Онлайн-курсы: Кондитерские изделия

zimnyaya_dolci курсы, Елена Богомолова курсы

Технологические карты: Велюр Шоколадная глазурь Глазурь на молоке Глазурь на сгущенке Глазурь на сухом молоке Карамельная глазурь Нейтральная глазурь (лео) В материалах - рецепт в формате PDF

zefirniy_krolik курсы

Что входит в МК по зверушкам маршмеллоу: * Видео рецепт * Рецепт в текстовом формате * 2 текстовых документа с рекомендацаями * 5 зверушек маршмеллоу слоник на палочке (700руб) + 20 видео по осадке фигурок. (300руб) @zefirniy_krolik

elenapo11 курсы

Буду показывать такие розы тремя видами насадок к розам сделаем ещё и бутоны и самое главное я покажу как их установить на торт так, чтоб они дышали (поверьте, сделать красивый цветок это одно, а вот установить его и выгодно подать-это другое). Т,е сделаем точно такую композицию, только в другом

Светлана Егорова курсы

Уровень сложности рецепта - Начинающий Вы получаете технологическую карту. 1 стр.

Кондитерка курсы, Мария Маграт курсы

Это просто бомба, это просто нечто! Чертовски вкусная, безумно ароматная.. божественная! Даже не знаю какие эпитеты ещё использовать! Эмоции примерно такие: сначала пробуешь и думаешь «странноватенько, но интересно», а спустя 5 минут не можешь перестать думать о ней. Рецепторы так и напоминают о

Мария Селянина курсы

Видеоурок в прямом эфире (запись прямого эфира) Необходимая теория Подробные и ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты

Лиза Палет курсы

Видео-уроки и инструкция. Видео-уроки: Создание изомальтовых ваз двумя способами Создание морской волны Имитация кораллов Декор многоярусных тортов Длительность четырёх видео - 1 час 20 мин. Процесс снят достаточно подробно и с разных ракурсов, так что вопросов возникнуть не должно. Важные моменты

Мария Манахова курсы

Мы морковный торт превратили в тарт только с изюминкой и своей оригинальностью. За основу взяли тесто pate sucree, хрустящее, ароматное, миндальное вложили морковный кекс с коричневым сахаром, залили апельсиновым джемом отполировали сырным кремом с жареным шоколадом и украсили цукатами из моркови 1

Кондитерка курсы, grechastya курсы

Цена данного набора 5400 рублей! В этом уроке вы научитесь готовить крышечки макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара без варки сиропа, термометра и деления белка, с отлично сформированным мякишем, ярким вкусом миндаля и менее сладкие, чем «итальянцы» ⠀ Вы получите: Текстовые

KICA курсы, Карим Буржи курсы

Программа курса: КЕКС ИНКА КЕКС ПЕКАН КЕКС АНТЕП ЭКЛЕР ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ АЛЬБА С ФУНДУКОМ РУЛЕТ МОЗАИК РУЛЕТ ТИРАМИСУ Вы узнаете что такое «finger cake» и «travel cake», изучите секреты получения пирожных со сроком хранения 14 дней без холодильника и консервантов Вы научитесь готовить классическое

Bee Chef курсы, Тони Родригес курсы

Когда мы говорим о веганских кондитерских изделиях, мы всегда думаем о Тони Родригес. Он объездил весь мир делясь своими секретами, техниками и рецептами. Теперь и вы можете наслаждаться его уроками! Дата: 7-8 ноября 2020 Язык: Испанский - Русский Курс включает: Чат в течении прямой трансляции

Кондитерка курсы, Андрей Канакин курсы, Владислав Панченко курсы

Программа вебинара Поговорим о самых главных вопросах и проблемах, как профессионального так и начинающего кондитера. Концентрат знаний в прямом эфире! Внешний мир конфет Теория по шоколаду Подбор шоколада для корпуса конфеты, разные способы темперирования и их демонстрация, возможные ошибки и их

Олеся Шубина курсы

Что в него входит? Американские кукисы с фисташкой Шоколадное печенье с малиной Орешки с вареной сгущенкой Грибочки Арахисовое печенье с шоколадом Шоколадный маршмеллоу Овсяное печенье Линцерское печенье с мандариновым конфи Шоколадное печенье с карамельным ганашем Апельсиновое печенье с

malinovka-tort курсы

Основная часть видео-курса «Зефирные букеты» будет готова к 1 февраля. Именно с 1 февраля начнется основная продажа курса. Но для тех, кто с нами давно, и кого не нужно убеждать в нашей честности, у нас есть особые условия. Тариф «Самостоятельный» Цена 990р. С 1 февраля цена вырастет до 1900р.

Egor.Team курсы, Даяна Лус курсы

Согласитесь, есть десерты, только взглянув на которые ощущается восторг. WoW-эффект вызывает неудержимое желание их попробовать. В преддверии зимы и новогодних праздников, каждому хочется иметь на своем столе такие десерты. На этом курсе, под руководством профессионального арт-кондитера и эксперта

Даяна Лус курсы

В ПРОГРАММЕ: рецепт бисквита с брусникой рецепт ганаша (идеально для кейкпопсов) съедобный каркасс лепка медвежонка, который стоит на ножках оригинальный эффект «пушистости» на медвежатах ВСЕ ДЕЛАЕМ СВОИМИ РУКАМИ, без форм и молдов! Справятся даже новички ВЫ ПОЛУЧИТЕ: видеоурок, сразу готовый

Оксана Лобачева курсы

Прямой эфир закрытого мастер-класса по приготовлению нового торта «Мандариновое настроение» и декора из мастики в виде вязки 16.01.2021 года

Дарья Евсеева курсы

Правильно собранный торт - это залог успешного выравнивания. Визуально идеальная геометрия всегда выигрывает за счет точных линий, а декор (особенно в детском сегменте тортов) из вкуснейшего шоколада в виде шариков и фигурки, - уже давно занимает лидирующие позиции и не собирается их сдавать! В

Кондитерка курсы, Наталья Волконская курсы

«Кофейный беспредел». Венский кофейный бисквит, кофейная намелака, карамельный крем, кофейный ганаш.

Кондитерка курсы, Наталья Волконская курсы

В материале предоставляется. Видеоурок + технологическая карта.

Галина Егиазарян курсы

Программа: Модуль 1: Самый простой декор - леденцы, безе, тюиль, мох, мармеладный декор, работа с картинками, живыми цветами, ягодный венок... Модуль 2: Декор из вафельной бумаги - цветы (5 видов), рюши ⠀ Модуль 3: Декор из изомальта - жеода, витраж, цветы, бабочки, ваза ⠀ Модуль 4: Шоколадная

Дарья Евсеева курсы

В данном уроке мы приготовим макарон на итальянской меренге и французской меренге с пониженным содержанием сахара. А также пять начинок «Оптима». Макарон — это пирожное, где миндальная крышечка и начинка — должны соединяться в одно целое, быть единым пирожным, а не отдельно друг от друга. Поэтому

Галина Макеева курсы

Бисквит на муке из грецкого ореха, всеми Вами любимая сливочная солёная карамель, карамельная птичка с пониженным содержанием сливочного масла и все это в шоколадной глазури с кусочками грецкого ореха (или фундука). Вот честно скажу, это очень-очень вкусно

Елена Горнова курсы

Для кого курс: Ты знаешь, что такое темперирование, ганаш, имеешь базовые знания. Ты хочешь знать, как рассчитать ганаш с «0», чтобы он хранился 1-3 месяца и имел высочайшее качество по всем параметрам. Тебе хочется понять, какие ингредиенты на что влияют, как сочетать вкусы. Ты устал делать

cake_russia курсы, Виктория Назаренко курсы

Удивляй родных, друзей и клиентов! Они то точно такого не видели! Успей впереди планеты всей! Ты сможешь создавать удивительные рулеты быстро и тебе даже не нужно уметь рисовать! В этом небольшом, но очень подробном уроке от кондитерской школы «Крендель» вы научитесь делать вкуснейший

PastryCampus курсы, Мария Селянина курсы

Что будет в этом МАРАФОНЕ? После потрясающего успеха и подъема настроения на марафоне «Зимняя сказка» мы решили, что будем продолжать и радовать вас марафонами чаще. Несмотря на то, что еще холодно, уже пора задуматься о весенней тематике, и вспомнить о том, что весной как никогда популярна тема

Виктория Мельник курсы

Этот чизкейк здорово поиграет с вашими рецепторами, контрастируя между терпкостью зеленого чая, сладостью белого шоколада и будоражащей свежестью маракуйи. Будьте готовы к тому, что он может стать тем самым, любимым. СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Скидка на урок действует только до 17.01.2021 теория

Кондитерка курсы, Юлия Феклина курсы

ПП Зефир без сахара на ревне + на клубнике (Юлия Феклина) Хотите узнать рецептуру создания самых низкокалорийных сладостей? Вкуснейшие, нежные зефирные облачка будто созданы для того, чтобы скрасить день и подарить настроение без последствий в виде лишних сантиметров на талии. Если вы всё ещё

Кондитерка курсы, Юлия Феклина курсы

Вегетарианский торт Сливочный манго (Юлия Феклина) Торт без яиц, сахара и глютена – это возможно! Если вы всё еще не знаете, как приготовить вкусный, ароматный и невероятно красивый десерт, который не вредит фигуре: безлактозный крем с пюре манго, конфи маракуйя и бисквиты без яиц. Подходит для

Кондитерка курсы, Юлия Яровая курсы

Содержание 1.1 Песочное тесто. Смешивание сухих ингредиентов 1.2 Песочное тесто. Добавление какао-масла и сиропа топинамбура 1.3 Придание формы и выпекание 1.4 Веган-карамель. Приготовление 1.5 Добавление карамели в тарты 1.6 Грушевое кремю. Приготовление 1.7 Добавление кремю в тарты 1.8 Декор

Елена Чуприна курсы

Зефир «Карамельная карамель» (Елена Чуприна) Сочетание сладкого и соленого вкуса в десертах - это модный кулинарный тренд! Да-да, в кондитерском мире тоже есть модные веяния! Хотите научиться умело выдерживать пропорции вкусов, соединяя соленую карамель и сладкий зефир? А создавать идеальную

Alina2Cake School курсы, Алина Ахмадиева курсы

Тариф Эконом включает в себя Все 11 видеоуроков с рецептами: Торт «Апельсиновый« Торт »Шоколадный с черносливом» Торт «Шоколадно-йогуртовый с вишней» Торт »Маковый сметанник« Десерт »Шишки-картошка« Десерт »Медовая елочка" Брауни-чизкейк в форме мороженого Апельсиновый мармелад Меренговый