Belli
Назад Психология Эзотерика Здоровье Бизнес Фото Видео Иностранные языки Имидж и стиль Дизайн Хобби и рукоделие Администрирование Программирование SMM Отношения Дети и родители Школа и репетиторство Seo Форекс и инвестиции Отдых и путешествия Музыка Сад и огород Бухгалтерия и финансы Другие тематики Темы и шаблоны Авто-мото Строительство и ремонт Курсы Авторы
Корзина

Онлайн-курсы: Кондитерские изделия

Шоколадный декор (kasadelika)
Длительность: 1 час 30 мин. Основные постулаты работы с шоколадом Темперирование тремя способами Изготовление шоколадных шаров. Методы крепления. Нюансы работы с формами. Окрашивание поликарбонатных форм какао-маслом. Технология создания фигурок и их окрашивание двумя способами. Ссылки на лучших
460 RUB
Многоярусные торты. Тариф оптимальный (kasadelika)
ТАРИФ «ОПТИМАЛЬНЫЙ»: Виды укрепления и сборки Как выбрать размер и вес торта? Пропорции и высота ярусов. Типы начинок в каждый ярус. Рецепты двух начинок, идеально подходящих для многоярусных тортов (медово-карамельный с арахисом, шоколад-черная смородина). Сборка и стабилизация. Схемы покрытия
580 RUB
Сырные трюфели (Ксения Бутолина)
С радостью объявляю вам о том, что долгожданные рецепты сырных трюфелей теперь доступны к покупке Это одни из самых ярких видов трюфелей, что я делала и пробовала когда-либо. Знаю, что они станут топовыми и у ваших заказчиков зелёное яблоко и камамбер ананас и пармезан груша и голубой сыр клубника
490 RUB
Урок пирожные Эскимо  (roselli.ekb)
​Урок «Пирожные Эскимо» Про этот урок у меня спрашивали даже чаще, чем урок по трайфлам И наконец-то он готов! Что вас ждёт за 490₽: 1. Два вида начинки - ванильная и шоколадная, стабильные и очень вкусные, плюс информация о том, как их можно модифицировать 2. Подробные видео-уроки по каждому
380 RUB
Чизкейк «Зелёный чай-лимон» (Маруся Манько)
Хрустящая песочная основа с добавлением цедры лимона, сырный слой со вкусом лимона, лимонный курд, сырный слой со вкусом зелёного чая, мармелад «Зелёный чай» и обожженная итальянская меренга. Рецепт чизкейка «Зеленый чай-лимон»: красиво оформленная технологическая карта в формате PDF, которая
350 RUB
Топ-3 летних нарезных пирожных (Анна Гордеева)
Топ-3 летних нарезных пирожных, которые ваши заказчики точно оценят! Актуальные десерты Высокий спрос Гарантированный результат Апероль Вкус легендарного итальянского аперитива в лёгком освежающем десерте. 3 месяца бесперебойных продаж вам обеспечены. Детям и беременным можно! Миндальный бисквит с
500 RUB
Чизкейк «Пина колада» (Маруся Манько)
Хрустящая песочная основа с добавлением кокосовой муки и масла, сырный слой с мякотью свежего кокоса, кусочки ананаса, сырный слой со вкусом ананаса и добавлением ликёра «Пина колада», ананасовый гель и взбитый ганаш на белом шоколаде с ликером «Пина колада». В рецепт чизкейка «Пина колада» входит:
350 RUB
[vchocolade-school] Сырные конфеты. Тариф - VIP
Онлайн-курс «Сырные конфеты» Старт 21 июня После прохождения курса вы будете делать Сырная конфета Темперирование, эмульсия, сахара. Сырная конфета Пармезан/Белый шоколад Идеальный баланс вкуса солоноватости сыра с белым шоколадом Zephyr в миндальных лепестках Сырная конфета Пармезан с ананасом.
590 RUB
Медовик «Фисташка-Земляника-Камамбер» (Маруся Манько)
Пышные медовые коржи с добавлением фисташковой муки, нежный, просто тающий во рту фисташковый кремю на белом шоколаде, яркая летняя кислинка ароматной земляники, тягучие кусочки сыра Камамбер с благородной плесенью и хрустящая жаренная фисташка в прослойке - и все это гармонично обволакивается
370 RUB
[BonBon] Курс RAW-шоколад. Тариф Light (Владлена Юденкова)
4 Рецепта приготовления сырого полезного шоколада без сахара с темперированием и без! Подходит для веганов, приверженцев ПП питания, диабетиков, аллергиков, детей, кормящих мам и беременных женщин! Без сахара и искусственных добавок! Таким полезным шоколадом вы с гордостью сможете радовать близких
410 RUB
Мастер-класс по росписи тортов (murlyka_cake)
Мастер-класс по росписи тортов Каждый из вас талантлив, ведь каждый - потенциально художник! О чем этот урок? Я хочу показать и доказать вам, что чтобы рисовать на тортах, не обязательно быть художником. Все, что вы рисуете и будете рисовать - это только ваше желание, труд, время и практика! У
480 RUB
[awakenschool] Расписные пряники (Елена Богданова)
Что вы узнаете на мастер-классе? Простую технологию полезных и ароматных мягких пряников без тяжести в животе Что мы используем вместо белой муки и белого сахара, и как работают эти ингредиенты Как приготовить праздничную глазурь без яиц и белого сахара Как раскрасить пряник красиво, даже если вы
360 RUB
Курс «Свадебный многоярусный торт» (Татьяна Шкода)
Татьяна Шкода - 4х кратный золотой призер России и Европы по кондитерскому искусству. Действительный член международных кондитерских ассоциаций. 11 лет в кондитерском деле из них 7 лет преподавания. Рецепты коржей. Основа тортов Бисквит с какао тонкий Классический белый бисквит Карамельный бисквит
450 RUB
Меланжерный Шоколад (Наталия Спитэри)
Курс ведет Наталия Спитэри средний уровень сложности Ни с чем не сравнимое удовольствие от приготовления ремесленного шоколада своими руками! Результат, который безусловно стоит затраченных усилий и времени. Работа с меланжером не отличается сложностью, но требует понимания процесса и немного
690 RUB
Начинка макарон «Strawberry Milkshake» (sweetsbyalice_com)
Начинка макарон «Strawberry Milkshake» на основе взбитого ганаша на бельгийском клубничном шоколаде с центром из клубничного конфи. PDF-файл с рецептурой Подробное текстовое описание процесса приготовления Инструкция для работы со взбитым ганашом Полный список использованных для приготовления
420 RUB
Начинка макарон «Bounty» (sweetsbyalice_com)
Начинка макарон «BOUNTY» на основе взбитого ганаша на бельгийском молочном шоколаде с кокосовыми сливками и кокосовый центр «Баунти». Подробное текстовое описание процесса приготовления в PDF-файле с рецептурой Инструкция для работы со взбитым ганашом Полный список использованных для приготовления
420 RUB
Начинка макарон «Malibu & Манго» (sweetsbyalice)
Начинка макарон «MALIBU & Манго»: PDF-файл с рецептурой: начинка с ликёром Malibu на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + конфи из манго Подробное текстовое описание процесса приготовления Инструкция для работы со взбитым ганашем Полный список
420 RUB
Начинка макарон «Baileys & Coffee Caramel» (sweetsbyalice_com)
Начинка макарон «Baileys & Coffee Caramel» с ликёром Baileys и кофейными зёрнами на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара и жидким центром из кофейной карамели. PDF-файл с рецептурой Подробное текстовое описание процесса приготовления Инструкция
450 RUB
Начинка макарон «Арахисовое печенье» (sweetsbyalice_com)
Начинка макарон «Арахисовое печенье» с арахисовой пастой на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара и хрустящим арахисовым центром. PDF-файл с рецептурой Подробное текстовое описание процесса приготовления Рецепт арахисового печенья для декора макарон
400 RUB
Начинка макарон «Манго & Маракуйя» (sweetsbyalice)
Начинка макарон «МАНГО & МАРАКУЙЯ»: PDF-файл с рецептурой: фруктовый взбитый ганаш с манго на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + кули из маракуйи Подробное текстовое описание процесса приготовления Инструкция для работы со взбитым ганашем Полный список использованных
420 RUB
Торт Черничный с чизкейком (Ольга Сачко)
Влажные и сочные ванильные бисквиты с ягодами черники, кремчиз на белом шоколаде, запечённый черничный чизкейк, черничный соус и ... лаймовая намелака, придающая нотку кислинки для баланса вкуса ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Он очень сочный, супер-сытный! (один чизкейк чего стоит).
400 RUB
Начинка макарон «Dorblu & Инжир» (sweetsbyalice)
Начинка макарон «DORBLU & Инжир»: PDF-файл с рецептурой: начинка с сыром Dorblu на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + центр из инжира Подробное текстовое описание процесса приготовления Инструкция для работы со взбитым ганашем Полный список
410 RUB
Начинка макарон «Соленая карамель» (sweetsbyalice)
Начинка макарон «Соленая карамель»: PDF-файл с рецептурой: начинка на основе взбитой солёной карамели + жидкий карамельный центр Подробное текстовое описание процесса приготовления Инструкция для работы с классическим ганашем Полный список использованных для приготовления ингредиентов
420 RUB
Начинка макарон «Gorgonzola & Груша» (sweetsbyalice)
Начинка макарон «GORGONZOLA & Груша»: PDF-файл с рецептурой: начинка с сыром Gorgonzola на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + центр из грушевого кули Подробное текстовое описание процесса приготовления Инструкция для работы со взбитым ганашем
420 RUB
Начинка макарон «Dorblu & Бородинский хлеб» (sweetsbyalice)
Начинка макарон «DORBLU & Бородинский хлеб»: PDF-файл с рецептурой: начинка с сыром Dorblu на основе взбитого ганаша на французском белом шоколаде с пониженным содержанием сахара + центр из бородинского хлеба Подробное текстовое описание процесса приготовления Инструкция для работы со взбитым
410 RUB
[Egor Team] Как за 1 неделю научиться делать 10 видов десертов (Егор Козловский)
Уникальный кондитерский онлайн-курс Как за одну неделю научиться делать 10 видов десертов? Рецепты, которые получаются с первого раза, даже если вы никогда не подходили к плите ранее. Все благодаря точности и технологичному подходу Курс состоит видеоуроков, в течении которых, вы научитесь готовить
350 RUB
Макарон на аквафабе (Марина Мелконян)
ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ НА МАСТЕР-КЛАССЕ? Как правильно выбирать и взбивать аквафабу для меренги Какая техника вам подойдёт для разного количества макаронажа Как правильно стабилизировать меренгу Нюансы замешивания теста Как правильно подобрать температурный режим Силиконовый коврик или всё-таки тефлон?
450 RUB
Видеоурок по декору тортов в технике Palette vol.1 «Декор меренгами, кремчиз, основы колористики» (Лиза Палет)
Научись современному декору тортов с помощью необычной колористики и меренг и выделись среди конкурентов! Программа: Приготовление меренг «Meringue kisses». Готовим массу, окрашиваем, отсаживаем и выпекаем Теория подбора цвета и работы с красителями. Как сочетать цвета, подбирать оттенки и где
420 RUB
[Domestika] Съедобные торты-скульптуры (Марк Суарес Мулеро)
Научитесь формировать и лепить торты, чтобы воссоздавать гиперреалистичные элементы и текстуры. С помощью всего лишь нескольких ингредиентов и большого количества творчества торт может стать произведением искусства. Дизайнер тортов Марк Суарес, обладатель нескольких международных наград за лучший
410 RUB
Нарезные пирожные «Лесной орех, Рафаэлло» (Таня Силаева)
Технологическая карта в текстовом формате PDF на два вкуса нарезных пирожных: Рафаэлло. Нежный бисквит, хрустящий слой с миндалем, взбитый кокосовый ганаш и мусс с белым шоколадом Лесной орех. Ванильный бисквит, хрустящий слой с лесным орехом, карамельный крем и мусс с фундучным пралине
430 RUB
Торт Овечки на Луне (Анна Сухова)
Видеоурок по оформлению торта «Овечки на Луне». Программа урока: Рецепт начинки торта «Шоколад-банан-карамель» Сборка нижнего яруса в виде облака Сборка верхнего яруса в виде луны Дождик из изомальта Лепка овечки из мастики Оформление торта вафельной бумагой в виде облака Оформление торта в виде
500 RUB
Сборник «полосатые» торты. Летняя коллекция (nezabudka_cake)
В СБОРНИКЕ: 1. Три шоколада ежевика - подробная сборка 3-ярусного торта, 2. Три шоколада яблоко - груша с яблочным мармеладом, 3. Радужный 6-слойный торт 4. Торт фисташка -клубника -лайм с клубничками по периметру, 5. Торт вишня - шоколад в 4 слоя с вишневой начинкой, 6. Торт абрикос/персик
520 RUB