Онлайн-курсы: Кондитерские изделия

Надежда Коломейцева курсы

В рамках данного видеокурса: Рецепт и приготовление шоколадного бисквита Рецепт и приготовление карамельного ганаша Приготовление массы для формирования картошки Формирование десерта в виде реалистичной картошки и придание ей фактуры Рецепт и приготовление крема для создания отростков + подробная

Jean-Michel Perruchon курсы, Gerard-Joel Be курсы

Изучите искусство приготовления сладких и соленых печений. 110 рецептов сладкого печенья, разделенных на 5 категорий (хрустящие, мягкие, свежие печенья, печенье с начинкой и макаронсы). 68 рецептов пикантного печенья, также разделенных на категории (сухие слоеные блюда, канапе, приготовление

Олеся Шубина курсы

Карамель, это не просто сладкое лакомство, а настоящий кулинарный шедевр, который способен удивить даже самых искушенных гурманов. Разнообразие видов карамели и уникальные рецепты на ее основе позволяют создавать неповторимые и изысканные десерты. Мягкая карамель, Фруктовая, Солёная,

Zali_food курсы

Содержание: 2 вида Шоколадной меренги 4 вида Белой меренги 1 Фисташковый ганаш 1 Шоколадный ганаш 1 Арахисовый крем 1 Крем чиз на основе сгущённого молока 1 Кофейный крем чиз 1 Сливочный крем 1 Мандариновый конфитюр 1 Смородиновый конфитюр 1 Карамельный соус Меренговый рулет «МАНДАРИНКА»:

Елена Елисеева курсы

В итоге участия мы получим рецепт 3 тортов! (описание ниже) Рада Вам сообщить, что 7 декабря состоится очередной закрытый вебинар по тортам! Мы будем осваивать очередные три рецепта очень вкусных тортов и кремов. На этот раз мы будем делать: 1. Шифоновый бисквит 2. Карамельный бисквит 3. Шоколад на

ilzi_ курсы, Ильзира Карагузина курсы

Большой Пасхальный курс: Куличи с воздушным, мягким и не сухим мякишем. С различными начинками, с апельсиновой пропиткой и хрустящими слоем. С глазурью, которая не крошится, не липнет, вкусная и тянущаяся. Царский кулич, шоколадный кулич с вишневой начинкой, творожный кулич, панеттоне, краффин

ilzi_ курсы, Ильзира Карагузина курсы

Мадлен - французская классика. За последний год этот десерт стал невероятно трендовым и заполонил все социальные сети. У него потрясающий эстетический внешний вид, оно невероятно вкусное и ароматное. Невысокая себестоимость, стандартные ингредиенты в составе, удобный и простой в приготовлении,

Алина Павлова курсы

Итак, все, кто ждал рецепты начинок - радуйтесь) Я наконец это сделала!)) 21 штука Обзор у меня висит в сториз! Ох, сколько же я мучалась, когда начинала работу с макаронами, то текло все, то расслаивалось То слишком сладко, то недостаточно ярко... Короче сомнительное это удовольствие до всего

Софья Иванькова курсы

Рецептурные карты Каждая рецептурная карта - это подробное руководство по приготовлению торта с нуля. Она представляет собой текстовый документ, в который входит: 6-7 рецептов с подробно расписанной техникой приготовления (бисквит, кремы для начинки и для покрытия, прослойки) - настолько детально,

tanya_silaeva курсы, Татьяна Силаева курсы

Мокко, клубничный пломбир. Технологические карты (Таня Силаева) Технологические карты двух тортов: мокко клубничный пломбир

Pastry School курсы, Елена Крохмаль курсы

Пришла весна и пора готовить самые легкие и нежные торты с цветочным оформлением. Потрясающий торт «Весенняя роза» с воздушным бисквитом и освежающим ароматом лимонной цедры, влажным по текстуре с пропиткой ликером «Лимончелло» и нежным малиновым муссом никого не оставит равнодушным. В завершение

valeriya.family курсы, Валерия Джафарова курсы

Моти - это японский десерт, который не нуждается в рекламе. Его популярность постоянно растет, он всегда на виду и на слуху в социальных сетях. Однако, не каждому удается приготовить по-настоящему вкусно этот гастрономический тренд. Самое главное в приготовлении теста Моти - это его технология.

sabina.lovecake курсы

Молочная девочка Состав торта: Коржи на сгущённом молоке Сливочный крем Малиновый конфи

sabina.lovecake курсы

Шоколадный Орео Состав торта: Шоколадный бисквит Мусс на молочном шоколаде с печеньем Орео Крем чиз

Екатерина Завирюха курсы

Венские вафли «Пломбир в карамели» ……пломбир…… нежный тающий ворту десерт в виде венской вафли Тонкий хрустящий, карамельный шоколад - словно нежная поджаренная корочка обволакивает нежнейший мусс с нотками малины Что будет в уроке: мы не будем темперировать шоколад!!!! Да да этого пункта у нас нет

Екатерина Завирюха курсы

Десерт «Суккуленты» сделаем горшочки с помощью формы и без форм; создадим суккуленты; упакуем мини-десерт в горшочек. Десерт «Кофейные стаканчики тирамису» Вы узнаете: сделаем стаканчики с профессиональной формой и без форм; дополним соломкой и мини-мишкой; узнаете два рецепта тирамису (с яйцами и

pteat.ru курсы, Виктория Батищева курсы

Благодаря этим ВИДЕО МК: • вы узнаете правильные, точные пропорции для приготовления домашнего пластичного шоколада!​• поймёте, каким образом делать шоколад, чтобы результат неизменно вас радовал!​• увидите, как вымешивать шоколад до совершенной гладкости!​• узнаете, как, в какой момент и чем

hochupryanik курсы

- Какой проектор купить. Бюджнетный вариант по цене 2500-3200 руб. Ссылки для заказа.​- Как его установить, чтоб было удобно работать, разобраться с настройками,сделать картинку четкой, настроить размер картинки.​- Где искать картинки и как с ними работать​⠀ БОНУС: запись прямого эфира по надписями

olyademidova курсы

Оказывается, многие пропустили важную информацию! Поэтому повторяю) До 15.11.2018 включительно можно приобрести Видеоурок по приготовлению Рождественского кекса по бонусной цене - 500 руб. вместо 1500 руб. Этой информации нет у нас на сайте, только тут, только для моих подписчиков Кекс, сухофрукты

pteat.ru курсы, Виктория Батищева курсы

Дорогие друзья! Кондитеры и любители! Предлагаем вашему вниманию максимально подробный видеоурок по изготовлению нарциссов из пластичного шоколада в домашних условиях! Ваши шоколадные нарциссы поразят любого! В мастер-классе, который длится более часа: создание нарциссов создание бутонов и зелени

pteat.ru курсы, Виктория Батищева курсы

Идеальный пластичный шоколад для цветов! Подробное профессиональное видео с качественным изображением и звуком! В этом увлекательном видеоуроке Виктория (Tori Pteat) прямо на ваших глазах, честно и открыто приготовит свой любимый, идеальный пластичный шоколад для реалистичных, полностью съедобных

pteat.ru курсы, Виктория Батищева курсы

Дорогие друзья! Представляем вашему вниманию подобнейший видеоурок по изготовлению роскошных красных маков, бутонов и листьев из пластичного шоколада! Шоколадные маки станут превосходным декором торта! Они великолепно выглядят, обладают особым магнетизмом и так и манят обратить на них взор! При

pteat.ru курсы, Виктория Батищева курсы

Подробно показываю как сделать шоколадные розы дома в формате ВИДЕО! Длительность урока — более 1 часа! В этом видео Виктория прямо на ваших глазах, открыто, в реальном времени сделает роскошную шоколадную розу, бутон и листья, подробно комментируя процесс и останавливаясь на важных моментах.

goonnie курсы

Уже 18 января 2019 в 13:00 по Москве я проведу платный вебинар по драже в Periscope! Цена - 900₽! На вебинаре: Вы узнаете технологию приготовления драже без дополнительного оборудования; Мы приготовим два вкуса драже в прямом эфире; Темперируем шоколад; Вы получите рецепт 4 вида драже и базу для

Екатерина Завирюха курсы

Что будет в уроке Темперирование шоколада Создание шоколадных листочков (без молдов, без вайнеров, без вырубок, без инструментов) Узнаете как сделать открытку за 5 минут и создадите свой ОСЕННИЙ НАБОР

svoia_ferma курсы, Марина Котюкова курсы

Программа курса Модуль 0: Вводный 1. правила обучения 2. как получить максимум от обучения на курсе Результат получите заряд энергии и настрой на прохождение обучения и узнаете, что вас ждет на курсе «зефирные тюльпаны» Модуль 1: Инструменты, ингредиенты 1. насадки для тюльпанов и лепестков 2.

Вероника Папкова курсы

Панеттоне на закваске левито мадре (можно на 100% пшеничной закваске). полный блок теории и видео от подготовки закваски до выпечки подбор ингредиентов и инвентаря

Cakepro.online курсы, Екатерина Климчева курсы

Автор курса «Шоколадный декор» Шеф-кондитер и эксперт онлайн-школы CAKEPRO ЕКАТЕРИНА КЛИМЧЕВА Эксперт по современным десертам и шоколадному декору с 8-ми летним опытом Прошла путь от домашнего кондитера-самоучки до известного в своей сфере профессионала Имеет собственный производственный цех в г.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинка Моти «Вишнёвый йогурт» с нежным кремом на основе творожного сыра и кусочками вишни с ванилью. Технологическая карта в текстовом формате PDF.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Вдохновение от батончика «White bueno» в начинке Моти с одноимённым названием на основе творожного сыра, фундучной пасты и «Нутеллы» с ореховым послевкусием. Декор из белого шоколада и шоколадной крошки. Технологическая карта в текстовом формате PDF.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинка Моти «Кокос-Ананас» на основе творожного сыра, кокосовых сливок и ананасового пюре с хрустящим центром из вафельной крошки и миндаля. Технологическая карта в текстовом формате PDF.

bergamot_ii курсы, Екатерина Леонова курсы

Начинка Моти «Киви-Алоэ-Яблоко» необычная, но очень интересная по вкусу с яблочным сиропом, мармеладом из алоэ вера и кусочками киви. Крем на сливочно-творожной основе с белым шоколадом. Технологическая карта в текстовом формате PDF.