Онлайн-курсы: Кондитерские изделия

Мария Белая курсы

Данный вкус можно готовить также в виде трайфлов в стаканчики, а также возможна заморозка десерта ( при наличии отдельной морозильной камеры для десертов) Вы научитесь готовить: - Насыщенный шоколадный бисквит - Хрустящий слой - Кокосовый крем-мусс на кокосовом молоке - Ганаш на молочном шоколаде

десерт в баночке курсы, Мария Белая курсы

Данный вкус можно готовить также в виде трайфлов в стаканчики, а также возможна заморозка десерта ( при наличии отдельной морозильной камеры для десертов) Вы научитесь готовить: - Фундучный штройзель - Фундучный выпечной крем - Карамельный мусс - Карамель Тоффи пониженной сладости Вы получите: -

Мария Белая курсы

Данный вкус можно готовить также в виде трайфлов в стаканчики, а также возможна заморозка десерта ( при наличии отдельной морозильной камеры для десертов) Вы научитесь готовить: - Миндальный бисквит - Хрустящий слой - Мусс Апероль на белом шоколаде - Апельсиновое желе Вы получите: - Видео-урок по

Chocolate курсы, ириска курсы, Светлана Егорова курсы

Вебинар «Карамель (ириска)» подходит как для шоколатье и производств, так и для домашних кондитеров. Вкусы карамели (ирисок): Вишня-Боб Тонка Ореховая Юзу (лимон)-Белый шоколад На вебинаре: Что такое карамель? Необходимое оборудование Сырье для приготовления карамели Формула (баланс ингредиентов

Илона Бербер курсы

«ПП-бенто-торты»: Шесть подробных текстовых рецептов тортов-малышей (бенто) без сахара, масла и пшеничной муки высшего сорта Вкусные и разные низкокалорийные торты Низкая себестоимость, простые технологии и доступные продукты «ПП-бенто-торты»: Орео. Любимая многими мега-шоколадная печенька - только

Ольга Громак курсы

Онлайн-марафон по 3D-торту «Стейк»: Рецептура ленивого «Наполеона» и список ингредиентов Формовка торта в виде стейка Выравнивание и придание натуральной текстуры Роспись по шоколаду, ганашу и мастике Работа с вафельной бумагой, шоколадом, глазурью и мастикой Изготовление «натуральных»: костей,

macaronsonly_kr курсы

Авторские начинки для макарон на итальянской меренге: Дыня-Малина Пряная тыква Апельсин Лайм-Клубника Ферреро Начинки приготовлены на основе шоколада Zephyr (34%), Cacao barry Alunga (41%), Сallebaut Lemon (33,7%), CALLEBAUT ORANGE (30%) Технологические карты в формате «Рецепт/техника» (файлы PDF).

Даяна Лус курсы

4 вводных урока 6 уроков по выпечке 15 уроков по декору 7 уроков по цвнтам из пластичного шоколада 6 дополнительных рецептов для тортов 6 Бизнес уроков

Даяна Лус курсы

Курс, обновлённый и дополненный. Старт потока 13 сентября. 1. Базовые уроки: - Выбор инвентаря и ингредиентов. Основы работы с Изомальтом, Велюровый, Ганашем В результате у вас будут Базовые фундаментальные знания, помощью которых вы сможете эксперементировать и не только повторить десерты из

Make Cake курсы, Анастасия Лазарева курсы

Привет, если ты это читаешь, значит ты увлекаешься кондитерским миром и находишься в самом начале своего пути. Специально для тебя этот Чек-лист, который поможет найти ответы на самые популярные вопросы, а также необходимые лайфхаки и рекомендации. Вы получите: - Необходимый инвентарь для работы

Марина Невская курсы

Мастер-класс Эскимо «Птичье молоко» & Фудфото. Три разных вида эскимо с необычным шоколадным покрытием, которое даст вам возможность легко и быстро без трафарета рисовать на десерте Фудфотография на телефон и на фотоаппарат Урок по фудфото «Как сделать фото с брызгами на телефон» от

zefir.rose курсы, Мария Мамаева курсы

Аппетитный и легкий - тортик из зефира станет эффектным десертом на вашем столе. Приготовим красивый и ровный торт из зефирного суфле без молочки, жиров и бисквита. Поделюсь тонкостями сборки и оформления ягодками, ровного верха и бочков. Разберем все основные этапы рецепта и интерпретации вкусов.

Desertika Space курсы, Анастасия Куницкая курсы

Почему же я так уперлась в это пшено. У него много суперских качеств: оно без глютена доступно всем позволяет придавать различную текстуру и плотность десертам гипоаллергенное Ну и все мои рецепты с ним: веган и без лактозы. В сборник войдут 5 рецептов из общего доступа и 10 новых, что бы все было

Ирина Собченко курсы

Курс по полезным БЕНТО-ТОРТАМ - будь на волне мировых трендов и привлеки новых клиентов с помощью тортов весом 300-500г! 5 видов бенто-тортов 4 техники для декора Секрет приготовления нескольких тортов за 1 час Программа: 5 подробных ПП-рецептов бенто-тортов, на основе которых вы научитесь

Кристина Дольник курсы

Рецепты начинок Из урока ты узнаешь: Начинка «Красный бархат». Начинка «Мохито». Начинка «Шварцвальдский». Начинка «Киевский торт Dolnyk». Начинка «Лимонно-шоколадный». Начинка «Эстерхази New». Начинка «Персиковый крем чиз». Начинка «Медовик». Начинка «Три шоколада Dolnyk». Все начинки собраны от А

Анна Сухова курсы

Торт «Домик на дереве»: Рецепт торта «Кофейный орешек» Сборка 3D торта в виде дерева и домика Работа с шоколадом Работа с пластичным шоколадом Работа с вафельной бумагой Работа с изомальтом Текстура и окрашивание Работа над этим тортом - настоящее приключение! Приглашаю погрузиться в этот процесс

Экоснеки курсы, Гузель Латыпова курсы

Книга рецептов представлена в электронном варианте в формате PDF. Рецепты подходят для любого дегидратора! Все рецепты создавались совместно с профессиональным поваром-кондитером, каждый был приготовлен и проверен. Рецепты: • Пастила • Фрукты • Овощи • Ягоды • Мясо, рыба и чипсы • Хлебцы, Крекеры •

Где торт? курсы, Виктория Климова курсы

О чем этот Видео мастер-класс Многие любят взбитые ганаши, но проблема в том, что они часто расслаиваются еще в момент готовки. Как приготовить идеальную начинку для макарон расскажет Виктория Климова. В этом видео-уроке вас ждут 11 вариантов ганаша и теоретическая база, чтобы понять основные

vitalija_cake курсы

Видео урок торт «ПЕНЬ С ЦВЕТАМИ» Программа: Приготовление шоколадного торта «ГУРМАН» - Шоколадный бисквит; - Вишнёвый МАРМЕЛАД; - Шоколадный крем; - Карамель с арахисом. Торт «ПЕНЬ», работа над текстурой дерева без специальных инструментов. ЦВЕТЫ: - Астры; - Бархатцы; Гелиопсис; - Георгины; -

Анна Томильчик курсы

Долгожданный анонс вебинара по новым начинкам макарон, который состоится в понедельник 22 апреля. ⠀⠀⠀ Вебинар будет очень информативный: разберём азы, что, зачем и почему, как приготовить правильный базовый ганаш и взбитый ганаш, для чего используются различные сахара, как сделать ягодный центр и

kasadelika курсы

Торт «Шоколадный с чизкейком Орео»: Мега шоколадные коржи Пропитка Запеченный чизкейк Орео Нежный крем с печеньем Орео Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процесса приготовления.

Яна Фридрих курсы

Вы мечтаете начать работать с шоколадом, но совсем 0 в этом деле Вы имеете опыт в фуд-флористике и хотите разнообразить свою линейку Вы делаете первые шаги в шоколадной флористике и вам не хватает знаний и опыта Вы хотите научиться темперировать шоколад, чтобы не таял в руках Вы работаете с

schoolsweet курсы, Анастасия Сдобникова курсы, Мария Фомина курсы

Бенто-торты - трендовый порционный десерт в удобном и экологичном ланч-боксе из сахарного тростника. Мастер-класс «Бенто-торты»: Выпекаем воздушные бисквиты и готовим начинку. Испечём два невероятно вкусных бисквита (фисташковый и шоколадный), которые можно смело адаптировать под большие торты и

Make Cake курсы, Анастасия Лазарева курсы

Перед нами новый тренд кондитерского мира, который буквально взорвал кондитерский Инстаграм. Маленькие бисквитные торты! Что ни говори, а мода делает своё дело! По-настоящему осеннее и сбалансированное сочетание «Груша-Дорблю»: Насыщенные коржи с грецким орехом Ганаш с сыром Дорблю Компоте груша

Алина Ахмадиева курсы

Впереди - Главный праздник года! И наверняка вы уже не раз задумались, что кому подарить? Расписные пряники - идеальный подарок! Оригинальный, запоминающийся, демонстрирующий вашу любовь и заботу! И прямо сейчас вы можете научиться готовить и украшать такие пряники и сделать родным и близким

kasadelika курсы

Бисквитный торт «Шоколадное облако»: Шоколадный бисквит Пропитка Безе Шоколадный ганаш Шоколадный крем Крем на покрытие Технологическая карта с подробно описанным процессом приготовления.

Захар Крицкий курсы

Муссовое пирожное «Кокос-ананас» — Шелковистое кокосовое кремё — Сочное ананасовое конфи — Пористый кокосовый мусс — Ванильный бортовой бисквит — Намелака с ароматом бобов Тонка — Кунжутная паста Сказать, что пирожное получилось потрясающее — ничего не сказать. Его нужно приготовить каждому и

Ляйсян Казыргалина курсы

Вкусный и красивый видеоурок «Зефирные конфеты». В уроке делюсь своим опытом, методами и наблюдениями, мотивирую создавать красоту с любовью! Зефирные конфеты готовлю по своим проверенным технологиям и рецептам, по классической технологии и технологии «без уваривания». По этим рецептам можно

Екатерина Завирюха курсы

Лимон-черника Вишня-шоколад Смородина -кокос Преимущества десерта:⠀ без молочных продуктов без яиц без глютена без выпечки без сахара ЭТО СМОЖЕТ сделать каждый Не требует навыков и опыта Доступный инвентарь (то что есть у каждой хозяйки) приготовления занимает 15мин. Вы научитесь: Готовить яркие,

lakomka_marina курсы

Мой новый курс «Грибная поляна» готов! Старт продаж сегодня, 29-го августа! Четыре вида грибов: опята, лисички, боровички и мухоморы + урок по окрашиванию какао-масла и шоколада. Никаких форм и молдов не надо! Это НЕ пластичный шоколад ! После этого курса, вы сможете сами создавать очень много

Екатерина Завирюха курсы

Темперирование шоколада; Работа с формами; Обработка и уход; Расскажу и покажу, что делать если елка треснула, и как этого избежать; Отломалась деталь (кольцо); Заполним кольца сублиматами; Узнаёте как закрепить «игрушки» минишарики; Как сделать звезду.

Екатерина Завирюха курсы

ЧТО В НЁМ БУДЕТ Шоколадная фигурка (с помощью молда) ЛЕСНИЦА БЕЗ МОЛДА ЦИФРА (двухслойная или 3Д) без молда и вырубки Чему вы научитесь: темперировать шоколад; узнаете как и чем окрашивать фигурки (добиваемся плотного цвета, нежного и напыление); в каких случаях нужна «пыльца»; ВСЕ О ФОРМАХ; два