Онлайн-курсы: Кондитерские изделия

Ксения Бутолина курсы

Я долго и с любовью писала этот материал, и это больше, чем просто техкарты или рецепты. Здесь - все мои знания в огромном теоретическом блоке, который включает в себя помимо базовых знаний много авторского материала и лайфхаков. Курс подходит для новичков, но и уже работающие с драже шоколатье

Виктория Углева курсы

Пирожное «Медовик» внутри МУССОВОЙ ЁЛОЧКИ! Для приготовления этого эффектного десерта вам не понадобится ни одной специальной кондитерской формы! - тонкие медовые коржи без раскатывания, - карамельный сметанный крем, - конфи из груши, - пряный мусс - реконструированный штройзель задекорированный

кондитерка курсы, Оля Демидова курсы

Большой Вебинар по декору 23 сентября в 12:00 по МСК! Длительность вебинара 5 часов, с последующим предоставлением записи. ⠀ На вебинаре будет показано использование различных техник нанесения глазури, эффектов, даны рецепты ⠀ необычных глазурей, в том числе нелипкой, которую можно брать прямо

Кондитерка курсы, Мария Ермолаева курсы

Друзья, вышел мой новый видеоурок «Здравствуй, школа!» ⠀ Что вас ждёт: ⠀ роспись ! пряников за час (вы же знаете, что я мастер простого, но эффектного декора ) А это то, что нужно на праздники сборка пряничного букета (неизменный хит продаж у меня на День учителя уже 2 года ) изготовление пряничной

Виктория Углева курсы

Пирожное «Мандарин» - десерт, покоряющий сердца своей реалистичностью и богатым вкусом! Пирожное приготовлено по типу пирожного «Картошка» из влажного шоколадного бисквита с коньяком, пропитанное мандариновым ганашом с начинкой из компоте с мандариновым соком, шампанским и кумкватами. Ручная

Школа тортов Наринэ Шахраманян курсы, Наринэ Шахраманян курсы

Вы получите: видеоуроки и текстовый файл к каждому уроку + понятное и подробное описание рецептов Видеоурок «Медовик Мохито» Видеоурок «Медовик Сибирь» Видеоурок «Медовик Фисташковый» Видеоурок «Медовик Груша-шоколад» Видеоурок «Карамельный латте» Кому будет полезен этот курс: для любителей,

Виктория Фролова курсы

​Делаю этот урок не особо дорогим, т.к. там всё просто. И в этом уроке сделаю хороший акцент на окрашивании, научу как по простому и сложному окрасить. В других уроках пока такого нет. А ещё плюсом к нему МК его лошадки и шпага!)) Щелкунчик будет просто идеально смотреться на новогоднем торте! Да и

Надежда Такташкина курсы

3 видеоурока с пошаговым приготовлением и рецепт в PDF + запись марафона ПОЧЕМУ ИМЕННО ОН Это идеальный зимний десерт с пряным согревающим вкусом, неповторимую нотку которому добавляет секретный «девятый элемент» Именно этот торт подают в лучших кофейнях и ресторанах С его приготовлением справится

Надежда Такташкина курсы

ПОЧЕМУ ИМЕННО ОН Влажный тыквенный бисквит с апельсиновыми цукатами, пряностями и семечками тыквы, цитрусовый конфитюр и нежный крем с цедрой. И всего 294 ккал/100 гр торта! Гость Торт с правильным составом, трендовое направление в кондитерском искусстве С его приготовлением справится даже новичок

Ксения Мороженко курсы

Полноформатный урок по декорированию круглого торта d16 см от чернового выравнивания до последних штрихов. Украшение шоколадным кремом. рецепт торта в текстовом формате рецепт крема для выравнивания торта рецепт крема для «точек» видео схемы Для работы понадобится молд-сетка 2х2 мм

Таша Коробейникова курсы

Новогодний Кэнди-бар: 1.Пряники 2.Панна-котта 3.Безалкогольный глинтвейн 4.Капкейки «Новогодняя ночь» 5.Джем 6.Торт «Зимняя сказка» 7.Пироженое «Снежки» 8.Декор Ёлки зелёные Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.

sladkie_slova курсы, Анастасия Туровец курсы

Готовая программа выхода на отличный заработок в новогодние праздники Акула продаж Урок 1. Наполнение Instagram-профиля Урок 2. Продвижение в Instagram Урок 3. Продажи в блоге Урок 4. Food-photo Урок 5. Виды темперирования шоколада Урок 6. Шокобомбы Урок 7. Шоколадные конфеты шарики Урок 8.

kasadelika курсы

Ганаш на темном шоколаде для покрытия Стабильное и крепкое покрытие, которое можно брать руками. Ганаш не трескается и отлично держит форму. Несложный в работе, поэтому прекрасно подходит для новичков. Идеален под все виды декора, подходит под велюр. Квадратный торт Покажем схему выравнивания

Маруся Манько курсы

Техкарта торта в формате пдф. Бисквитный медовый торт Клубничный йогурт: Медово-ванильные бисквиты Клубничный конфи Мягкая клубника кусочками Мягкий клубниный мармелад Клубнично-йогуртовый мусс Клубнично-йогуртовый крем Крем для выравнивания

Оксана Лобачева курсы

Этот десерт – настоящий соблазн для сладкоежек любого возраста! Мягкий, словно пух, кокосовый бисквит, хрустящий слой с миндалём и нежнейший крем на основе сливок с добавлением кокосовой стружки… Кусочек такого торта заставит вас «порхать» от счастья!

Make Cake курсы, Анастасия Лазарева курсы

Состав десерта: - Пряные бисквиты с грецкими орехом и медом - Взбитые Карамельный Ганаш - Нежный Крем с Рикоттой - Компоте Груша - Крем чиз на покрытии - Декор из Белково-Масляного Крема

Оксана Лобачева курсы

Этот торт – настоящая находка для жаркого лета! Мягкий ванильный бисквит, слой конфитюра из сочных ягод малины, клубники, брусники, вишни и смородины, а также нежный сырно-творожный крем. Такой десерт каждый оценит по достоинству!

Александр Першин курсы

6 уроков от Александра Першина Благодаря курсу ты: - Получишь базовые знания по выпечке бездрожжевых десертов - Узнаешь, как готовить низкокалорийный творожный чизкейк - Научишься делать шоколадный ганаш и миндальное молоко в домашних условиях. - Сможешь удивить гостей вкусными и полезными

pastry_theory курсы

Ресторанная подача Состав Важные элементы Как создать десерт на тарелке

Виктория Коваленко курсы

Пряный американский чизкейк «Орегон» на яблочном сидре и органической мелласе. В основе - пряное сабле и карамельные яблочки. Этот чизкейк идеально впишется в осенне-зимний ассортимент или просто порадует в холодное время года. На вкус он, как сама осень - в меру сладкий, пряный и очень уютный.

fun__bun курсы

Вот и мой вариант популярнейшего меренгового рулета. Это нежнейший десерт, который тает во рту. И это быстрый десерт, который готовится за час. В моем случае это ореховый рулет. Кокосовая меренга, фисташковый крем, свежая клубника и еще много фисташки в виде посыпки. Подробная тех карта, в формате

Анна Феликова курсы

Руководитель кондитерской студии Анна Феликова делится своим опытом по обустройству студии. Какое оборудование необходимо для функционирования студии и проведения мастер-классов, какие марки выбрать, какие параметры важны, и многое другое - Вы узнаете, посмотрев данное видео!

Кондитория курсы, Антонио Башур курсы

Ганаш для конфет от Антонио Башура

Ксения Панько курсы

​ Урок. Последний в этом году. Как обычно : Декор только шоколад. Можно и без аэрографа, можно и с ним, я и так и так покажу. Из форм только 1 полусфера 6-8 см диаметр. Из того что особенно интересно. Элементарный ганаш для выравнивания. Хитрости по выравниванию квадрата /прямоугольника, да хоть

Марина Сухань курсы

Видеоурок 1. Классическая вафельная роза Видеоурок 2. Вафельный ранункулю Видеоурок 3. Вафельная двухцветная пионовидная роза Видеоурок 4. Вафельный пион Видеоурок 5. Наполнители для вафельного букета ( листва). Сборка букета Видеоурок 6. Наполнители для вафельного букета (мелкие цветы). Сборка

L Buchette курсы, Людмила Букина курсы

Классика никогда не выходит из моды, а классические нарезные пирожные в современном облегченном по сладости и жирности исполнении - тем более. Вечная классика в идеальном исполнении всегда вне конкуренции! В французском пирожном «Opera» великолепное сочетание темного и молочного шоколада,

Даяна Лус курсы

Испеки 3D торт из обычных продуктов у себя на кухне Стань уникальным кондитером в своем городе, и на Новый год не будет отбоя от заказов 590 руб. вместо 2500 руб.

ketocake39 курсы, Ася Мясоедова курсы

* Чизкейк «Сникерс»: низкоуглеводный холодный чизкейк без глютен и сахара со сливочным вкусом сладкого арахиса и шоколада * Чизкейк «Фисташка-малина: низкоуглеводный холодный чизкейк без глютен и сахара с насыщенным вкусом фисташки и малиновым конфитюром Среднее количество углеводов на 100г десерта

Екатерина Завирюха курсы

Видеоуроки: Десерт Баночка икры Сладкий декор Гномик Глянцевая шоколадная открытка Пингвин Камни на шоколаде Мороженое с перцем Чили Новогодний венок Новогодняя игрушка Сладкий ангел Новогодний домик Уроки в подарок: Пластичный шоколад Пряничное тесто Шоколадная печать Елка за 5 минут Печенье за 5

Екатерина Матвеева курсы

Все десерты курса не сложные, но атмосферные, очень вкусные и продаваемые. Не требуют долгой отработки, каких-то знаний до курса, и покупки сложных ингредиентов и инвентаря. Ассортимент десертов многофункциональный, с помощью него вы сможете: -Своими руками сделать вкусный и новогодний торт для

Сakedeco курсы, Юлия Иванова курсы

Программа урока: рецепт вкуснейшего медовика без меда (коржи, карамельный заварной крем, малиново-вишневое конфи) 2 рецепта ганаша на белом и темном шоколаде (тот самый крем, который можно брать руками) сборка и особенности идеального выравнивания (2 разных подхода) изготовление шоколадных шаров и

Pastry-School курсы, Елена Крохмаль курсы

Пакет 2. 12 десертов НАЗАД В СССР - СОВЕТСКАЯ КЛАССИКА” ТОРТЫ, Любимые С ДЕТСТВА 12 легендарных советских тортов с любимым вкусом сбалансированы по составу в современной интерпретации для себя и на заказ Торты: «Медовик», «Муравейник», «Сказка», «Прага», «Полет», «Наполеон», «Птичье молоко», «Мишка