- Этот торт подарит вам прохладу и нежность в жаркий летний день и покорит всех своим оригинальным декором. Он не только потрясающе выглядит, но невероятно вкусный и нежный. - Пикантный бисквит со шпинатом, яркое малиновое конфи с кислинкой, вкуснейший шоколадный ганаш, нежное арбузное желе и все
Электронный рецепт торта «Тот самый Наполеон» от Энди шефа — это файл в формате PDF, который познакомит вас с поэтапным приготовлением одного из самых популярных и любимых тортов Рецепт содержит: — Список ингредиентов с рекомендациями конкретных марок; — Подробное описание этапов приготовления
Видео мастер класс подходит как начинающим, так и опытным кондитерам Это не лепка, увидите!!! Можно сделать практически любой дизайн. Справится и ребенок! Состав десерта: - Авторский бисквит «Маковый соблазн» - Крем - Клубничный конфи - Выравнивание под Ганаш - Работа с кандуринами Работа сделана
Вебинар «Современный многоярусный торт». Хотите научиться собирать стойкие высокие стройные торты? Программа вебинара: Самая популярная начинка у клиентов и самая любимая у студентов очного курса Mr. Печенька (мы знаем, вы мечтали о ней ). Подробно разберём приготовление и, конечно, дадим
В видеоуроке по оформлению торта «Кролик в норе» нет видео со сборкой торта и приготовлением всех полуфабрикатов, только подробная рецептурная карта торта «Шоколадное безумие» и два рецепта ганаша: на белом и на темном шоколаде. Покроем торт кремом, а затем на видео будет показано, как сделать
Сборник «Мини-десерты в баночках» В этом сборнике собраны восемь интересных и вкусных десертов, всем известных, но не совсем привычных: Десерт «Молочная девочка» с клубнично-малиновым кули Десерт «Эстерхази» с абрикосовым конфи Десерт «Шоколадный трюфель» Десерт «Фисташковый тирамису» Десерт
Двухдневный интенсив «Торты, которые продают!» За 2 дня вы узнаете: Частые ошибки кондитеров, которые мешают им больше зарабатывать на тортах На что обращает внимание заказчик при выборе кондитера и как презентовать свой продукт Оформление торта и разрез Все о правильной заморозке и хранении
Видео-урок «ТОРТ-КНИГА». Торт-книга - тот самый торт, который вызывает «вау-эффект» у всех, кто его видел. Так и хочется полистать страницы и вдохнуть аромат цветов! Обложкой торта может стать поздравительная открытка к празднику, любимая книга именинника или детский рисунок. И все это, конечно,
- Состав десерта бисквитного торта «Вишня-шоколад»: Классика, но такая вкусная: подойдет для любителей шоколадного в шоколаде, а вишневые нотки прекрасно дополняют вкус и оттеняют сладость. Шифоновые шоколадно-кофейные коржи, взбитый ганаш на молочном шоколаде. вишневое кремю, классический и
ПРАКТИЧЕСКИЙ мастер-класс на котором Вы: - Отработаете сборник начинок, используя базовые кондитерские техники (англез, карамель, меренга, мусс, конфи, компоте, бисквит). - Научитесь собирать десерты в различных (простых и сложных) силиконовых формах, а так же торты в кольце. - Разберете нюансы
⠀ На нашем курсе мы учим готовить пастилу по своим рецептам ⠀ Всего 8 рецептов - яблоко, банан, черника, йогуртовая, киви-банан, тыква, апельсин, клубника / рождественский вкус ( меняется от сезона) ⠀ 2 недели мы активно общаемся в чате (WhatsApp), отвечаем на ваши вопросы, делимся своим опытом и
Мастер-класс по созданию невероятно красочного и летнего торта в виде Радужной Улитки! ⠀ На мастер-классе мы приготовим шоколадный ганаш, с нуля соберем и сформируем торт сложной формы, задекорируем его мастикой, изучим специфику работы с формой и материалом для покрытия, научимся работать с
Автор: Ольга Lёlя Николаевна (Ольга Мотынга) «Добрый день, мои Дорогие!) Четверг и наша рубрика, по традиции - онлайн-курс недели со скидкой! На этой неделе Вы можете приобрести сразу несколько онлайн-курсов по приготовлению наивкуснейших диетических тортов - это наши диетические хиты: »Ванильное
Веган, без сахарного песка и пшеничной муки. Вода. Углеводы. Белки. Жиры. Базовые компоненты десерта. Узнаете как устроен десерт и как заменять ингредиенты. Техники и текстуры Вы научитесь создавать разнообразные текстуры для своих уникальных десертов. Программа курса 1. Яблоко с тёплыми специями:
Что входит в сборник рецептов Печенья: - 40 рецептур - 20 аппетитных, хрустящих изделий - качественно оформленные рецепты с фото Содержание сборника рецептов Печенье: 1. Галетное печенье 2. Кранч молочный шоколад 3. Кранч белый шоколад 4. Кранч черный шоколад 5. Cookies c карамелью и пеканом 6.
На мастер-классе вы научитесь готовить потрясающий 3D торт, удивите своих близких и сможете выделиться среди конкурентов День 1. Теория про начинку. С чего начинается 3д торт? Как понять, что ваша конструкция не сломается и не треснет в самый неподходящий момент? Какой он, «идеальный»ганаш?
Вы научитесь готовить Домашний йогурт без использования специальных заквасок Мягкий сливочный сыр (крем-чиз или «Филадельфия») Ягодный или фруктовый мусс Секреты сборки десерта. Супер идеи по созданию различных вкусов
Этот курс для тех, кто: не может употреблять глютен и сахар из-за аллергии ищет более здоровую альтернативу привычной выпечке и десертам хочет получить доступ к новейшим кулинарным разработкам хочет сократить количество этих продуктов в своем рационе хочет ввести новые виды изделий в ассортимент
Большой теоретический блок, четыре технологии, 64 рецепта.В этом сборнике собраны отработанные рецепты зефира за 6 лет практики и проведения мастер- классов. Вам больше не нужно искать рецепты по отдельности, тратить время на проработку и поиск уникальных пропорций. Все что вам нужно это
Классическая технология приготовления зефира. Для влюблённых в классику, в ее воздушность и вкусы проверенные временем. Классика это то, что никогда вас не подведёт. Содержание сборника: Спойлер: Содержание Зефир яблочный Зефир мятный Зефир лимон-имбирь Зефир грейпфрут-мартини Зефир черная
Заварная, авторская и смешанная технология. Эта часть сборника для смелых экспериментаторов! Но это не значит, что у вас обязательно должен быть опыт. Если в душе вы алхимик и не хотите удивлять эти рецепты ждут вас! Спойлер: Содержание Зефир яблочный ванильный Зефир ржаной на темном пиве Зефир
Милые фигурки из мастики, которыми украшают торты. Очень часто, когда наступает финальный этап готовки, украшение десерта, встаёт вопрос, а как же слепить что-то своё? Покупаешь мастику, а она не держит форму. Фигурки выглядят слишком простыми, и не получается придать им нужную текстуру. А также
О чем этот Видео мастер-класс Зверюшки и мультгерои из цветного шоколада ― мечта любого ребенка и солидный вклад в портфолио кондитера. Такой декор эффектно смотрится сам по себе в подарочной упаковке, в наборе с другими сладостями и в качестве украшения для торта. Обо всем, чего вы не знали о
Откройте для себя профессию кондитера и готовьте сотни кондитерских изделий на вашей кухне «Кондитер с нуля» 10 модулей на каждую из кондитерских тем Более 100 видеоуроков Модуль 0. Вводные уроки Итог модуля: изучим основной инвентарь и ингредиенты Модуль 1. Кремы и меренги + десерты на их основе
Такое эффектное оформление подойдет как для свадебного, так и для любого другого вашего торта Видеоурок по оформлению торта «Птички»: Технологическая карта (текстовый рецепт) торта «Малина-Фисташка» Вафельные цветы и веточка с цветами Лепка и роспись птичек из мастики Оформление торта в виде камня:
![[Pastry-School] Муссовый торт с зеркальной глазурью «Арбуз» (Елена Крохмаль)](/noimg_480.webp)
![[Кондитерская школа BMB School] Вебинар «Современный многоярусный торт» (Мария Бондарева)](/img/u/271/konditerskaja-shkola-bmb-school-vebinar-sovremennyj-mnogojarusnyj-tort-marija-bondareva.webp)
![[Sweеtest life by Lёlя] Диетические торты Ванильное облачко, Сникерс и Сметанник (Ольга Мотынга)](/img/c/images/50/sweetest-life-by-lelja-dieticheskie-torty-vanilnoe-oblachko-snikers-i-smetannik-olga-motynga.webp)
![[Широмани] Трайфл. Слоеный десерт (Юлия Дидковская)](/img/u/294/shiromani-trajfl-sloenyj-desert-julija-didkovskaja.webp)
![[anechkacake] Торт Птички (Анна Сухова)](/img/u/236/anechkacake-tort-ptichki-anna-suhova.webp)