже новичок. Чему вы научитесь: - темперировать шоколад

Arts_bakery курсы, Ксения Бутолина курсы

Я уже давно влюблена в культуру и эстетику пикников. Каждое лето по выходным вы могли наблюдать в моем инстаграм клетчатый плед, бокал вина и самый главный атрибут пикника — вкусную и эстетичную еду. Пришло время делиться с вами вдохновением и рецептами, чтобы и ваше лето было наполнено самыми

Olesya_alya_tortik курсы, Олеся Шубина курсы

Новинка в мире кондитерских изделий: торт «Киндер» — новый тренд сезона! Друзья, рада представить вам мастер-класс по торту «Киндер»! Это потрясающее сочетание нежного молочного шоколада, воздушного шоколадного бисквита, безе и карамельного крема не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Торт

Зульфия Идрисова курсы

Что будет на мастер-классе: • Какие инструменты и ингредиенты необходимы для теста и пирогов • Как замешивать дрожжевое тесто • Подготовка начинок для 1 и 2 слойных закрытых пирогов • Сборка, украшение и технология выпекания в духовке. А также все секреты, нюансы, тонкости на каждом этапе

Bergamotii курсы, Екатерина Леонова курсы

Что же такое NY COOKIES и в чем их преимущество? Часто этот вид печенья путают с обычными cookies. Но это 2 разных продукта. Преимущество NY COOKIES в хрустящей корочке и мягком центре. Внутри этого печенья много разных добавок : шоколад, орехи, маршмелоу, различные пасты. Вес NY COOKIES в Америке

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Программа клуба на ЯНВАРЬ 1. Двухъярусный муссовый торт. Внутри «Брызги шампанского», 2 варианта заливки начинки (круглый торт с шариками внутри и использование формы «сердце») Разберем все нюансы работы с ярусами в муссовом торте (вес/начинки/укрепление и тп), сделаем необычное покрытие велюром и

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Видеоурок по самому настоящему творожному штоллену Если вы ещё не сталкивались с этим рождественским десертом, то пробуйте срочно! Это очень вкусно! Несколько главных особенностей: 1. Мой вариант творожного штоллена готовить очень просто, нет никаких «танцев с бубнами», все точно получится в любой

anastasiya_bakery курсы, Анастасия Политыкина курсы

Видеоурок «Пикачу!» Детский торт с интерактивным сюрпризом. - начинка «Детскиф шоколадный с орео и Маршмеллоу» - сборка торта и укрепление - моделирование, покрытие торта мастикой, проработка швов и элементов декора -«покебол» с сюрпризом внутри (мячик на голове героя разбивается молоточком)

Cakeit.nsk курсы, Любовь Ки курсы

Привет дорогой коллега. Приглашаю тебя на свой вебинар по МАКАРОН «Fragrantica» На вебинаре мы разберём с вами базу: о выборе ингредиентов обсудим весь процесс приготовления миндальных половинок с пониженным содержанием сахара на французской меренге, с добавлением орехов, специй и сублиматов

vinicook курсы, Анастасия Винийчук курсы

Здесь собрались особенно утонченные вкусы на трёх разных песочных основах ? • миндальная основа на бретонском песочном тесте, лимонный курд и сырно-ванильный крем • шоколадная хрустящая основа, компоте вишня, кофейный ганаш и взбитый фундучный на молочном шоколаде • классическая песочная основа,

vinicook курсы, Анастасия Винийчук курсы

Что же вас ждёт в новой тех.карте? Здесь мы объединили целых 4 разных рецепта больших тартов: неизменная классика в нашем прочтении: лимонный тарт с обожженной меренгой на классической основе сочный и ягодный: бруснично-клюквенно-малиновый тарт с сырным слоем на классической основе сабле насыщенно

vinicook курсы, Анастасия Винийчук курсы

Где мы собрали супер классные текстура и сочетание вкусов Какие тарталетки туда входят : • фисташковые основы на бретонском песочном тесте с фисташковым ганашем и малиновым гелем • шоколадно-миндальные мягкие основы со взбитым кофейным ганашем и компоте вишня • шоколадно-миндальные мягкие основы с

Мария Манахова курсы

Невероятно вкусный многослойный песочный пирог. В составе вкусный ореховый топинг. Кремовый запеченый слой. И вкусное рассыпчатое песочное тесто, которое содержит крупный орех. Этот пирог необычен, быстр в изготовлении м невероятно сочный в разрезе.

KICA курсы, Маруся Манько курсы

Необычное, но яркое и запоминающееся сочетание сладкой томлённой в красном вине сливы, мускусно-пикантного вкуса черного трюфеля и солоноватого вкуса твёрдого сыра Гауда. ароматные медовые коржи с добавлением оливкового масла с белым трюфелем сливочный крем с добавлением пасты трюфеля начинка из

pralineschool курсы, Юлия Припутнева курсы

Начинка: лимонный медовик Подробный урок по созданию 3Д торта Чемодан

pralineschool курсы, Юлия Припутнева курсы

Вы: Научитесь собирать одноярусный торты высотой 45-50 см Полая косточка Узнаете правила выпечки и сборки торта Научитесь техникам окрашивания Узнаете новые техники работы с пластичным шоколадом Начинка торта: молочная девочка с крем брюле

Татьяна Силаева курсы

«Ганаши» для макарон без шоколада «шоколадные» начинки полностью воссоздают вкус тёмного и белого шоколада, имеют возможность для ваших апдейтов с использованием ароматизации, добавлением диффузий и т.д фруктовые и ягодные начинки тут для творчества меньше возможностей, т.к. нельзя бездумно