Онлайн-курсы: Кондитерские изделия

Ольга Богатова курсы

Карамельная девочка Я дала себе слово, больше не пропускать пятничные эфиры. Держу! На этой неделе вот такой тортик родился) Наше с Анюткой творение, попросила сделать на свой день рождения тот самый воздушный крем как карамельное мороженко и чтобы коржи были беленькие и много) - и свежую клубничку

Chocotale курсы, Светлана Егорова курсы

Теоретические знания Перед началом практики вы получите все необходимые теоретические знания для работы с шоколадом - Теорию о сахарах и других ингредиентах, которые входят в состав ганаша. - Процесс изготовления ганаша - Теория и практика расчета сроков хранения и роста микроорганизмов в ганаше. -

Pastry School курсы, Елена Крохмаль курсы

Даже маленький кусочек этого невероятно вкусного миндального торт с шоколадом принесет вам истинное удовольствие. ОПИСАНИЕ: Этот торт очень популярен в странах Северной Европы. Его не зря так любят, ведь в нем очень удачно сочетается вкуснейший хрусткий миндальный бисквит и очень нежный крем с

Диана Крамер курсы

Все мы помним торты и пирожные из детства. А некоторые даже и не помним, а только слышим от наших мам и пап, бабушек и дедушек. Почему спустя время не попробовать их приготовить и узнать, были ли они так хороши как говорят? Программа мастер-класса: - Торт «Птичье молоко» Из всех созданных в

Ильзира Карагузина курсы

Запускаю новый курс по КЕКСАМ!!! ⠀ Кексы - любимый всеми десерт, самый продаваемый в мире и самый удивительный и удивляющий!️ ⠀ Сегодня кекс — это целая философия. Кексы стали сложнее, изысканнее и интереснее. Это уже не просто брусочек испеченного теста, а результат множества экспериментов со

glavgnom курсы, Elena Elkina-Kovaleva курсы

ДОЛГОЖДАННЫЙ НОВЫЙ ОНЛАЙН-КУРС ( - апреля) ⠀ Если честно, курс настолько крутой, что я вам даже завидую. Сама бы пошла учиться ⠀ ПРОГРАММА КУРСА (3 дня и будем делать торт, как на фото): ⠀ Работа с ганашем на темном шоколаде — идеальное покрытие под фактуры и не только рецепт приготовление

lakomka_marina курсы

«ЯЙЦЭВОЛЮЦИЯ» - мой новый пасхальный курс по конфетам и шоколадному декору! СТАРТУЕМ С ПОНЕДЕЛЬНИКА, 15 МАРТА! Три полноценных видео-урока, и четвертый в подарок! Четыре рецепта, вся технология в прямом эфире с подробной озвучкой, моя поддержка, и доступ навсегда! А также периодическое дополнение

creamdecor курсы, Надежда Карманцева курсы

1. Вы научитесь сборке и выравниванию круглого торта на поворотном столике. 2. Вы создадите четыре варианта фактур на боковой поверхности торта легко и эффектно. СОДЕРЖАНИЕ: 1. Сборка круглого торта. 2. Черновое выравнивание. 3. Финишное выравнивание и создание фактур на четырех разных тортах из

Ирина Юркова курсы

Отличная программа, чтобы начать делать сладости на заказ что входит в программу Воздушные и нежные зефир клубничный пастила ягодная маршмеллоу сладости родом из детства шоколадная колбаска муравейник безе / меренга тающие во рту воздушные безе, с орехом, с шоколадом тающие во рту воздушные безе, с

Елена Рузанова курсы

Объявляем активный набор на курс по корпусным конфетам Корпусная конфета: Эрл Грей Апельсин/Ром/Кедровый орех Клубника/Белый шоколад Черничный чизкейк Грейпфрут/Базилик/Тёмный шоколад Малина/Йогурт Вишня/Молочный шоколад Кокос/Молочный ганаш с миндалём и хрустящим слоем. Манго/Лайм Фундучное

lupetochka курсы

Программа онлайн курса о Моти Cakemochi4y⠀ ⠀ 7 видов теста:⠀ - классика (основа) ⠀ - шоколадное⠀ - кофейное⠀ - капучино⠀ - фруктовое⠀ - сливочное⠀ - алкогольное⠀ Десерт Данго из аниме⠀ Торт Моти⠀ Сложносоставные начинки⠀ Моти в шоколадном корпусе⠀ Самые популярные вкусы Моти:⠀ - Рафаэлло⠀ -

Анна Ульянова/Малетина курсы

Летний торт «Лесные ягоды» Это не обычный торт с ягодами, это другой вкус, другой крем, другие бисквиты. Его просто надо попробовать! Видеоурок включает в себя: Выпечка пушистых миндальных бисквитов (в обычной домашней духовки) Приготовление крема со вкусом пломбира Приготовление ягодной начинки

Анна Ульянова/Малетина курсы

Торт «Клубничный йогурт» ...Если бы меня спросили, что бы такого съесть что бы похудеть? Я бы не раздумывая ответила- торт, Торт «Клубничный йогурт»! Ведь в нем всего два тончайших миндальных бисквита и прослойка клубничного суфле на основе свежей клубники и натурального йогурта! Кушать торты и

Juso cakes курсы

Шикарный клубнично-лаймовый торт! Торт безалкогольный! Нежнейшие коржи из лайма пропитаны курдом «мохито» с легкими нотками лета и мяты. И, чтобы уж совсем лето-лето, в сливочном креме можно спрятать ароматные кусочки свежей клубники или малины. Вымеренный до идеальных пропорций, проверенный

Анна Ульянова/Малетина курсы

Торт «Клубничное мороженное» ... И почему рецепт этого торта я написала совсем недавно? Всего за один сезон он стал самым популярным тортом у всех моих заказчиков. Ни одна свадьба в сезоне не прошла без него. Если вы до этого момента не любили клубнику, то скорее всего вы измените своему вкусу и

Мария Маграт курсы

Долгожданный НЕРЕАЛЬНЫЙ курс по тортам! Да-да, тортам! Ведь именно их вы видите на фото! ⠀ Я давно горела идеей запустить курс по реалистичной еде, и вот наконец это случилось! В меню у нас: бургер, пицца, а также миска с салатом! Помимо 3 готовых тортов мы сделаем несколько вариантов колбас,

Mil Postres курсы, Михаил Ланин курсы

Приобретая рецепт вы получаете: Подробное пошаговое описание процесса приготовления Точные граммовки ингредиентов, расчётный выход полуфабрикатов и слоёв Список используемого инвентаря Инструкции по сборке и оформлению Детальные фотографии разрезов и текстур Доступ к рецепту на портале в течение 30

Mil Postres курсы, Михаил Ланин курсы

Приобретая рецепт вы получаете: Подробное пошаговое описание процесса приготовления Точные граммовки ингредиентов, расчётный выход полуфабрикатов и слоёв Список используемого инвентаря Инструкции по сборке и оформлению Детальные фотографии разрезов и текстур Доступ к рецепту на портале в течение 30

Egor.Team курсы, Егор Козловский курсы

Нереально вкусный банановый кекс в шоколаде от известного повара. Рецепт, который не вошел в основные сборники.

Ксения ПаниМарципани курсы

Видео урок по созданию этого экскаватора уже готов!!! В уроке подробно показаны все этапы, с моими объяснениями, комментариями Без лишней «воды» только по делу. Без форм Без аэрографа Без чертежей, но с рисунком. Сильно упростила этот процесс и в этот раз очень подробно сняла процесс создания

Оксана Барчева курсы

Видео мастер-класс рассчитан на уровень, начиная с нулевого! Данный видео мастер-класс основан полностью на моем двухдневном практическом мастер-классе по программе «Парад вкусов» Вы можете считать, что Вы его посетили! Почти пятичасовой видео мастер-класс с детальным обсуждением процесса

Саба Джанджгава курсы

Веррин- это французский десерт в стеклянном стакане особой формы. Он собирается послойно и рассчитан десерт на одну персону. ⠀ Итог: правильнее называть десерты в стакане - верринами. Но в сегодняшнем мире все так перемешалось и правил никаких нет, так что вы вправе называть их как угодно! Идея

Оля Демидова курсы

Новый сборник содержит 30 разных крутых рецепт, расписанных максимально подробно! ⠀ Таблица пересчёта сахаров и желирующих веществ для разных ягод и фруктов! ⠀ Необычные сочетания и секреты выделения вкуса неярких ягод и фруктов! ⠀ Даже если вы не любите этот десерт, вы посмотрите на него с другой

Виктория Мельник курсы

Чизкейк не на десерт? А ты попробуй! Хрустящая основа с пармезаном прячет в себе самый настоящий праздник из мягкой, слегка сладковатой тыквы, вяленных томатов и сырной заливки. Но какой праздник без танцев? Ох, а танцевать вы будете! Ноги сами поведут за собой, как только вы прочувствуете этот

Галина Макеева курсы

Видеоурок по чизкейкам. Действительно, один из тех десертов, который хочется постоянно! ⠀⠀⠀⠀⠀ Три вкуса чизкейка, которые мы оценили и рецептами которых мне захотелось поделиться: Творожно-яблочный чизкейк с яблочными розами Классический Нью-Йорк Абрикосовый с запечённым миндальным кремом

Ольга Богатова курсы

Вкуснее чем Вагон Вилс) Короче, было у меня 2 дня на раздумья, непременно нужно было создать свою версию печенек-сэндвичей Я не спала, пюрировала, раскатывала, взбивала, отсаживала, обмакивала и получилось вот такая красивая история. Хрустящие песочные печеньки, зефирный крем с яблочным пюре,

Юлия Нежурина курсы

Вы давно просили рецепт классического медовика и я его всё таки сделала Это наш Любимый Медовик, никакого другого торта нам не нужно В рецепте написала вам сразу 4 крема на выбор, на любой вкус и на любой случай, а так же идеи, как разнообразить вкус. Тех.карта с фото в формате pdf доступна в

Екатерина Маркова курсы

Запись вебинара “Про Велюр". Продолжительность записи 4 часа. Рассказываю и показываю ВСЁ и даже БОЛЬШЕ! Я расскажу как сделать аккуратный и тонкий велюр, даже если нужен яркий цвет. Как сделать красивый градиент. Какие есть особенности при работе с велюром. Как перестать бояться велюра и

malinovka-tort курсы

Курс «ЗЕФИРНЫЕ БУКЕТЫ, версия 2.0». Мы создали этот курс для людей, совершенно неискушенных в кондитерском деле. Но этот курс также станет прекрасным источником знаний для опытных кондитеров! Чему вы научитесь на курсе? Д елать заварной зефир. Вы сможете его делать на ручном и планетарном миксере с

Pastry Campus курсы, Мария Селянина курсы

Яркий, свежий торт для любителей весенних фруктовых вкусов. На этом курсе автор рассмотрит простую схему построения муссового торта: бисквит, кремё, желе и мусс. Торт Pink Lemonade (клубника, лайм и базилик) - отличный вариант для знакомства с муссовыми тортами с простым практичным декором.

Где Торт? курсы, Виктория Климова курсы

О чем этот Видео мастер-класс Если вы когда-нибудь пробовали готовить пирожные в форме сэндвичей, то наверняка сталкивались с некоторыми сложностями. Крем, который впитывается в печенье или вытекает из «сэндвичей». Бисквит получается слишком сухим или полностью теряет форму при выпекании. Этот

Pastry Club курсы, Мария Селянина курсы

Длительность ПРЯМОГО эфира: 2-3 часа Уровень сложности: для новичков, любителей и профессионалов Теория муссов … А что, у муссов есть своя теория? Когда мы только начинаем работу с муссами, нам кажется, что это очень просто. Смешал, залил в форму, заморозил, разморозил и получил великолепный,